香飄全場的健康美食、科技感拉滿的產(chǎn)品矩陣、人氣爆棚的互動(dòng)體驗(yàn) —— 11月5日至10日，第八屆進(jìn)博會(huì)上，連續(xù)八年打卡的 “全勤生” 金龍魚，以 “大健康” 為核心主題帶來了一場食養(yǎng)新體驗(yàn)。展臺(tái)前，觀眾圍著食養(yǎng)智慧與現(xiàn)代科技結(jié)合的健康產(chǎn)品爭相試吃、掃碼體驗(yàn)，從精準(zhǔn)控脂的甘油二酯油到控糖友好的低 GI 主食，從迭代升級(jí)的經(jīng)典糧油到全球集結(jié)的進(jìn)口好物，每一款產(chǎn)品都緊扣 “吃得健康” 的消費(fèi)需求。

這場熱鬧非凡的展會(huì)亮相，不僅是金龍魚全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)力的集中展示，更標(biāo)志著這家扎根中國 30 余年的國民糧油龍頭，正式向科學(xué)食養(yǎng)引領(lǐng)者全面升級(jí)，用科技為健康賦能，讓 “東方食養(yǎng)” 的智慧照進(jìn)億萬家庭的日常餐桌。

產(chǎn)品矩陣煥新，產(chǎn)業(yè)邊界持續(xù)拓展

《消費(fèi)鈦度》在現(xiàn)場感受到，整個(gè)益海嘉里金龍魚展臺(tái)深度圍繞“東方食養(yǎng)傳承千年智慧，科學(xué)膳食筑牢健康生活”的核心理念布置，各類健康產(chǎn)品，構(gòu)建起覆蓋日常飲食場景的完整產(chǎn)品矩陣。

這是益海嘉里金龍魚連續(xù)第八年參展進(jìn)博會(huì)。本屆進(jìn)博展臺(tái)上，功能性產(chǎn)品成為了絕對(duì)主角，于今年4月正式發(fā)布的益海嘉里金龍魚旗下大健康品牌“金龍魚豐益堂”系列實(shí)現(xiàn)首次集體亮相。

展臺(tái)現(xiàn)場，益海嘉里金龍魚工作人員正熱情地向觀眾介紹產(chǎn)品特點(diǎn)，并邀請(qǐng)品嘗。《消費(fèi)鈦度》了解到，“金龍魚豐益堂”系列產(chǎn)品針對(duì)不同健康痛點(diǎn)精準(zhǔn)發(fā)力，如心輕怡甘油二酯油采用生物酶法提純技術(shù)，DAG含量最高可達(dá)80%，能減少脂肪堆積并輔助改善血脂；心輕怡植物甾醇蛋白乳每盒含2g植物甾醇，搭配0.5g磷脂與10g植物蛋白，通過三重機(jī)制降低低密度脂蛋白膽固醇；低GI系列產(chǎn)品則覆蓋主食剛需，雜糧飯煮后GI值≤55，72%低GI掛面粗糧添加量高達(dá)72%，膳食纖維含量3.5-5.9g/100g，為控糖人群提供美味解決方案……

在展臺(tái)的另一邊，展示著益海嘉里金龍魚專為國人膳食特點(diǎn)，持續(xù)迭代升級(jí)的經(jīng)典產(chǎn)品。金龍魚1:1:1零反式脂肪食用植物調(diào)和油，以8種健康好油科學(xué)配比實(shí)現(xiàn)脂肪酸均衡，反式脂肪酸含量為0；谷維多雙一萬稻米油突破精煉技術(shù)瓶頸，萃取65%谷物營養(yǎng)，蘊(yùn)含天然谷維素與植物甾醇，斬獲日本品質(zhì)大獎(jiǎng)；6步鮮米系列憑借“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”全流程控鮮技術(shù)，在2024年日本大米食味感官測試中斬獲第一。此外，依托豐益國際全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢，益海嘉里金龍魚旗下全球好物也在進(jìn)博展臺(tái)上同步集結(jié)。

值得關(guān)注的是，進(jìn)博會(huì)上，益海嘉里金龍魚連簽多項(xiàng)重磅合作：與天貓超市達(dá)成臻選戰(zhàn)略合作，圍繞產(chǎn)品銷售、品牌推廣、創(chuàng)新等領(lǐng)域深化協(xié)作，提升消費(fèi)體驗(yàn)；母公司豐益國際與齊魯制藥集團(tuán)簽署采購合作協(xié)議，攜手推動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)；與中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司（中化農(nóng)業(yè) MAP）簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，依托其全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，共同推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食供給體系建設(shè)等等……

截止11月7日，益海嘉里金龍魚進(jìn)博會(huì)簽約金額超過11億美元，一系列合作彰顯金龍魚在大健康食養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同及糧食安全領(lǐng)域的全維布局，以進(jìn)博會(huì)為契機(jī)持續(xù)拓展產(chǎn)業(yè)邊界。

三維支撐體系，筑牢科技食養(yǎng)根基

琳瑯滿目的健康產(chǎn)品背后，是益海嘉里金龍魚數(shù)十年深耕全產(chǎn)業(yè)鏈的科研積累、產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新與嚴(yán)苛的食品安全管理體系，三者共同構(gòu)成科學(xué)食養(yǎng)的核心支撐。

為筑牢創(chuàng)新“地基”，益海嘉里金龍魚對(duì)科研投入持續(xù)加碼，斬獲多項(xiàng)行業(yè)突破。其在上海設(shè)立研發(fā)中心，組建超過300人的一流科研隊(duì)伍，持續(xù)攻克技術(shù)難題。9月，由益海嘉里金龍魚研發(fā)中心牽頭，聯(lián)合東南大學(xué)、青島大學(xué)等高校及三甲醫(yī)院共同完成的《基于營養(yǎng)健康需求的大豆蛋白和植物甾醇關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目，榮獲中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)糧油行業(yè)在該獎(jiǎng)項(xiàng)上“零的突破”；稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系榮獲中國糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)，被評(píng)價(jià)為“國內(nèi)首創(chuàng)、國際先進(jìn)”。截至目前，益海嘉里金龍魚在稻米油精煉、功能性油脂研發(fā)等領(lǐng)域手握多項(xiàng)專利，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供堅(jiān)實(shí)技術(shù)保障。

基于此，產(chǎn)學(xué)研協(xié)的同發(fā)力，加速了科技成果轉(zhuǎn)化。通過與高校、科研機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)深度合作，益海嘉里金龍魚打通了從基礎(chǔ)研究到產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的完整鏈條。在功能性產(chǎn)品研發(fā)中，既汲取“食藥同源、寓醫(yī)于食”的傳統(tǒng)食養(yǎng)智慧，又結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究成果，將植物甾醇、DAG等功能性成分轉(zhuǎn)化為日?？墒秤玫氖称?；在加工技術(shù)創(chuàng)新上，聯(lián)合科研團(tuán)隊(duì)優(yōu)化生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)如高含量雜糧面加工成型等技術(shù)突破，平衡產(chǎn)品功能性與食用口感。

而圍繞全鏈條食安管控，堅(jiān)守品質(zhì)底線，金龍魚構(gòu)建了從田間到餐桌的全程質(zhì)量管控體系，采用國際領(lǐng)先的質(zhì)量安全管理標(biāo)準(zhǔn)。

《消費(fèi)鈦度》在現(xiàn)場看到，金龍魚智慧工廠的生產(chǎn)數(shù)據(jù)中心正實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)全流程，實(shí)時(shí)盯緊每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，如包裝油產(chǎn)線搭載視覺檢測系統(tǒng)，結(jié)合深度學(xué)習(xí)算法實(shí)現(xiàn)99.98%以上的檢出率，確保產(chǎn)品無異物、包裝無缺陷。大米產(chǎn)品則通過“一碼溯源”系統(tǒng)，全程記錄從種植、收割到加工、發(fā)貨的全流程信息，芝麻香油等產(chǎn)品試點(diǎn)食品數(shù)字標(biāo)簽，消費(fèi)者掃碼即可查看配料表、營養(yǎng)成分等詳細(xì)信息，實(shí)現(xiàn)“吃得明白、吃得安心”。

錨定大健康新賽道，戰(zhàn)略全面轉(zhuǎn)型

借助此次進(jìn)博會(huì)，在華投資已超千億的金龍魚，明確傳遞出正持續(xù)加碼 “深耕大健康產(chǎn)業(yè)，加快功能性食品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化，推動(dòng)食品業(yè)務(wù)向食養(yǎng)方向升級(jí)” 的戰(zhàn)略方向。

事實(shí)上，作為家喻戶曉的糧油企業(yè)，金龍魚的戰(zhàn)略軌跡始終與民眾飲食理念的迭代同頻，更與國家糧油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)深度綁定，每一步布局都緊扣時(shí)代所需。

從健康產(chǎn)品的安全起步，金龍魚構(gòu)建起從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，采用國際領(lǐng)先的質(zhì)量安全管理體系，確保質(zhì)量和食品安全?；诖?，金龍魚專研“保留、富集”天然營養(yǎng)素，倡導(dǎo)膳食營養(yǎng)均衡，開啟了食用油行業(yè)的“營養(yǎng)均衡”革命。

在此背景下，“食養(yǎng)”正在成為金龍魚在時(shí)代命題下給出的答案。伴隨著居民健康意識(shí)提升，飲食需求從“吃飽”向“吃好”“吃得健康”轉(zhuǎn)變，功能性食品成為行業(yè)發(fā)展新趨勢。數(shù)據(jù)來看，中國有著4億超重肥胖人群、3億多心血管病人、1億多糖尿病人，這樣的健康現(xiàn)狀下，金龍魚正在積極響應(yīng)“健康中國2030”規(guī)劃和“體重管理年”行動(dòng)，以膳食干預(yù)為突破口，破解“重治療、輕預(yù)防”的健康難題。

在業(yè)內(nèi)人士看來，從基礎(chǔ)營養(yǎng)的1.0安全產(chǎn)品、營養(yǎng)強(qiáng)化的2.0健康產(chǎn)品，升級(jí)至功能強(qiáng)化的3.0食養(yǎng)產(chǎn)品，金龍魚已形成覆蓋全人群、全場景的健康食品體系。而從連續(xù)八年參展進(jìn)博會(huì)的堅(jiān)守，到以大健康主題煥新出發(fā)的轉(zhuǎn)型，這家扎根中國30余年的糧油龍頭企業(yè)，未來將繼續(xù)以科技為翼、以全產(chǎn)業(yè)鏈為基，在守護(hù)糧食安全、引領(lǐng)健康飲食的道路上穩(wěn)步前行，助力“健康中國”愿景照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。