控制血壓，從管住嘴開始。三種家常菜，讓血壓穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)！

最近身邊不少朋友都在討論體檢結(jié)果，好幾個(gè)人查出了高血壓。一提到高血壓，很多人第一反應(yīng)就是“吃鹽太多”，但您知道嗎？隱藏的糖分可能比鹽更可怕！

醫(yī)生朋友告訴我，現(xiàn)在越來越多的研究顯示，過量攝入糖分對(duì)血壓的影響不容小覷。尤其是果糖，它會(huì)干擾一氧化氮的生成，導(dǎo)致血管收縮，血壓自然就上去了。而且高糖飲食還會(huì)引起肥胖、胰島素抵抗，這些都是高血壓的危險(xiǎn)因素。

今天就跟大家分享三道降壓家常菜，簡(jiǎn)單易做，味道鮮美，幫助您穩(wěn)住血壓，健康生活！

芹菜木耳炒雞蛋，血管的“清道夫”搭檔

這道菜堪稱降壓“黃金組合”。芹菜中的芹菜素和鉀元素能幫助擴(kuò)張血管；木耳富含膠質(zhì)，能清除血管中的“垃圾”；雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)全面。

制作竅門

1、芹菜處理有講究。洗凈后用刀背輕輕拍一下芹菜莖，再斜切成段，這樣更容易入味，口感也更好。

2、木耳提前用冷水泡發(fā)，大約需要1小時(shí)。切記不要用熱水，熱水會(huì)破壞木耳的營養(yǎng)成分，影響口感。

3、泡發(fā)好的木耳去掉硬根，撕成小朵。大蒜切片備用。

4、雞蛋打入碗中，加幾滴料酒和少許清水，這樣炒出來的雞蛋更加嫩滑。

5、熱鍋涼油，倒入蛋液，用筷子快速劃散，成型后立即盛出，避免炒老。

6、鍋中再加少許油，放入蒜片爆香，加入芹菜和木耳。

7、所有食材炒至斷生后，加入炒好的雞蛋，淋入1勺生抽、少許鹽，快速翻炒均勻即可出鍋。

這道菜色澤鮮艷，口感豐富，低鹽低脂，非常適合高血壓朋友日常食用。

香煎鱸魚塊，優(yōu)質(zhì)蛋白守護(hù)心血管

魚類富含不飽和脂肪酸，是高血壓患者的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。鱸魚肉質(zhì)細(xì)膩，刺少味美，富含的EPA和DHA有助于降低壞膽固醇，保護(hù)心血管。

處理要領(lǐng)

1、買魚時(shí)請(qǐng)魚販幫忙處理干凈，回家后再次清洗，特別是魚腹內(nèi)的黑膜一定要去除干凈，這是去腥的關(guān)鍵。

2、將鱸魚切成2厘米寬的塊狀，放入碗中，加入姜片、料酒、黑胡椒和少許鹽，擠入檸檬汁，腌制15分鐘。

3、煎魚不粘鍋的秘訣：平底鍋燒熱后，用姜片擦拭鍋底，再倒油，油溫七成熱時(shí)放入魚塊。

4、不要急著翻動(dòng)，煎約2分鐘，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)樱绻~塊能夠移動(dòng)，說明一面已經(jīng)煎好。

5、翻面繼續(xù)煎另一面，直到兩面金黃。出鍋前再撒上些黑胡椒和檸檬汁即可。

這樣煎出來的魚塊外皮香脆，內(nèi)里嫩滑，高蛋白低脂肪，既滿足了味蕾，又不會(huì)給血管增加負(fù)擔(dān)。

蝦仁豆腐白菜雞蛋湯，暖胃又降壓的養(yǎng)生湯

這道湯品食材多樣，營養(yǎng)均衡。豆腐富含大豆異黃酮，白菜含豐富的維生素和膳食纖維，蝦仁提供優(yōu)質(zhì)蛋白，組合起來就是一道降壓養(yǎng)生湯。

制作流程

1、鮮蝦去頭去殼，挑去蝦線，用料酒和少許白胡椒粉腌制10分鐘。

2、豆腐切成小塊，放入鹽水中浸泡10分鐘，這樣處理后的豆腐不易碎，而且更有彈性。

3、白菜洗凈，將菜葉和菜幫分開，菜幫斜切成片，菜葉用手撕成小塊。

4、雞蛋打散，平底鍋刷薄油，倒入蛋液攤成蛋皮，取出后切成菱形片。

5、鍋中放少許油，先下姜末爆香，加入蝦仁炒至變色，然后倒入適量開水。

6、水開后先放入豆腐和白菜幫，煮3分鐘，再放入白菜葉和蛋皮。

7、再次煮開后，加入少許鹽和香油調(diào)味即可。

這道湯品清淡鮮美，低脂低熱量，晚餐來一碗，暖胃又健康。

降壓小貼士

除了飲食調(diào)理，控制血壓還需要注意以下幾點(diǎn)：

減鹽有技巧，使用限鹽勺，少吃腌制食品
控制糖分，少喝含糖飲料，少吃甜點(diǎn)
適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，每周至少5次，每次30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)
監(jiān)測(cè)血壓，家中常備血壓計(jì)，定期監(jiān)測(cè)
保持好心情，情緒穩(wěn)定對(duì)血壓控制很重要

高血壓并不可怕，可怕的是不重視。從今天開始，關(guān)注飲食，健康生活，讓血壓穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)！

本文為江江食研社原創(chuàng)美食分享，喜歡的朋友歡迎點(diǎn)贊、關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)！您還知道哪些降壓美食呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享~