2025年12月5日晚，連云港市發(fā)生一起因誤食野生牛肝菌引發(fā)的急性食物中毒事件，3人經(jīng)及時(shí)送醫(yī)治療后已全部脫險(xiǎn)。該事件再次為公眾食品安全意識敲響警鐘。

當(dāng)晚21時(shí)25分，連云港市急救中心接到緊急求助電話，反映市區(qū)東方大道附近某小區(qū)內(nèi)有3人在晚餐后出現(xiàn)劇烈腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，且?guī)缀跬瑫r(shí)發(fā)病。求助人特別提到，當(dāng)晚曾共同食用一盤野生牛肝菌，疑為問題源頭。

21時(shí)30分，急救醫(yī)生吳顯峰與同事到達(dá)現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)3名患者意識尚清，但均有明顯體液流失與腹部絞痛表現(xiàn)。經(jīng)詢問，確認(rèn)3人均在當(dāng)晚食用了自行采買的野生牛肝菌。吳顯峰初步判斷，患者癥狀符合野生菌類食物中毒特征。

急救團(tuán)隊(duì)隨即開展現(xiàn)場處理，通過補(bǔ)液、監(jiān)測生命體征等措施穩(wěn)定患者狀況，防止其因嘔吐腹瀉導(dǎo)致脫水及電解質(zhì)紊亂，隨后迅速將患者送往醫(yī)院進(jìn)一步救治。

患者被送往醫(yī)院后，接受包括洗胃、補(bǔ)液、電解質(zhì)糾正等系統(tǒng)性治療。經(jīng)及時(shí)干預(yù)，3人情況已穩(wěn)定，無生命危險(xiǎn)。

急救醫(yī)生吳顯峰表示，野生牛肝菌種類復(fù)雜，外形相似度高，普通民眾難以準(zhǔn)確辨別其是否有毒。他特別強(qiáng)調(diào)：“在無專業(yè)知識支持的情況下，隨意采摘、購買和食用野生菌類存在嚴(yán)重安全隱患?！?/p>

來源：連云港急救