我們所經(jīng)歷的

正在成為過(guò)去

我們所留下的

是這一方水土和文明存在過(guò)的痕跡

“發(fā)現(xiàn)閔行之美”系列叢書誦讀活動(dòng)的第三十一季，我們邀請(qǐng)了上海市駿博外國(guó)語(yǔ)學(xué)校的學(xué)生來(lái)誦讀《俗門俗事》。今天，你將聽到的是《二十五，磨豆腐》。

點(diǎn)擊收聽音頻

十二月二十五，俗稱“邋遢廿五”。閔行家家撣掃塵埃，灑掃庭除，夜間舉家吃金針、木耳、油豆腐、糯米粉小圓子菜粥。此俗20世紀(jì)70年代消失。

臘月祭了灶、掃完了房子后，到了臘月二十五，最重要的習(xí)俗有兩項(xiàng)：一是“二十五，糊窗戶”；另一項(xiàng)是“臘月二十五，推磨做豆腐”。

推磨做豆腐（資料圖片）

撣檐塵（資料圖片）

過(guò)去的房子，沒有我們現(xiàn)在這么多的玻璃門窗，更多的則是那種帶窗欞的、上下對(duì)開的、在窗欞上貼上宣紙或白紙或報(bào)紙的、窗欞把窗戶分成了一個(gè)個(gè)的小格子、格子里面被貼上了窗花的木窗戶?，F(xiàn)如今，居住在樓房里的人們，“糊窗戶”是大可不必了，把窗戶擦干凈，等到二十八貼個(gè)窗花、貼個(gè)福字、掛副對(duì)聯(lián)，還應(yīng)該是必不可少的程序。

這“臘月二十五，推磨做豆腐”，實(shí)際上也是準(zhǔn)備春節(jié)期間必備“年貨”的開始。豆腐的“腐”與幸福的“福”諧音，因此豆腐代表著祈“?！?。

據(jù)考證，豆腐是西漢淮南王劉安發(fā)明的。南宋朱熹在他的《豆腐》詩(shī)中寫道：“種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術(shù)，安坐獲泉布?！?/p>

在過(guò)去，豆腐是閔行人過(guò)年時(shí)的必備食品。因?yàn)榘蠢侠韮海竽耆统跻欢疾荒軇?dòng)刀，初二開始又有人來(lái)串門兒，所以從臘月二十五開始要做出年后四五天所有的吃食。故舊時(shí)，人們到了臘月二十五便忙活起來(lái)，將浸泡過(guò)的黃豆，用石磨磨碎，揉沫過(guò)籮去渣，煮沸點(diǎn)漿成塊，豆腐做成后切小塊放入加鹽的清水里保存，供春節(jié)期間食用。謂之：“臘月二十五，推磨做豆腐?！?/p>

有趣的是，時(shí)至今日，一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風(fēng)俗。究其因，是當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)灶王上天匯報(bào)后，玉帝會(huì)下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，所以這一天家家都要做豆腐、買豆腐，起居、言語(yǔ)都要謹(jǐn)慎，祈盼來(lái)年得福。

2023年5月起，區(qū)政協(xié)辦公室、區(qū)教育局、團(tuán)區(qū)委和區(qū)融媒體中心聯(lián)合推出了“發(fā)現(xiàn)閔行之美”系列叢書誦讀活動(dòng)，陸續(xù)邀請(qǐng)閔行區(qū)多所學(xué)校的青少年一起來(lái)讀好書、善讀書、懂歷史、愛家鄉(xiāng)，合力推動(dòng)“閔行情”讀書活動(dòng)落到實(shí)處。

第三十一季，我們邀請(qǐng)了上海市駿博外國(guó)語(yǔ)學(xué)校的學(xué)生來(lái)誦讀《俗門俗事》?！八住痹凇墩f(shuō)文解字》中解釋為“習(xí)也”，大抵意為地方流行的生活習(xí)慣。本書作為“發(fā)現(xiàn)閔行之美”文史系列叢書“民藝鄉(xiāng)俗”輯中的一冊(cè)，主要針對(duì)歲時(shí)節(jié)令、人生禮儀等內(nèi)容進(jìn)行敘述，以四季為時(shí)間線，帶讀者感受閔行傳統(tǒng)民俗文化的移風(fēng)易俗。

2025年11月起，第三十一季正式開啟，每個(gè)工作日的21:30，我們不聽不睡！

一起聆聽閔行聲音，發(fā)現(xiàn)閔行之美……

朗讀：上海市駿博外國(guó)語(yǔ)學(xué)校 八四班 王晗沐

編輯/初審：陳依婷

復(fù)審：何婷婷

終審：王婷婷

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)自今日閔行官方微信