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10月31日

省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于食用野生菌的安全提示

為保障廣大群眾的身體健康和生命安全，預(yù)防食用野生菌中毒事件發(fā)生，省市場(chǎng)監(jiān)管局特提示如下：

一、由于野生毒菌毒性成分復(fù)雜，不能僅憑經(jīng)驗(yàn)或傳統(tǒng)的方法去辨別其毒性，廣大群眾要提高健康安全意識(shí)，不要隨意采摘、出售、購(gòu)買、食用自己不熟悉的野生菌，不要輕易相信網(wǎng)絡(luò)和社會(huì)流傳的鑒別方法，如煮毒菌加大蒜、用銀針扎、看蘑菇顏色、外形、生長(zhǎng)地方、是否生蟲等無(wú)科學(xué)依據(jù)的辨識(shí)方法。

二、學(xué)校、幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中供餐單位食堂以及大型會(huì)議、農(nóng)村集體聚餐等群體性聚餐，不得加工制售野生菌（包括野生菌干制品），旅游景區(qū)、農(nóng)家樂(lè)等餐飲服務(wù)單位應(yīng)拒絕加工游客自行采摘帶來(lái)的野生菌，嚴(yán)防群體性中毒事件的發(fā)生。

三、各類農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)、交易市場(chǎng)開(kāi)辦者要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁來(lái)歷不明、難以辨識(shí)的野生菌進(jìn)入市場(chǎng)銷售，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)食用野生菌中毒防控宣傳，提高消費(fèi)者的防范意識(shí)。

四、若食用野生菌后出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻視幻聽(tīng)等中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)采取簡(jiǎn)易方式催吐，并撥打120急救電話，及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院就診，避免耽誤最佳治療時(shí)間。

來(lái) 源：微信公眾號(hào)“貴州市場(chǎng)監(jiān)管”

編輯：卯龍艷 ▏責(zé)編：陳武帥 ▏編審：何 歡

終審：趙 杰 ▏監(jiān)制：馬勛勇