近日，在蘇州一家寵物醫(yī)院的醫(yī)用CT機(jī)上，一只只大閘蟹整齊列隊(duì)接受“體檢”，內(nèi)臟結(jié)構(gòu)清晰可見。這波充滿“科技與狠活”的操作在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)熱議，有網(wǎng)友戲稱這是“科技版庖丁解蟹”，同時(shí)也有不少網(wǎng)友擔(dān)憂：經(jīng)過CT掃描后的螃蟹，還能否安心食用？面對網(wǎng)友關(guān)心的“輻射殘留”與“資源浪費(fèi)”等質(zhì)疑，該寵物醫(yī)院院長鄭朱慧在接受采訪時(shí)回應(yīng)：“此次掃描是在設(shè)備閑置時(shí)進(jìn)行的，主要是出于對螃蟹內(nèi)部結(jié)構(gòu)的好奇，想借CT查看蟹肉與蟹黃的含量。蒸煮后，輻射殘留極低，掃過的大閘蟹我們?nèi)羰斐缘袅?。?/p>

“CT檢查就像是把吐司切成片，觀察每一層的細(xì)微差別?！编嵵旎坌χ蛴浾呋貞浧甬?dāng)時(shí)的情景。那天，她自己購買的一批大閘蟹到貨了，便和同事們圍在一起，好奇地討論著這些蟹的蟹黃是否飽滿?！拔覀冡t(yī)院平時(shí)CT檢查的安排，一天大概是2-3臺次，剛好那時(shí)候設(shè)備處于空閑狀態(tài)，大家就突發(fā)奇想，要不試試用CT機(jī)來查看一下這些蟹的情況?！编嵵旎壅f道，“整個(gè)過程特別快，總共只花了三五分鐘，耗能耗時(shí)都非常少。”

鄭朱慧引領(lǐng)記者來到電腦旁，操作起電腦，將當(dāng)時(shí)掃描螃蟹所得到的CT影像清晰地展示在屏幕上。她向記者介紹道，由于蟹黃和蟹肉在物質(zhì)密度上存在明顯差異，所以在CT影像里，二者能夠被精準(zhǔn)且清晰地區(qū)分開來。鄭朱慧指著影像介紹，此次掃描將螃蟹進(jìn)行了橫斷切割，共分成了10層，整個(gè)影像就像一張“蟹體剖面圖”，螃蟹內(nèi)部的情況毫無保留地呈現(xiàn)出來?！坝跋裰羞@片呈黑色的區(qū)域是蟹鰓，這片顏色稍淺一些的是蟹肉，而顏色較深的這片區(qū)域，就是蟹黃了，位置和形態(tài)都一目了然。”

除了為螃蟹進(jìn)行CT掃描以查看蟹黃含量外，鄭朱慧還向記者透露，如今CT技術(shù)的應(yīng)用已突破醫(yī)療檢查的局限，并悄然走進(jìn)了日常生活。她舉例道，當(dāng)前進(jìn)口鮮榴蓮在通關(guān)環(huán)節(jié)，也會借助CT技術(shù)來判定等級，諸如A級果、B級果、雙A果等?！敖o螃蟹、榴蓮做CT檢查，從技術(shù)層面來說，與給小動(dòng)物做CT并無太大差異。操作時(shí)，只需在系統(tǒng)中根據(jù)它們的重量、長寬等具體參數(shù)，精準(zhǔn)計(jì)算出相應(yīng)的CT值，便可進(jìn)行掃查?！?/p>

那么，經(jīng)過CT掃描后的螃蟹是否還能食用呢？對此，鄭朱慧笑著說：“當(dāng)時(shí)掃完CT的那幾只螃蟹，我們?nèi)羰斐粤?，味道還挺不錯(cuò)?！彼M(jìn)一步補(bǔ)充解釋道，當(dāng)時(shí)為螃蟹做掃描采用的是40排平掃 CT，在掃描環(huán)節(jié)中，每只螃蟹所承受的輻射劑量非常低，僅有零點(diǎn)幾毫西弗。并且，螃蟹在經(jīng)過蒸煮處理后，體內(nèi)殘留的輻射量可忽略不計(jì)?！岸?，從CT影像上顯示的蟹黃和蟹肉的飽滿程度來看，與實(shí)際食用時(shí)的情況完全一致?！?br/>

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?梅方瀅

校對 陶善工