河北
（來源：團(tuán)結(jié)報）
轉(zhuǎn)自：團(tuán)結(jié)報
12月6日，2025“食尚兩岸·香聚沙縣”海峽兩岸廚藝交流賽在“中國小吃之鄉(xiāng)”“中國小吃文化名城”——福建省三明市沙縣區(qū)舉行。賽事以美食為橋梁，通過“傳統(tǒng)傳承”與“創(chuàng)意融合”的賽制設(shè)計，不僅讓臺灣青年在同根同源的飲食文化中深化了情感認(rèn)同，更在技藝碰撞中激發(fā)了產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新活力。
本次交流賽由臺商優(yōu)市網(wǎng)與沙縣區(qū)小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理委員會共同主辦，邀請了臺灣地區(qū)青年廚師、高校學(xué)生及美食達(dá)人等75人參與。其中參賽選手50人組成10支隊伍，進(jìn)行兩輪主題創(chuàng)意賽及融合加分賽的比拼，圍繞閩臺傳統(tǒng)小吃展開融合與創(chuàng)新。通過比賽，進(jìn)一步拓寬兩岸交流合作的廣度與深度，在飲食文化的深度交融中凝聚共識、增進(jìn)情誼。
圖為參賽隊在制作美食。中新社記者 張 斌 攝影報道
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