來源｜中訪網(wǎng)

責編｜李曉燕

10月29日，群山環(huán)抱的吳家溝天元廣場旌旗飄揚、氣韻莊重，“九九重陽 天地仁和——2025郎酒重陽下沙大典”在此盛大啟幕。這場跨越千年釀酒傳統(tǒng)與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的文化盛典，不僅標志著郎酒新一年釀造周期的正式開啟，更在“釀酒”被工信部首次納入“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”的政策東風下，以一場生動的活態(tài)實踐，詮釋了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)如何在堅守本源中煥發(fā)新生，為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑寫下了鮮明注腳。

作為赤水河左岸醬酒釀造的核心代表，郎酒的重陽下沙從來不止是一道生產(chǎn)工序，更是一場承載文化基因、致敬時間價值的精神儀式。從商周時期的釀酒雛形到如今的產(chǎn)業(yè)標桿，從口傳心授的古法技藝到國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，郎酒始終堅守著“重陽下沙、端午制曲”的千年法則。這一順應天時的釀造智慧，既源于赤水河流域獨特的氣候與地理條件——重陽節(jié)后氣溫適宜、降水減少，利于紅粱發(fā)酵與微生物菌群穩(wěn)定，更蘊含著中國人“天人合一”的哲學思想。如今，每年如期舉行的下沙大典，已從企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)儀式，演變?yōu)槌嗨友匕兜奈幕⑹?，成為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)核最鮮活的直觀呈現(xiàn)。

在這場盛典中，“長期主義”成為貫穿始終的核心脈絡，更彰顯了郎酒對歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)品質(zhì)內(nèi)核的深刻理解。“白酒產(chǎn)業(yè)的本質(zhì)，是時間的藝術，是耐心的修行。”郎酒股份總經(jīng)理汪博煒在現(xiàn)場的分享，道出了傳統(tǒng)釀酒業(yè)的核心邏輯。從一粒粒飽滿的紅粱到滴滴醇香的原酒，需要一整年的生產(chǎn)周期完成63種風味的蛻變；從基酒貯存到成品上市，青花郎要歷經(jīng)七年時光的打磨，在陶壇中與歲月交融；而整整二十年的匠心積累，讓郎酒如今坐擁30萬噸優(yōu)質(zhì)醬酒貯存量，躋身行業(yè)前列，這份沉甸甸的數(shù)字背后，是郎酒對品質(zhì)的極致追求與對時間的敬畏之心。

這種長期主義的堅守，植根于非遺技藝的活態(tài)傳承之中。郎酒股份常務副總經(jīng)理、總工程師蔣英麗在《郎酒的“活”非遺》主題分享中強調(diào)：“非遺的生命力不在于博物館里的靜態(tài)陳列，而在于生產(chǎn)中的動態(tài)傳承?！崩删魄f園正是這一理念的絕佳實踐——在這里，傳統(tǒng)釀造技藝不再是束之高閣的古董，而是正在進行時的生產(chǎn)實踐。釀酒大師口傳心授，年輕匠人潛心鉆研，18道核心工序、36個工藝環(huán)節(jié)、165個質(zhì)量控制點，每一個細節(jié)都延續(xù)著古法精髓，又在現(xiàn)代科技的輔助下實現(xiàn)精準把控。中國非遺保護協(xié)會副會長鄭曉幸對此高度評價，認為郎酒的“重陽下沙”“端午制曲”已成為國家級非遺活態(tài)傳承的文化節(jié)慶，其獨創(chuàng)的六大IP構建起多元品牌文化生態(tài)，成功推動非遺從“靜態(tài)保護”走向“動態(tài)傳播”，為傳統(tǒng)技藝的傳承提供了可借鑒的范本。

如果說堅守古法是歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的“根”，那么創(chuàng)新表達便是其“魂”。作為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的先行者，郎酒在傳承中創(chuàng)新，在堅守中突破，用現(xiàn)代思維賦予傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新的時代內(nèi)涵。大典現(xiàn)場發(fā)布的“郎酒莊園·建筑藝術系列酒”與“拼搏年代1990”限量款紀念酒，堪稱經(jīng)典與時尚融合的典范。前者將郎酒莊園的建筑美學、陶瓷藝術與白酒文化深度嫁接，瓶身設計萃取莊園地標建筑的藝術元素，讓每一瓶酒都成為可收藏、可品味的文化載體；后者則以1990年代的時代記憶為靈感，將一代人的拼搏精神注入酒中，引發(fā)廣泛情感共鳴。這種創(chuàng)新不是對傳統(tǒng)的背離，而是通過新的表達形式，讓歷史經(jīng)典走進更多年輕消費者的生活。

郎酒對經(jīng)典的活化，更體現(xiàn)在與國民記憶的深度連接上。大典現(xiàn)場，春晚“老面孔”、著名影視演員朱時茂的登場帶來了別樣的溫情與歡樂。他以“經(jīng)典正當紅”為題獻上重陽脫口秀，回憶起1984年與郎酒的“共同走紅”——當年，朱時茂憑借春晚小品《吃面條》家喻戶曉，而郎酒也在同年榮獲“中國名酒”稱號，成為一代人的味覺記憶。這份跨越四十年的經(jīng)典共鳴，讓現(xiàn)場觀眾感受到歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)與大眾生活的緊密關聯(lián)。隨后，朱時茂與南方都市報代表、郎酒代表及廣東區(qū)域鄉(xiāng)賢、長者代表共同點亮“紅花郎·壽宴禮重陽”系列活動，將醬酒文化與敬老傳統(tǒng)、家庭情感相結(jié)合。通過“壽宴”這一高頻生活場景，郎酒讓歷史經(jīng)典不再是遙遠的文化符號，而是融入日常、承載情感的生活元素，既喚醒了社會對敬老文化的重視，也拓寬了歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的應用場景。

國民IP的賦能，更讓郎酒的經(jīng)典傳播如虎添翼。大典現(xiàn)場，中央廣播電視總臺文藝節(jié)目中心副召集人、2023-2025春晚總導演于蕾通過視頻送來祝福，她表示紅花郎作為春晚的“老朋友”，此次攜手《開門迎春晚》第二季、啟動“2026紅花郎春晚季”，是“經(jīng)典與經(jīng)典的雙向奔赴”。在全場嘉賓的共同見證下，郎酒與中央廣播電視總臺代表完成啟動儀式，標志著馬年春晚季正式拉開帷幕。借助春晚這一國民級平臺，郎酒將歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的文化魅力傳遞給億萬觀眾，讓傳統(tǒng)醬酒文化在新時代的聚光燈下持續(xù)綻放光彩，也為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的傳播創(chuàng)新提供了成功案例。

從政策層面來看，工信部將“釀酒”列為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，既是對傳統(tǒng)釀酒業(yè)文化價值與經(jīng)濟價值的雙重認可，也為行業(yè)發(fā)展指明了方向——既要守護歷史根脈，又要勇立時代潮頭。郎酒的實踐無疑給出了一份高質(zhì)量的答卷：以非遺技藝為核心，堅守長期主義的品質(zhì)信仰；以創(chuàng)新思維為驅(qū)動，豐富產(chǎn)品表達與文化傳播；以大眾生活為落點，讓歷史經(jīng)典貼近現(xiàn)實需求。這種“守正不守舊、創(chuàng)新不越界”的發(fā)展理念，正是歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關鍵所在。

九九重陽，酒韻悠長；天地仁和，經(jīng)典永續(xù)。2025郎酒重陽下沙大典雖已落下帷幕，但赤水河左岸的釀酒故事仍在繼續(xù)。汩汩流淌的酒液中，承載著千年的釀造智慧、數(shù)十年的匠心堅守與新時代的創(chuàng)新活力。作為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的探索者與實踐者，郎酒用一場盛典詮釋了“活態(tài)傳承”的深刻內(nèi)涵，更用實際行動證明：歷史經(jīng)典不是靜止的過去，而是流動的未來。在時光的沉淀中，在政策的加持下，郎酒必將繼續(xù)書寫歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的新篇章，讓傳統(tǒng)醬酒文化在新時代煥發(fā)更加璀璨的光彩，也為中國歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更多寶貴經(jīng)驗。