你吃的酸菜里，可能有“老痰”。
據(jù)報道，近日，遼寧網(wǎng)友發(fā)布在社交平臺的一段視頻顯示，一家酸菜企業(yè)的生產(chǎn)車間中，一男子站在酸菜池中，用鋼叉將酸菜翻動并鏟至一旁，男子在工作過程中全程抽煙，并在酸菜池中隨口亂吐。如此一幕，令人作嘔，引發(fā)網(wǎng)民憤慨。

10月27日，遼寧興城市市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報稱：

“該批次酸菜已被全部扣押，未流入市場，并將按照相關操作規(guī)程銷毀。相關涉事企業(yè)正在接受調(diào)查。對于違法企業(yè)和相關責任人，將依法嚴懲、絕不姑息?！?/p>

職能部門迅速響應，也作出了積極處置，總體上值得肯定。但不難注意到一個問題：涉事企業(yè)“姓甚名誰”，通報中并未進行披露。
早前，媒體采訪相關部門時詢問過，網(wǎng)友視頻“拍攝的是哪家酸菜企業(yè)”“拍攝于何時”。該局工作人員稱，將由相關業(yè)務科室向記者答復。眼下，正式官方通報已發(fā)布，但這些問題依然沒有得到解答。
“老痰酸菜”哪家產(chǎn)，消費者以及大眾需要知道。盡管官方通報稱，涉事批次酸菜“已被全部扣押，未流入市場”，但大眾不免懷疑，該廠員工在酸菜腌漬池中抽煙、吐痰的行為，只有網(wǎng)友曝光出來的這一次嗎？不符合衛(wèi)生安全要求的行為只有這一種嗎？知曉涉事企業(yè)究竟是哪家企業(yè)，消費者及大眾才能做出符合自己意愿的選擇——繼續(xù)買，或者不買。
官方通報“點名道姓”，既有“理”也有“例”。職能部門對違法違規(guī)企業(yè)“點名道姓”，是在履行監(jiān)督執(zhí)法職責，不構成對企業(yè)名譽的貶損，不存在法律層面的障礙。現(xiàn)實中，也不難找到相關的通報案例。事實上，即便是新聞媒體，也可以“直言不諱”。譬如，2022年，湖南插旗菜業(yè)等企業(yè)的土坑酸菜加工流程在央視“3·15”晚會中被曝光，涉事酸菜未經(jīng)清潔且混入雜質(zhì)，部分產(chǎn)品流向康師傅等品牌。
曝光不良企業(yè)，才能更好懲前毖后。監(jiān)管的力量總是有限的，處罰也不可能無限加碼。曝光違規(guī)違法企業(yè)，讓消費者行使選擇權，實際是在合理合法的前提下，充分調(diào)動市場的約束性力量，讓不良企業(yè)承受失信的經(jīng)濟代價，進一步抬高企業(yè)的違規(guī)違法成本。由此，也能實現(xiàn)“殺雞儆猴”效應，讓更多企業(yè)不敢逾越雷池。
揆諸現(xiàn)實，官方通報中有所保留，隱去違規(guī)違法企業(yè)名稱，不是個例。其中的考量或許在于，避免擴大輿論影響，給企業(yè)以改正機會，保護地方產(chǎn)業(yè)和聲譽。然而，“手軟”式處置，或難讓企業(yè)切實感受違規(guī)違法代價，無法帶來“觸及靈魂”的反省與改變。相反，這種“寬容”容易滑向“寬縱”，對違規(guī)違法企業(yè)形成負向激勵。
說到底，“老痰酸菜”哪家產(chǎn)，沒必要藏著掖著，也不宜藏著掖著。直言不諱，點名道姓，通報中“絕不姑息”的表態(tài)，才不會才不會被認為是一句官話、套話。公眾對于職能部門的治理成效，對企業(yè)和市場的向好發(fā)展，才會更有信心。