（來(lái)源：河北新聞網(wǎng)）

轉(zhuǎn)自：河北新聞網(wǎng)

壹 在石家莊市新華區(qū)的一個(gè)小街巷里，藏著一間以素食聞名的石門草堂。古樸的院落十分幽靜，這里就是素餐料理達(dá)人王心源鉆研素餐料理的地方。

貳 在石門草堂的餐廳里，王心源和員工們正在試吃研發(fā)的新菜品。她研究素餐多年，力求在踐行健康飲食理念的同時(shí)，給食客帶來(lái)創(chuàng)新的美味體驗(yàn)。

叁 多年來(lái)，王心源認(rèn)真做著一件事：把對(duì)藥材藥性的鉆研，變成餐桌上的一道道素食，每一道菜都藏著她對(duì)食材的深刻理解。就在這一菜一湯、一茶一飯里，王心源把素食養(yǎng)生文化，傳遞給了每一個(gè)走進(jìn)草堂的人。

肆 這道素丸是王心源試做菜品。她介紹說(shuō)，食材都是植物性的，沒(méi)有加蛋和奶，走的是“純凈素”的路子。王心源做素食時(shí)特別較真，從食材挑選到烹飪過(guò)程，都要親自把關(guān)，就想讓大家吃到實(shí)打?qū)嵉慕】凳称贰?/p>

伍 王心源在試吃新素食菜品時(shí)，但凡察覺(jué)到口味、質(zhì)感有可改進(jìn)之處，便立刻拿起筆，把調(diào)整思路仔細(xì)記在本子上。“起初是為了工作，后來(lái)漸漸地成了習(xí)慣。”王心源笑著說(shuō)。

陸 為了做出對(duì)健康有益的素食，王心源努力鉆研藥膳知識(shí)。她依據(jù)藥材的滋補(bǔ)、調(diào)理特性，精心將其融入素食菜品的研發(fā)中。

柒 王心源說(shuō)，成為一名素餐料理達(dá)人，純屬多年前的無(wú)意之舉，但隨著對(duì)素食了解逐漸深入，自己的身心和周圍環(huán)境都發(fā)生了變化?！熬拖褚槐貌枘軌虬残纳瘢夭鸵矔?huì)讓人的身體狀態(tài)變得通透起來(lái)?！蓖跣脑葱χf(shuō)。

捌 草堂的餐桌上，素餐搭配著泡好的武夷正巖茶，王心源說(shuō)：“泡正巖茶就得用武夷山的水，別的水出不來(lái)那股巖韻”。

玖 閑暇時(shí)，王心源會(huì)坐在草堂的屋檐下，聽(tīng)聽(tīng)雨聲，看看花草。她說(shuō)：“現(xiàn)在的生活節(jié)奏快，人們難得停下來(lái)看看四周的景色。其實(shí)，世界是多姿多彩的，只有慢下來(lái)才能夠發(fā)現(xiàn)其中的奧妙。而素餐和茶，就是自己慢下來(lái)的真諦?！?/p>

九個(gè)瞬間 一城煙火

世界遼闊，敏感的人總能溫暖彼此。在不動(dòng)聲色的拍攝中，總有一些瞬間如同河流一樣奔涌進(jìn)鏡頭，直擊心靈?！?張”欄目，用圖片記錄身邊事、身邊人。

第83期

欄目主持：焦策

文字/攝影：王嘉鈺、陳明萱