長江商報消息●長江商報記者 沈右榮

67歲的福建前首富許世輝選擇交班，完成家族傳承。

據(jù)“福建發(fā)布”消息，日前，達(dá)利食品集團（下稱“達(dá)利食品”）宣布，創(chuàng)始人許世輝之女許陽陽接任集團總裁，正式接手這家食品巨頭。這意味著，這家知名的年營收接近200億元的食品巨頭完成了家族傳承。

從月租300元廠房起步，深耕休閑食品、即飲飲料兩大領(lǐng)域，許世輝用36年打造了知名的達(dá)利食品帝國，塑造了達(dá)利園、可比克、好吃點、和其正等七大家喻戶曉的品牌，改寫了中國零食行業(yè)格局。

許世輝用蛋黃派串起了三代人共同的記憶。有人總結(jié)許世輝建立的達(dá)利模式為，“爆款跟隨+明星代言+平價覆蓋+渠道下沉”。

借助達(dá)利食品，許世輝家族曾連續(xù)四年蟬聯(lián)福建首富。

然而，中國消費市場游戲規(guī)則已然生變，電商時代，讓依靠傳統(tǒng)渠道的達(dá)利食品承受著較大壓力。近年來，達(dá)利食品營收凈利雙降。

二代許陽陽已經(jīng)在達(dá)利食品內(nèi)歷練了17年，接過父輩近200億元的產(chǎn)業(yè)傳承，同時還有破局的挑戰(zhàn)。

困局該如何破，許陽陽需要好好思量。

從石頭作坊到200億食品帝國

閩商許世輝締造了一段產(chǎn)業(yè)傳奇。

1958年出生的許世輝，身上有著福建商人特有的敢闖務(wù)實與敏銳嗅覺。

公開消息稱，許世輝的童年在貧困中度過，稍大時，他進(jìn)入家門口集體所有制的食品工廠當(dāng)起了工人。

在食品廠干了10多年，許世輝逐漸對零食行業(yè)有了較為深刻的認(rèn)識。當(dāng)時，泉州的魚皮花生、蜜餞、五香瓜子等休閑食品已經(jīng)初具市場規(guī)模，但整個行業(yè)沒有一個頭部品牌，更沒有標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品意識。粗制、散亂、無包裝，是當(dāng)時休閑食品行業(yè)的特征。

許世輝看到了商機。1989年，31歲的許世輝做出了足以改變其一生命運的決定，他投入全部身家買下一條二手餅干生產(chǎn)線，在惠安老家租下了一間石頭房，成立了美利食品廠，生產(chǎn)餅干。這就是達(dá)利食品的前身。

沒過多久，許世輝的“美利”牌餅干問世，一經(jīng)推出，很快打開了市場。

在那個零食并不豐富的時代，論斤賣是常態(tài)。許世輝為餅干設(shè)計了獨立包裝，賦予“美利”品牌。盡管只是一個小的改動，但在當(dāng)時屬于獨樹一幟，顯得有檔次，成了婚喪嫁娶等民俗活動撐場子的食品。

第一次試水，許世輝就抓住了市場痛點，展現(xiàn)出商業(yè)天賦。

1992年，許世輝成立福建惠安達(dá)利食品有限公司，投建第一個自有產(chǎn)權(quán)基地，正式推出“達(dá)利”品牌。

就在許世輝準(zhǔn)備大干一場時，挑戰(zhàn)迅速襲來。就在1992年，旺旺進(jìn)入中國大陸市場，并在湖南建廠。

此外，樂事、韓國食品巨頭好麗友等相繼進(jìn)入中國市場。

面臨巨頭來襲，許世輝沒有坐以待斃，而是主動出擊。他頭腦異常清醒，只有在競爭中變得強大，才會有生機。

產(chǎn)品是核心競爭力。針對風(fēng)靡一時的好麗友蛋黃派，許世輝推出了達(dá)利蛋黃派、達(dá)利巧克力；針對樂事薯片，許世輝推出可比克薯片。

直到如今，許世輝打造的達(dá)利園、好吃點、可比克、和其正、豆本豆、樂虎等依然是家喻戶曉的品牌。

許世輝深耕休閑食品、即飲飲料兩大板塊，2015年，達(dá)利食品登陸港股市場。到2019年，達(dá)利食品的營業(yè)收入超過200億元，當(dāng)年底，公司總資產(chǎn)199.48億元，逼近200億元。

背靠達(dá)利食品，2016年至2019年，許世輝家族連續(xù)四年穩(wěn)坐胡潤百富榜福建首富之位。

在福布斯“2018年全球億萬富豪榜”中，許世輝家族甚至超越娃哈哈宗慶后家族，成為中國食品業(yè)首富。

“投巧”的達(dá)利模式

在休閑食品、即飲飲料領(lǐng)域，許世輝無疑是成功的。許世輝為何能成功？

有行業(yè)人士認(rèn)為，許世輝打造了獨特但又十分簡單的達(dá)利模式。這一模式可以概括為，爆款跟隨+平價覆蓋+渠道下沉，再加上明星營銷。

比如達(dá)利園蛋黃派，許世輝模仿好麗友蛋黃派，推出達(dá)利園巧克力派和達(dá)利園蛋黃派兩款產(chǎn)品，但其售價僅為好麗友的三分之一。

普通消費者知曉達(dá)利食品的產(chǎn)品，主要來自廣告。

在營銷方面，許世輝有自己的想法，一線明星代言、權(quán)威平面媒體播放、接地氣與暖人心的廣告語共同組成了達(dá)利食品的營銷圖景。

2003年，《笑傲江湖》在央視熱播，許世輝聘請飾演任盈盈的許晴代言，一句“團團圓圓達(dá)利園”，讓其蛋黃派輕輕松松走進(jìn)了千家萬戶。

達(dá)利食品的餅干好吃點，一句“好吃你就多吃點”至今讓人記憶猶新。

許世輝將蛋黃派的成功復(fù)制到薯片賽道。當(dāng)時，國內(nèi)的高端薯片被品客、樂事等外資品牌壟斷，低端市場沒有叫得響的品牌。許世輝瞄準(zhǔn)這一空白，模仿樂事推出了可比克，請大明星周杰倫代言，在各大平面媒體進(jìn)行廣告轟炸。然后，比樂事薯片價格低的可比克又火了。

后來的和其正涼茶、樂虎功能性飲料等產(chǎn)品其操作路徑大體也是如此。

縱覽許世輝打造的知名品牌，基本上沒有自己去打造新品類，而是跟隨不同品類的頭部品牌，吸納其產(chǎn)品的核心賣點、用低成本的模式進(jìn)行復(fù)刻，迅速搶占市場份額。

許世輝通過規(guī)?；a(chǎn)將產(chǎn)品定價壓至行業(yè)龍頭的50%—70%。例如，對標(biāo)14元/盒的好麗友蛋黃派，推出8.8元/盒的達(dá)利園蛋黃派；380ml樂虎功能飲料定價4元，較250ml紅牛（6元）性價比顯著更高。在涼茶賽道，據(jù)2025年10月市場監(jiān)測數(shù)據(jù)，310ml罐裝王老吉、加多寶單罐零售價分別約2.6—3.2元、2.3—3.0元，整箱（24罐）批發(fā)價均為55元左右，而和其正同規(guī)格產(chǎn)品依托達(dá)利供應(yīng)鏈優(yōu)勢，單罐價格普遍低至1.8—2.2元，且常以“310ml*6罐組合裝”形式平價銷售，進(jìn)一步強化“高性價比”消費認(rèn)知。

許世輝的達(dá)利模式，還有一個要點，那就是渠道下沉。當(dāng)好麗友蛋黃派擺在城市大型商超貨架上時，達(dá)利園巧克力、達(dá)利園蛋黃派則陳列在家門口便利店、鄉(xiāng)村小百貨店醒目位置，走進(jìn)了千家萬戶。

在外界看來，許世輝沒有創(chuàng)新，只有山寨。不過，在食品、飲料行業(yè)，奉行模仿戰(zhàn)略的并不少見，比如東鵬特飲模仿紅牛等。

模仿爆款、明星營銷、平價覆蓋、渠道下沉，形成了許世輝打造的達(dá)利模式核心。此外，許世輝讓利經(jīng)銷商，與渠道商實現(xiàn)利益捆綁，也是其成功的重要因素。

二代許陽陽破局的挑戰(zhàn)

一代許世輝成功了，憑借七大知名品牌打造了200多億元的食品飲料帝國。二代許陽陽正面臨如何傳承下去、做大做強的挑戰(zhàn)。

公開信息顯示，近期，許世輝將達(dá)利食品集團交給了愛女許陽陽。

公開報道顯示，出生于1983年的許陽陽，2005年從廈門大學(xué)畢業(yè)后赴英國深造，2008年歸國后，進(jìn)入達(dá)利食品歷練。她從生產(chǎn)、研發(fā)等基層崗位做起，歷經(jīng)全業(yè)務(wù)鏈條錘煉。

2014年，許陽陽擔(dān)任達(dá)利食品集團執(zhí)行董事及副總裁，開始深度參與公司的經(jīng)營決策。2015年，她牽頭完成達(dá)利食品香港主板上市，創(chuàng)下當(dāng)年全球消費品領(lǐng)域最大IPO紀(jì)錄。2017年，她又推動上新“豆本豆”豆奶，開辟植物基賽道。豆本豆上市不到一年，銷售額就破10億元，成為達(dá)利食品的增長引擎。

然而，接下許世輝產(chǎn)業(yè)傳承的許陽陽，正面臨突圍的挑戰(zhàn)。

2020年至2022年，達(dá)利食品實現(xiàn)的營業(yè)收入分別為209.62億元、222.94億元、199.57億元，歸母凈利潤分別為38.49億元、37.25億元、29.90億元，逐年下降。

2023年，因為股價長期低迷，達(dá)利食品從港股退市，公司未再公開披露經(jīng)營業(yè)績。

“福建企業(yè)100強”“福建省民營企業(yè)100強”等榜單顯示，2023、2024年，達(dá)利食品的年營業(yè)收入分別為188.6億元、180.7億元，仍然在下滑。

曾經(jīng)市值超千億港元的達(dá)利食品，為何經(jīng)營業(yè)績持續(xù)下滑？有分析人士認(rèn)為，休閑食品等游戲規(guī)則生變，電商時代，達(dá)利食品依賴的傳統(tǒng)渠道優(yōu)勢已經(jīng)不再。此外，市場競爭加劇，主力品牌老化，產(chǎn)品迭代滯后，創(chuàng)新投入不足。同時，市場生態(tài)劇變，消費需求已從“價格敏感”升級至“價值驅(qū)動”。

擺在許陽陽面前的課題是，如何在保持主業(yè)優(yōu)勢的同時，擁抱市場新趨勢，通過數(shù)字化、年輕化與國際化等，應(yīng)對新的消費需求變化，突破重圍，重回健康增長軌道。這是許陽陽作為新掌門人的必考題，她將如何作答？