早上咖啡醒神、中午辣食開胃、下午蛋糕解乏、晚上進(jìn)補(bǔ)“回血”……這份由“美食天團(tuán)”組成的高能套餐，你也試過嗎？

靠食物托舉出的短暫精神亢奮，看似保持狀態(tài)高能，實(shí)則埋下健康隱患。

本期登場(chǎng)小“謠”怪

我是高能小“謠”怪

謠言技能：打造全天候高能狀態(tài)的美食公式：咖啡+高糖+辣食+進(jìn)補(bǔ)=電量滿格！

清晨咖啡，能快速提神？

咖啡確實(shí)能提神，其關(guān)鍵作用機(jī)制在于阻斷大腦中的腺苷受體。

腺苷是一種在清醒時(shí)逐漸積累、讓人產(chǎn)生困倦感的神經(jīng)遞質(zhì)，而咖啡因能與其受體競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合，阻止“困倦信號(hào)”的傳遞，從而產(chǎn)生清醒、專注的感覺。

不過，在剛睡醒時(shí)，人體會(huì)自然分泌皮質(zhì)醇等激素來幫助清醒。此時(shí)攝入咖啡因，只是起到一些疊加效果，并非“主力提神來源”。

若空腹或高劑量飲用，還可能出現(xiàn)心率加快、焦慮等不適。此外，研究表明骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)較高者（如絕經(jīng)后女性）長(zhǎng)期過量攝入咖啡因可能影響鈣吸收。

因此我們建議，晨起先補(bǔ)充水分、活動(dòng)身體或曬太陽，自然喚醒后再飲用咖啡效果更佳。

高糖食物，能對(duì)抗困倦？

高糖食物確實(shí)能短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充能量。糖分進(jìn)入血液后會(huì)迅速升高血糖水平，大腦獲得即時(shí)能量供應(yīng)，帶來清醒感和愉悅感，這是多巴胺釋放的結(jié)果。

但隨后胰島素會(huì)大量分泌以調(diào)節(jié)血糖，當(dāng)血糖迅速回落時(shí)，可能出現(xiàn)注意力下降、易困倦甚至情緒低落。這種“能量快感”就像一次短沖刺，來得快、去得也快。

建議：糖分不是壞東西，但宜選擇復(fù)合碳水（如全麥、燕麥），搭配蛋白質(zhì)與膳食纖維，既能穩(wěn)步供能，又可避免血糖劇烈波動(dòng)。

辛辣食物，能暖身補(bǔ)氣？

吃辣確實(shí)會(huì)讓人感覺“暖和”和“精神一振”，但這種現(xiàn)象來源于神經(jīng)刺激反應(yīng)。

辣椒中的辣椒素能刺激口腔和咽喉的痛覺、熱覺受體，大腦隨后釋放內(nèi)啡肽和腎上腺素，帶來短暫的興奮與血管擴(kuò)張效應(yīng)，從而出現(xiàn)體溫上升、血液循環(huán)加快的暖身感。

然而，這并非真正的“補(bǔ)氣”或增強(qiáng)體能。對(duì)于胃腸功能敏感、痔瘡或皮膚血管擴(kuò)張者，過量食辣可能引發(fā)胃灼熱、腹瀉或面部潮紅。

因此，適量吃辣可短暫提神、促進(jìn)循環(huán)，但不宜多吃或指望“多辣多補(bǔ)”。

秋冬進(jìn)補(bǔ)，能提升體力？

秋冬季節(jié)由于氣溫下降和日照減少，會(huì)影響體內(nèi)代謝與激素節(jié)律，使人出現(xiàn)倦怠、精神不振。

研究表明，維生素D缺乏在秋冬季較為常見，與疲勞、注意力下降及情緒低落相關(guān)。

此外，一些營養(yǎng)素如鐵或維生素B12缺乏，也會(huì)影響機(jī)體穩(wěn)態(tài)，出現(xiàn)疲倦感。

中藥類滋補(bǔ)產(chǎn)品有各自的適應(yīng)人群，盲目跟風(fēng)可能并不符合自身需求，甚至可能引起失眠等新問題。

建議：秋冬進(jìn)補(bǔ)應(yīng)有針對(duì)性，建議在專業(yè)人士指導(dǎo)下找出問題癥結(jié)，進(jìn)行個(gè)性化補(bǔ)充。

靠食物托舉出的精神亢奮，是一種“偽高能”！

只有科學(xué)管理，才能實(shí)現(xiàn)高能狀態(tài)全天續(xù)航。

特別鳴謝本期賜予照“謠”鏡力量的專家

華東醫(yī)院營養(yǎng)科

胡明 營養(yǎng)師

吳江 主任醫(yī)師

29部新電梯+花園煥新，兩個(gè)月實(shí)現(xiàn)“老破小”逆襲！

2025上海長(zhǎng)灘半馬賽道全揭秘！一條會(huì)講故事的濱江跑道

寶山打造進(jìn)博版“票根經(jīng)濟(jì)”，特色地標(biāo)解鎖專屬惠民福利

編輯：張博宇

資料：滬小康

*轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來自上海寶山官方微信