都江堰賦能美酒河

李后強(qiáng)

初冬的都江堰,蒼山掩翠,水流滔滔。2025年12月5日,國(guó)家主席習(xí)近平與法國(guó)總統(tǒng)馬克龍?jiān)诙冀哌M(jìn)行友好交流。兩國(guó)元首夫婦落座懷古亭,臨水品茗,縱論天下。

習(xí)近平主席指出,都江堰水利工程是全世界迄今唯一仍在使用的古代水利工程,也是人類與自然和諧共生最早的成功實(shí)踐之一,修建過程充分反映了中華民族自強(qiáng)不息、不畏艱難、勇于開拓的精神。每次來到都江堰都能感受到先人因地制宜、順勢(shì)而為、天人合一、治水利民的偉大,從中汲取到治國(guó)理政的智慧。法蘭西民族同樣具有堅(jiān)韌不拔的精神。中法兩國(guó)應(yīng)該比其他國(guó)家更能夠相互理解、相互尊重。

馬克龍總統(tǒng)表示,都江堰山清水秀、景色優(yōu)美。兩千多年前建成的水利工程至今仍在發(fā)揮作用,中國(guó)人民的勤勞智慧令人贊嘆。法中兩國(guó)都有悠久的歷史文化,兩國(guó)人民對(duì)美好生活的追求是相通的,法中合作可以共謀發(fā)展繁榮、造福兩國(guó)人民。

馬克龍總統(tǒng)的腳步停駐在都江堰的飛沙堰畔,凝望岷江之水如千年綢帶般奔涌而下,非常感嘆。習(xí)近平主席盛贊都江堰是因勢(shì)利導(dǎo)建設(shè)的大型生態(tài)水利工程,不僅造福當(dāng)時(shí),而且澤被后世。此刻此里,我們看到的不僅是一處世界文化遺產(chǎn)的壯麗,更是一條美酒長(zhǎng)河的源頭!

這水,從青藏高原的雪峰出發(fā),融自貢嘎山巔的冰川,穿越華西雨屏的云霧繚繞,流經(jīng)大熊貓國(guó)家公園的靜謐林?！@里是“亞洲淡水塔”,是地球北緯30°上最豐沛的生命綠洲。雪山巍峨,降水豐潤(rùn),森林涵養(yǎng),土壤富礦,構(gòu)成了中國(guó)白酒釀造無可復(fù)制的生態(tài)基底。而都江堰,正是這一水脈文明的樞紐,是中華智慧對(duì)自然之力最溫柔又最偉大的馴化。都江堰不僅造就了四川盆地的富饒,其優(yōu)質(zhì)水源也孕育了眾多美酒。岷江與金沙江,在四川宜賓匯合成長(zhǎng)江,宜賓因此成為長(zhǎng)江第一城,五糧液被譽(yù)為長(zhǎng)江第一酒。

公元前256年,李冰率眾鑿開寶瓶口,以魚嘴分水、飛沙堰泄洪、無壩引水之妙法,將桀驁岷江化為潤(rùn)澤萬頃的甘泉。自此,“水旱從人,不知饑饉”,成都平原成為“天府之國(guó)”,也孕育出中國(guó)最密集、最深厚的白酒產(chǎn)區(qū),產(chǎn)量占全國(guó)白酒總量80%以上。這條被都江堰梳理過的江河,一路向東匯入長(zhǎng)江,而長(zhǎng)江,已經(jīng)成為世界第一美酒河。

從岷江到赤水河,從五糧液、瀘州老窖,到茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒,沿江兩岸星羅棋布著數(shù)十個(gè)中國(guó)名酒品牌。它們共享同一條水脈,同一種微生物群落,同一片溫潤(rùn)氣候。而這一切的起點(diǎn),就在都江堰。正如瀘州老窖董事長(zhǎng)劉淼所言:“酒好不好,就像人一樣,決定因素是基因,酒的基因是菌群。”水的基因決定了酒的品質(zhì),而文化的基因則決定了文明的厚度。

這里的酒,不只是糧食與時(shí)間的結(jié)晶,更是山水與文明的對(duì)話。都江堰以“五級(jí)動(dòng)能”之勢(shì),層層遞進(jìn)地釋放著水的能量:一級(jí)在雪山,蓄萬年冰雪之凈;二級(jí)在高原峽谷,激發(fā)生態(tài)活性;三級(jí)在華西雨屏,涵養(yǎng)天地靈氣;四級(jí)在都江堰工程,調(diào)和剛?cè)嶂畡?shì);五級(jí)在灌區(qū)沃野,滋養(yǎng)五谷精華。正是這五重自然與人文的疊加動(dòng)力,才讓下游的每一滴酒都飽含山河之魂。

今日之都江堰,不止于古法放水的盛典,不止于游客如織的風(fēng)景。它早已化身一座流動(dòng)的文化IP,與五糧液共演豐收大戲,與瀘州老窖共述千年風(fēng)雅。長(zhǎng)江兩岸的白酒,品質(zhì)優(yōu)良,酒體綿甜深邃,如古堰沉穩(wěn),成為國(guó)際舞臺(tái)上飄香的文化名片。

岷江之水從雪山奔涌而下,在都江堰被過濾、梳理和加持,流過千年時(shí)光,釀出了美酒,也釀出了中外友誼的醇香。從都江堰到萬里長(zhǎng)江,自然之水已成為發(fā)展活水,串聯(lián)起文化傳承、生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展,向世界講述著中國(guó)的水故事與酒文化。當(dāng)長(zhǎng)江奔流入海,世界第一美酒河的榮光正從源頭閃耀。而那源頭的第一縷酒香,就藏在都江堰的流水聲里,藏在李冰父子的足印中,藏在每一粒被雪山水澆灌的高粱里,藏在每一位懂得敬畏自然、善用水勢(shì)的中國(guó)匠人心中!

在這片土地上,水與酒早已不分彼此。水是流動(dòng)的酒,酒是發(fā)酵的水。都江堰之下,不止有灌溉千年的水利奇跡,更有香飄世界的東方佳釀。它告訴我們:真正的可持續(xù),不是征服自然,而是順應(yīng)天地節(jié)律,以智慧激活山水的潛能。

都江堰水潤(rùn)天府,杯酒融通中外情!

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來源:四川省地方志工作辦公室

文/圖:李后強(qiáng)(四川省社會(huì)科學(xué)院)