“糖葫蘆好看，它竹簽兒穿”

冰糖葫蘆與糖炒栗子、烤白薯

被視為老北京冬日里

最具風(fēng)味的三種時令小吃

今年

裹上奶皮子的冰糖葫蘆

成了新晉網(wǎng)紅

一夜之間爆火

奶皮子糖葫蘆，到底是什么？

所謂奶皮子糖葫蘆，比較常見的，是在傳統(tǒng)糖葫蘆外面貼一層奶皮子。也有把山楂剖成兩半，將一小塊奶皮子包在中間，最后裹糖漿的“夾心版”。還有更創(chuàng)新的版本，把山楂換成陽光玫瑰、草莓，甚至無花果、菠蘿蜜、榴蓮，中間填上酸奶，最后再貼一層奶皮子……幾乎集齊所有網(wǎng)紅食材。奶皮子、糖葫蘆感覺一輩子都不會有交集的兩個食物，湊到一起后，原本賣幾塊錢的東西瞬間漲了好幾倍身價！

這么貴有買的嗎？

有的是

因為…吃貨們的心動了

排隊4小時

“我高低要嘗嘗

是個什么味兒”

北京團結(jié)湖某糖葫蘆店門口顧客排起長隊

奶皮子糖葫蘆為啥一下就火出了天際？ 關(guān)鍵就在于它玩了一次"味覺跨界"。以前糖葫蘆都是在山楂、草莓這些水果里打轉(zhuǎn)，最多加個山藥或者橘子。但這次它直接跨出了水果圈，和醇厚的奶皮子組了個CP。一邊是童年的記憶，一邊是全新的體驗，這種既新鮮又懷舊的感覺，算是精準拿捏住了人們的情緒價值。

其次，大家之所以排隊也想吃一串奶皮子糖葫蘆，不過就是為了體味一秒屬于當下的快樂，嘗一口陌生而新奇的美食。畢竟，任何日常的小小體驗，都是生活儀式感的一部分。出于珍貴的好奇心，給自己一份入冬的儀式感未嘗不可 。

當然，網(wǎng)紅美食的熱度能維持多久，還得打個問號。但不管怎么說，奶皮子糖葫蘆的走紅，確實給了我們啟發(fā)：哪怕是最傳統(tǒng)、最普通的東西，只要敢想敢創(chuàng)新，就有可能重新煥發(fā)活力。

你愿意為它買單嗎？

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來源：BRTV新聞

評論員：李杜

編輯：吳文娟