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隨著氣溫一點(diǎn)點(diǎn)降低，身邊不少朋友都反饋說(shuō)，食欲變得不穩(wěn)定，要么沒(méi)胃口吃不下，要么吃了也容易腹脹，就連睡眠質(zhì)量也跟著下降，夜里翻來(lái)覆去難入睡，白天起來(lái)總覺(jué)得沒(méi)精神，臉色也顯得暗沉無(wú)光。其實(shí)這種情況，除了做好保暖，不妨試試咱們老祖宗傳下來(lái)的養(yǎng)生方 ——五紅湯。它是經(jīng)典的傳統(tǒng)養(yǎng)生湯品，食材常見(jiàn)、做法簡(jiǎn)單，適量飲用對(duì)身體有一定益處，但需結(jié)合自身情況合理食用，不能替代藥物。堅(jiān)持一周喝 3 回，慢慢就能感受到食欲和睡眠的改善，整個(gè)人也會(huì)變得面色紅潤(rùn)、精神飽滿。

食材雖簡(jiǎn) 功效不簡(jiǎn)單 中醫(yī)西醫(yī)都認(rèn)可

五紅湯的核心魅力在于五種紅色食材的搭配，分別是紅棗、紅豆、花生、枸杞和紅糖。這五種食材看似普通，卻在營(yíng)養(yǎng)上形成了互補(bǔ)，不管是中醫(yī)理論還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，都能找到它養(yǎng)生的依據(jù)。

中醫(yī)視角來(lái)看，這五種食材都是溫性或平性的養(yǎng)生好物，搭配在一起能起到補(bǔ)氣養(yǎng)血溫養(yǎng)脾胃的雙重功效。紅棗味甘性溫，歸脾、胃、心經(jīng)，是補(bǔ)氣養(yǎng)血的經(jīng)典食材，能改善氣血不足導(dǎo)致的面色萎黃、頭暈乏力；紅豆性平味甘酸，歸心、小腸經(jīng)，兼具利水消腫和補(bǔ)血的作用，尤其適合氣血虧虛同時(shí)伴隨輕微水腫的人群；花生味甘性平，歸脾、肺經(jīng)，帶衣食用補(bǔ)血效果更佳，能輔助滋養(yǎng)氣血、調(diào)和脾胃；枸杞味甘性平，歸肝、腎經(jīng)，可滋補(bǔ)肝腎、益精明目，搭配紅棗能增強(qiáng)補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果；紅糖性溫味甘，歸脾、胃、肝經(jīng)，能益氣養(yǎng)血、健脾暖胃，讓整個(gè)湯品的溫補(bǔ)效果更明顯。這五種食材協(xié)同作用，對(duì)于氣血不足、脾胃虛弱的人群十分友好，能慢慢調(diào)理身體機(jī)能，改善因氣血虧虛導(dǎo)致的精神不振、面色暗沉等問(wèn)題。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)視角分析，五紅湯的營(yíng)養(yǎng)密度很高。它富含碳水化合物，能快速為身體補(bǔ)充能量，適合秋冬季節(jié)消耗增加的需求；其中的植物蛋白來(lái)自紅豆和花生，是優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白質(zhì)來(lái)源，有助于增強(qiáng)身體免疫力；多種維生素如維生素 C、B 族維生素含量豐富，維生素 C 能促進(jìn)鐵的吸收，B 族維生素則參與身體代謝，改善疲勞；而鐵元素鉀元素等礦物質(zhì)更是不可或缺，鐵是合成血紅蛋白的重要成分，能幫助改善輕度缺鐵相關(guān)的面色不佳、頭暈乏力，鉀元素則有助于維持身體正常的電解質(zhì)平衡，緩解水腫和疲勞感。日常飲用能為身體補(bǔ)充基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，讓身體機(jī)能維持在更穩(wěn)定的狀態(tài)。

這些注意事項(xiàng) 關(guān)乎飲用安全 一定要記牢

雖然五紅湯好處多多，但并非人人適合、多多益善，結(jié)合自身情況合理飲用才能發(fā)揮其養(yǎng)生效果，避免帶來(lái)不適。

紅糖的含糖量較高，對(duì)于糖尿病患者、血糖控制不佳的人群來(lái)說(shuō)，飲用后可能會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高，加重身體負(fù)擔(dān)，這類人群需少喝或不喝。如果確實(shí)想嘗試，可完全不加紅糖，僅靠食材本身的甜味調(diào)味，且飲用后需及時(shí)監(jiān)測(cè)血糖。

花生的油脂含量較多，消化功能較弱的人群如腸胃脹氣、腹瀉人群，以及老人、小孩，過(guò)量食用可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹瀉等不適。這類人群飲用時(shí)，建議減少花生的用量，或?qū)⒒ㄉ蟮酶洜€，方便消化吸收。

不宜過(guò)量飲用是關(guān)鍵，一周 3 次的頻率較為合理。因?yàn)槲宸N食材多為溫補(bǔ)性質(zhì)，過(guò)量飲用可能會(huì)導(dǎo)致上火，出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀，同時(shí)過(guò)量的糖分和油脂也會(huì)增加身體代謝負(fù)擔(dān)，反而不利于健康。每次飲用時(shí)，食材總量建議控制在 50-80 克之間，湯品量不宜超過(guò) 300 毫升。

若本身屬于濕熱體質(zhì)，常見(jiàn)表現(xiàn)為舌苔厚膩、口干口苦、大便黏膩、容易長(zhǎng)痘痘，建議減少飲用次數(shù)，甚至避免飲用。因?yàn)?strong>五紅湯的溫補(bǔ)性質(zhì)可能會(huì)加重體內(nèi)的濕熱癥狀，讓身體不適感更明顯。這類人群可在醫(yī)生指導(dǎo)下，搭配一些清熱利濕的食材如薏米、茯苓，再考慮是否飲用。

詳細(xì)制作步驟 在家輕松做 口感香濃不復(fù)雜

想要做出好喝又有效的五紅湯，不用復(fù)雜的工具，在家用砂鍋、電飯煲就能完成，具體步驟如下：

準(zhǔn)備食材

紅棗 5-6 顆（優(yōu)先選擇新疆灰棗或和田棗，肉質(zhì)飽滿、甜度適中），紅豆 20 克（建議選擇赤小豆，口感更粉糯，養(yǎng)生效果更優(yōu)），花生 15 克（帶紅衣的花生更佳，補(bǔ)血效果更好），枸杞 10 克（選擇顆粒飽滿、無(wú)結(jié)塊的優(yōu)質(zhì)枸杞），紅糖適量（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，建議選擇古法紅糖，保留更多營(yíng)養(yǎng)成分），清水 800-1000 毫升。

處理食材

紅棗用清水沖洗干凈，用剪刀剪去棗核，避免食用時(shí)嗆到，同時(shí)也能讓紅棗的營(yíng)養(yǎng)更好地釋放到湯中；紅豆和花生提前用清水浸泡 2 小時(shí)，若時(shí)間緊張，可用溫水浸泡 1 小時(shí)，這樣燉煮時(shí)更容易軟爛，節(jié)省時(shí)間；枸杞用清水快速?zèng)_洗一遍，去除表面的灰塵即可，無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間浸泡，避免營(yíng)養(yǎng)流失。

燉煮過(guò)程

將處理好的紅棗、紅豆、花生放入鍋中，加入準(zhǔn)備好的清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉 30 分鐘。如果使用電飯煲，可選擇 “煲湯” 模式，設(shè)定時(shí)間為 40 分鐘。燉煮過(guò)程中，可偶爾攪拌一下，防止食材粘鍋，同時(shí)讓湯的味道更均勻。

調(diào)味出鍋

待紅豆和花生變得軟爛、紅棗出味后，加入枸杞和紅糖，繼續(xù)小火燉煮 5-10 分鐘，讓枸杞的營(yíng)養(yǎng)充分釋放，紅糖完全融化即可關(guān)火。關(guān)火后不要立即開(kāi)蓋，燜 5 分鐘再盛出，口感會(huì)更香濃，食材的營(yíng)養(yǎng)也能更好地鎖在湯中。

適配與禁忌人群 對(duì)號(hào)入座 喝得更放心

適配人群

氣血不足的女性，尤其是經(jīng)期后、產(chǎn)后的女性，適量飲用能快速補(bǔ)充氣血，改善面色萎黃、頭暈乏力、手腳冰涼等癥狀；脾胃虛弱的人群，比如經(jīng)常食欲不振、消化不良、飯后腹脹的人，五紅湯的溫養(yǎng)脾胃功效能幫助調(diào)理腸胃功能，增進(jìn)食欲；體質(zhì)虛寒的上班族，長(zhǎng)期熬夜、壓力大導(dǎo)致精神不振、睡眠質(zhì)量差，飲用后能補(bǔ)充能量、舒緩身體，改善睡眠狀態(tài)；輕度缺鐵的人群，比如素食者、青少年、老人，日常飲食中鐵攝入不足，適量飲用五紅湯能輔助補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防缺鐵性貧血。

禁忌人群

除了之前提到的糖尿病患者、消化功能較弱者、濕熱體質(zhì)人群，感冒發(fā)熱的人群也不宜飲用，因?yàn)?strong>五紅湯的溫補(bǔ)性質(zhì)可能會(huì)加重發(fā)熱癥狀，不利于身體恢復(fù)；痰濕較重的人群，表現(xiàn)為身體沉重、胸悶痰多，飲用后可能會(huì)加重痰濕，導(dǎo)致身體更不適；對(duì)其中某種食材過(guò)敏的人群，需完全避免飲用，防止出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。

秋冬季節(jié)是養(yǎng)生的黃金時(shí)期，五紅湯作為簡(jiǎn)單易做的傳統(tǒng)養(yǎng)生湯品，不用花費(fèi)太多時(shí)間和精力，就能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)理機(jī)能。記住一周 3 次的合理頻率，結(jié)合自身情況調(diào)整食材用量和飲用方式，既能享受美食的香濃口感，又能收獲面色紅潤(rùn)、睡眠香甜、精神飽滿的健康狀態(tài)。不過(guò)需要再次強(qiáng)調(diào)，五紅湯僅為養(yǎng)生輔助食品，不能替代藥物，若身體存在明確的疾病，還需及時(shí)就醫(yī)治療。

希望大家都能通過(guò)科學(xué)養(yǎng)生，在這個(gè)冬天保持健康活力，遠(yuǎn)離不適困擾。