立冬已過(guò)，小雪將至，北風(fēng)漸起，寒意日深。

不少人感到疲憊乏力：清晨困倦難醒，白天氣短懶言，稍微活動(dòng)就出汗，手腳始終冰涼，食欲也差了。

在中醫(yī)看來(lái)，冬季陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極。立冬后，人體陽(yáng)氣隨之內(nèi)收，若本身脾氣虛弱，運(yùn)化功能減退，則無(wú)法有效轉(zhuǎn)化水谷精微為氣血。氣血不足，不能濡養(yǎng)四肢百骸，就會(huì)出現(xiàn)倦怠乏力、畏寒怕冷等癥狀。

冬令時(shí)節(jié)，自然界陽(yáng)氣衰少，人體更需要依賴脾胃之氣的健旺，才能保證正氣的充足，抵御外邪侵襲。若脾氣虛弱，衛(wèi)外不固，則容易反復(fù)感冒。

脾為后天之本，氣血生化之源。脾氣健運(yùn)，則四肢溫暖，精力充沛；脾虛氣弱，則百病叢生。因此，立冬之后，健脾補(bǔ)氣成為養(yǎng)生重中之重。

今天，何婉婉主任為大家分享一款健脾補(bǔ)氣的食療佳品——參芪健脾補(bǔ)氣湯，特別適合冬季氣虛乏力、食欲不振的人群。

參芪健脾補(bǔ)氣湯

材料：

黨參、黃芪、山藥、紅棗、枸杞、雞肉、生姜（用量?jī)H供參考，每個(gè)人體質(zhì)不同，中醫(yī)辨證施治講究一人一方，務(wù)必經(jīng)中醫(yī)師辨證后調(diào)整使用?。?/p>

做法：

1.黃芪、黨參用清水浸泡30分鐘，山藥去皮切段，紅棗去核備用；

2.雞肉切塊焯水去血沫，撈出沖洗干凈；

3.砂鍋內(nèi)加足量清水，放入所有藥材和雞塊、姜片；

4.大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時(shí)，至雞肉熟爛；

5.最后加入枸杞再燉10分鐘，加適量鹽調(diào)味即可。飲湯食肉，每周2-3次。

詳細(xì)方解：

黨參健脾益肺、養(yǎng)血生津，補(bǔ)中益氣而不燥；黃芪補(bǔ)氣固表、利尿托毒，提升人體正氣；山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺，平補(bǔ)三焦氣陰；紅棗補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，調(diào)和脾胃；枸杞滋補(bǔ)肝腎、益精明目；雞肉溫中益氣、補(bǔ)精填髓；生姜溫中散寒、促進(jìn)吸收。全方合力，共奏健脾補(bǔ)氣、溫中暖下之效。

這款湯品甘溫平和，適合立冬后出現(xiàn)精神萎靡、少氣懶言、食欲減退、四肢不溫、容易出汗等癥狀的人群食用。長(zhǎng)期勞累、體質(zhì)虛弱者，以及年老體弱、脾胃功能減退者尤為適宜。

注意事項(xiàng)：本方偏溫補(bǔ)，濕熱體質(zhì)（表現(xiàn)為口苦苔黃、大便黏滯）及實(shí)熱證者慎用；感冒發(fā)熱期間暫停食用；消化不良者可加入陳皮少許理氣健脾。

立冬后養(yǎng)生，還需注意早睡晚起，避寒就溫，飲食宜溫?zé)崛彳?，不可過(guò)度運(yùn)動(dòng)出汗，以免陽(yáng)氣外泄。

這款健脾補(bǔ)氣湯可作為冬季體質(zhì)調(diào)理的日常食療，但不能替代正規(guī)治療。若長(zhǎng)期嚴(yán)重疲勞，影響正常生活，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)診治。

養(yǎng)生之道，在于順應(yīng)四時(shí)。讓我們?cè)谶@個(gè)冬季，從健脾補(bǔ)氣開始，養(yǎng)護(hù)好身體的根本，為來(lái)年春天的生機(jī)勃發(fā)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)！

愿這碗溫?zé)岬臏罚槟冗^(guò)一個(gè)溫暖健康的冬天，迎接每一個(gè)充滿活力的清晨！