嗨，家人們！我家有孩子，每天一到做飯的時(shí)候，我就開始犯難，心里頭直琢磨：今兒個(gè)給娃做啥飯好呢？孩子嘛，正是長身體的時(shí)候，這飯得營養(yǎng)夠才行，可他們那小嘴還賊挑剔，不合胃口，寧愿餓著也不吃。這事兒可愁死我了。

最近這天氣，簡直像坐了過山車似的，降溫降得那叫一個(gè)猛。我前兩天出門，好家伙，那冷風(fēng)跟長了眼睛似的，直往我衣服里鉆，凍得我直打哆嗦。我去接孩子放學(xué)，在校門口就瞧見好多孩子，一出來就直喊冷，小臉蛋兒都凍得紅撲撲的。

我就尋思著，這天兒冷成這樣，得給孩子燉點(diǎn)熱乎的湯水，讓他們暖暖身子。而且秋冬季節(jié)，空氣干得要命，好多孩子就容易便秘。我想來想去，西芹這東西就挺不錯(cuò)的，它能潤腸通便，給孩子適量搭配著吃，對(duì)身體好。今兒個(gè)我就打算給大家分享兩道我常給孩子做的菜。

第一道：番茄牛肉湯

這湯的湯汁濃郁得很，喝起來酸酸甜甜的，那味道，直接在嘴里開派對(duì)！牛肉煮好之后嫩滑得不得了，就像在舌尖上跳舞一樣，別提多美味了。

食材：牛肉、豆腐、番茄、豆芽

1、先處理牛肉。把牛肉切成片，找個(gè)大碗把牛肉放進(jìn)去，接著往碗里加入一勺生抽、一勺淀粉，再來一勺料酒。然后就用手抓勻，抓的時(shí)候稍微用點(diǎn)力，讓調(diào)料能充分地和牛肉片融合在一起。抓勻之后就把牛肉放一邊腌制個(gè) 30 分鐘；

2、趁著牛肉在腌制的時(shí)間，咱們來處理一下其他食材。把番茄洗干凈去皮番茄切成小塊，等會(huì)兒炒的時(shí)候更容易出汁。

3、等牛肉腌制得差不多了，咱們就可以開始煮湯啦。先在鍋里倒上一點(diǎn)點(diǎn)油，把油燒熱之后，往鍋里扔幾瓣蒜末，用鏟子翻炒幾下，等蒜末炒出香味，把切好的番茄塊倒進(jìn)鍋里。用鏟子不停地翻炒，把番茄炒得更軟爛一些，讓汁水變得更濃稠。

4、番茄炒出汁水之后，往鍋里倒入適量的水，然后蓋上鍋蓋，等水燒開。

5、水燒開之后，把豆芽放進(jìn)去，接著再把豆腐也放進(jìn)去，豆腐吸滿了湯汁，吃起來又嫩又鮮。把腌制好的牛肉片放進(jìn)鍋里。用鏟子輕輕地?cái)嚢枰幌?，蓋上鍋蓋，煮個(gè)幾分鐘，等牛肉片變色熟透了就可以啦。

煮好之后，根據(jù)自己的口味往湯里加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味。熱氣騰騰的一碗湯，湯汁濃郁，牛肉嫩滑，豆芽爽脆，豆腐鮮嫩，喝上一口，從嘴巴暖到胃里，渾身都舒服。

第二道：芹菜豆芽炒肉絲

分享一道超級(jí)簡單又下飯的菜，只需要 3 分鐘就能搞定，而且還是一鍋出，特別方便！這道菜就是豆芽炒肉絲，搭配上芹菜一起炒，那味道，簡直絕了，我每次都能多炫兩碗米飯。

食材：豆芽300 克、芹菜 5 根、豬肉 150 克、 5 個(gè)小米椒、生抽、料酒各來兩勺，鹽和蠔油各一勺、少許五香粉

1、把剛買的豆芽處理一下，把那些須須都擇掉，看著干凈又舒服。芹菜把葉子擇去，然后洗干凈，切成小段。小米椒和蒜也切好，放在一邊備用。

2、把豬肉切成絲，切好后，把肉絲放到一個(gè)碗里，加入一勺生抽、兩勺料酒、一勺蠔油、少許五香粉和鹽，然后用筷子攪拌均勻，讓肉絲充分吸收這些調(diào)料的味道。攪拌好了之后，就讓肉絲在碗里腌制 10 分鐘，

3、10 分鐘一到，咱就開炒。往鍋里倒點(diǎn)油，把切好的小米椒和蒜放進(jìn)去，用鏟子把它們翻炒幾下，等炒出香味后，就把腌制好的肉絲倒進(jìn)去，把肉絲都炒散，直到肉絲完全變色。

4、肉絲炒好后，就可以加入豆芽了?？焖俚胤炊寡?，讓它們都能均勻地受熱。炒到豆芽慢慢變軟了，這時(shí)候就可以把切好的芹菜段倒進(jìn)去了。接著繼續(xù)翻炒，讓芹菜和豆芽、肉絲充分混合在一起。

5、往鍋里加入生抽和鹽，等味道調(diào)好后，就可以關(guān)火出鍋啦！豆芽脆爽開胃，吃起來嘎吱嘎吱的，特別帶勁；肉絲鮮嫩可口，每一口都充滿了調(diào)料的香味；芹菜也吸收了豆芽和肉絲的味道，變得更加美味。

家人們，你們也趕緊試試這兩道菜，讓咱們的孩子在這寒冷的秋冬季節(jié)吃得飽飽的、暖暖的，身體倍兒棒！

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