當(dāng)蟬鳴漸歇，陽(yáng)光漸盛，村口的高大喬木上滿樹(shù)艷紅悄然點(diǎn)綴，東莞人夏天的必備果實(shí)——富貴子，又到成熟的季節(jié)了。

每到7、8月，東莞厚街河田社區(qū)的葉阿姨園子里的富貴子樹(shù)都會(huì)迎來(lái)豐收。葉姨用長(zhǎng)竹竿把樹(shù)上的果子敲下來(lái)，從裂開(kāi)后猶如鳳眼般的外殼里，取出黑褐色果子，這就是厚街人夏天特別的消暑食材——富貴子。

葉姨說(shuō)，當(dāng)富貴子成熟，她每天都會(huì)煮上一鍋富貴子糖水。把富貴子的黑色外皮剝?nèi)ィ尤牖ㄉ?、大米，一起煮軟后放入紅糖塊，再窩上幾個(gè)雞蛋，就是厚街人家家戶戶夏天都會(huì)吃的富貴子糖水。天氣十分熱的時(shí)候，葉姨還會(huì)把糖水放進(jìn)冰箱，等家里人回來(lái)的時(shí)候，吃上一碗冰鎮(zhèn)的富貴子糖水，既解渴又消暑。

葉姨表示，豐收年景時(shí)，一棵富貴子樹(shù)的會(huì)產(chǎn)出很多果實(shí)，她都會(huì)把這種盛夏的果實(shí)與親朋好友共享，剩余的果子，則會(huì)保留其黑色外皮放進(jìn)冷凍層，這樣可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。吃的時(shí)候拿出來(lái)在太陽(yáng)底下暴曬一會(huì)，部分果實(shí)的黑色外皮還會(huì)自己爆裂開(kāi)來(lái)，方便剝皮。

▲富貴子糖水

除了煲糖水，葉姨還會(huì)用富貴子來(lái)燜煮排骨、雞，或者拿來(lái)煲雞湯、骨頭湯等。鍋蓋一掀，肉香與富貴子特有的清香充分融合，讓人食指大動(dòng)。咬一口軟糯的富貴子，專屬于夏天的香甜沖入齒頰，是厚街夏天的味道。

▲用富貴子來(lái)燜煮排骨、雞

▲煲雞湯、骨頭湯

富貴子，又叫頻婆果、蘋婆果，果實(shí)大如鴿卵，由紅色天鵝絨般的果莢包裹，熟透開(kāi)裂時(shí)，好似鳳凰鳥(niǎo)睜開(kāi)眼睛，故有 “鳳眼果”之稱，古時(shí)由印度傳入，后遍布嶺南。剝開(kāi)富貴子黑色外皮，是黃色的果實(shí)，口感清甜軟糯，與栗子口感有點(diǎn)相似。在梵語(yǔ)中，“頻婆”是“身影”的意思，也有材料翻譯為：“頻婆果”為相思之果。所以，厚街的富貴子糖水，是甜蜜又回甘的相思的味道哦。

今年夏天，大家煲富貴子糖水了嗎？

來(lái)源：厚街發(fā)布