陜西
白河山水間
雙豐鎮(zhèn)的火灰烙饃是鄉(xiāng)愁的信物
這道古法美味，藏著老輩手藝
更裹著游子魂?duì)繅衾@的家鄉(xiāng)味
山風(fēng)里的枯枝
經(jīng)柴刀采擷化作灶火
待火焰褪去，篩網(wǎng)輕搖
細(xì)如霜的草木灰
便成了孕育美味的溫床
白面粉與山泉水在陶盆相擁
指尖揉捻間，面團(tuán)吸盡時(shí)光靈氣
變得蓬松柔軟
熱鍋映著灶火
醒透的面團(tuán)在指尖翻飛成圓
鐵鍋輕吻出淺焦痕，定下最初模樣
撥開灰堆，金黃烙饃攜暖香登場
輕拍浮塵，咬下時(shí)外脆內(nèi)軟
純粹麥香里，混著草木灰淡淡的清潤
嚼著還有面坯發(fā)酵后的微甘
每一口都是白河農(nóng)家最質(zhì)樸的滋味
這方烙饃，無繁復(fù)修飾
卻以草木與煙火的交融
藏著生活哲學(xué)
在白河晨暮里，溫暖代代時(shí)光
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來源：白河融媒
編輯：馬欣
責(zé)編：童慧
終審：張翡
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