嘿，Yoo友們，周五好！

終于周五了，太好了，晚上去吃一頓火鍋犒勞一下老己！

不知道大家在火鍋里吃過(guò)的最奇怪的菜是什么？

折耳根？No！NO！NO！本川渝小Yoo表示不服！

最近，巴奴火鍋的12月上新菜品，在互聯(lián)網(wǎng)上引起了不小的爭(zhēng)議。

原因嘛，就在于這菜的名字叫作：“水性楊花”。

圖源：微博@巴奴火鍋

水性楊花？？？？？？？

因?yàn)樵诖蟊娖匠５恼J(rèn)知中，“水性楊花”，不是個(gè)好詞兒。

據(jù)詞典解釋?zhuān)詶罨ㄖ赶窳魉菢右鬃?，像楊花那樣輕飄，舊時(shí)比喻婦女在感情上不專(zhuān)一；作風(fēng)輕浮。

顯而易見(jiàn)，這是一個(gè)貶義詞。

所以，就有網(wǎng)友說(shuō)了，這菜的名稱(chēng)帶有歧義。是不是有一點(diǎn)不太尊重女性了??？

“都取這名了，能是什么正經(jīng)菜？”

圖源：大皖新聞

啊，這……

emmmmm……

實(shí)不相瞞，水性楊花這菜，小Yoo還真不陌生。

我見(jiàn)過(guò)，也吃過(guò)。

水性楊花，學(xué)名海菜花（海，此處取的是云南方言中的湖泊之意，并非大海），為水鱉科水車(chē)前屬的多年生草本植物，主要生長(zhǎng)在水質(zhì)極好的湖泊里面。

確實(shí)，民間有些人就是稱(chēng)它為“水性楊花”的。

PS：也有云南網(wǎng)友說(shuō)，其實(shí)之前在當(dāng)?shù)?，它還是叫“海菜花”的。只是因?yàn)閷?dǎo)游帶頭稱(chēng)呼等原因，“水性楊花”就越傳越廣了。反正，當(dāng)?shù)夭簧俨损^就是這么寫(xiě)的。

圖源：巴奴火鍋公眾號(hào)

很多人第一次見(jiàn)到水性楊花，是在云南。

如果你去過(guò)洱?；蛘呤菫o沽湖，那么你就有可能會(huì)遇到這樣的漂亮花朵。

潔白的花瓣，明黃的花蕊，當(dāng)陽(yáng)光灑向湖面，湖風(fēng)拂過(guò)山澗，大片大片漂浮在湖面上的海菜花隨著湖波輕輕蕩漾，就像湖面的精靈一樣，美得不像話！

仙品?。?！

圖源：微博

吃的話，在云南它屬于家常菜。在外地則普遍都會(huì)介紹它為：來(lái)自云南的特色菜。

其能吃的部分，主要是花梗和還沒(méi)有開(kāi)放的花序。

作為蔬菜，海菜花可以清炒，可以煮湯，也可以涮火鍋。

脆脆的、嫩嫩的、滑滑的，口感很是清爽，還帶有一絲絲的回甘和微香。

圖源：淘寶

小Yoo之前在某云南特色餐廳，點(diǎn)過(guò)一道和芋頭一起炒的?；ú?。

說(shuō)實(shí)話，現(xiàn)在腦子里還有那股殘留的味道記憶。而且！非常解膩！

所以，“水性楊花”早就多次出現(xiàn)在火鍋店的菜單上了。

再加上，“吃個(gè)稀奇嘛”。

絕大多數(shù)第一次點(diǎn)“水性楊花”的人，普遍都是想嘗個(gè)鮮的心態(tài)。

圖源：微博

在某寶上，你一搜，也能找到賣(mài)這種菜的商家。人寫(xiě)的就是“水性楊花”。

一斤大概在16塊錢(qián)，身價(jià)比普通蔬菜還是要高很多的。

圖源：淘寶

咱們就事論事，巴奴火鍋上新“水性楊花”這道菜，看起來(lái)似乎是沒(méi)啥毛病的。

一方面是菜品更新，用一些比較有新意的菜品來(lái)吸引消費(fèi)者；另一方面則是這種偏小眾的菜品，比較能抬高身價(jià)。

要不怎么做火鍋中的“戰(zhàn)斗鍋”呢？（狗頭.jpg）

巴奴火鍋這回面對(duì)輿情，倒是反應(yīng)迅速，已經(jīng)火急火燎地改名——“?；ú恕绷?。

圖源：小紅書(shū)

甭管怎么說(shuō)，水性楊花作為一種植物，好看又好吃，還有一定的藥用價(jià)值（PS：有清熱化痰、解毒利尿的功效）。

其對(duì)水質(zhì)要求非常高，堪稱(chēng)——“水質(zhì)檢測(cè)員”。

水質(zhì)不好？它還不長(zhǎng)呢……

所以，要用這種植物來(lái)形容女性的話，那也是“高潔”。

而且，野生海菜花屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，大家現(xiàn)在吃到的是人工種植的。

真·不好高攀。

當(dāng)然，話又說(shuō)回來(lái)了——

因?yàn)檫@詞確實(shí)也有歧義。所以也有律師表示，該菜名在非云南地區(qū)可能涉嫌違反公序良俗。

對(duì)于不了解的人來(lái)講，可能看到這么一道菜，就會(huì)覺(jué)得心理不適，質(zhì)疑商家是否想博眼球？

不知情網(wǎng)友：莫非是在打低俗擦邊球？

而有這種想法，這也很正常。

作為全國(guó)連鎖的火鍋店，巴奴火鍋也應(yīng)該把控這種風(fēng)險(xiǎn)。畢竟，菜單上能做的文章，大家見(jiàn)過(guò)太多。

但，也有人說(shuō)，它都叫“巴奴”了，估計(jì)在名字上面真不忌諱。而且，之前老板的話也曾引起過(guò)歧義。

嘖，這個(gè)嘛……

小Yoo：我什么也不知道，我只知道這道菜確實(shí)挺好吃的。

參考資料：

1.界面新聞《巴奴新菜品“水性楊花”惹爭(zhēng)議》

2.博物《稀奇古怪的小眾涮火鍋食材，咋啥都敢往鍋里放？》