為進一步督促餐飲單位主動落實食品安全主體責任，強化食品安全社會共治，市市場監(jiān)管委自2020年8月份開始在全市范圍內(nèi)推行“隨機查餐廳”活動，并以此為基礎建立餐飲服務食品安全“紅黑榜”公示機制。各區(qū)市場監(jiān)管局按照有關文件要求，開展多次隨機檢查活動，并公布紅黑榜。

2025年，各區(qū)市場監(jiān)管局繼續(xù)做好“紅黑榜”制度常態(tài)化，在轄區(qū)內(nèi)開展“隨機查餐廳”活動。重點檢查餐飲單位落實食品安全主體責任情況，并根據(jù)食品安全法律法規(guī)和餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求，對信息公示、場所環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品原材料存放及索證索票、專間或專柜衛(wèi)生及使用情況、餐具的消毒及保潔、食品安全制度的制定及落實情況等進行檢查。

本期“紅黑榜”信息來自于

北辰區(qū)、武清區(qū)

寶坻區(qū)、靜海區(qū)、薊州區(qū)

北辰區(qū)

紅榜

餐飲店

天津市北辰區(qū)工大百味茶飲品店（個體工商戶）

天津市北辰區(qū)蜀江快餐店

天津市北辰區(qū)臻品我叫湘湘菜館（個體工商戶）

黑榜

餐飲店

天津市北辰區(qū)遠木沙縣小吃店

武清區(qū)

紅榜

餐飲店

天津市武清區(qū)樂啃炸雞店（個體工商戶）

天津市武清區(qū)浩楠牛肉面館

天津市武清區(qū)叁合粥屋餐飲店

天津市武清區(qū)吉勝克桂快餐店

天津市武清區(qū)幸運星咖啡店（個體工商戶）

天津市武清區(qū)恩廣涮肉店（個體工商戶）

天津市武清區(qū)萬嘉火鍋店（個體工商戶）

天津市武清區(qū)萬福樓火鍋店（個體工商戶）

天津市武清區(qū)老于小吃部

黑榜

餐飲店

天津市武清區(qū)津湘聚餐飲店

天津市武清區(qū)彥杰快餐店

天津市武清區(qū)安發(fā)瞧麻辣燙店

寶坻區(qū)

紅榜

餐飲店

天津市寶坻區(qū)緣聚飯店

天津市寶坻區(qū)麥多多快餐店

天津市寶坻區(qū)鴻福興拉面館

天津市寶坻區(qū)果果西餐廳

天津市寶坻區(qū)三姐妹餐飲店

黑榜

餐飲店

天津市寶坻區(qū)鹵鮮味熟食店

靜海區(qū)

紅榜

餐飲店

重慶雞公煲

晴淘家 火鍋雞外賣店

黑榜

餐飲店

尹記 吊爐燒餅

百味聚 自助小火鍋

薊州區(qū)

紅榜

餐飲店

天津市薊州區(qū)錢雨閣飯店

天津市薊縣李景罡飯店

黑榜

餐飲店

天津市薊縣四海迎賓飯店

“紅黑榜”制度加大了對守法主體的宣傳和違法行為的曝光力度，增強了公眾對餐飲食品安全監(jiān)管工作的獲得感和參與社會監(jiān)督的積極性。餐飲服務提供者應主動落實食品安全主體責任，共同守護群眾“舌尖上的安全”。

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