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氣溫變化，感冒高發(fā)，

鼻塞流涕好難受，

這時候，來一碗鮮美雞湯，

不僅暖呼呼的，還能補營養(yǎng)，

是不是很棒？

但是老話都說，

雞是發(fā)物，喝雞湯會讓感冒加重，

這是真的嗎？

01

感冒發(fā)燒時能不能喝雞湯？

發(fā)燒時，人體新陳代謝速度加快，身體中蛋白質(zhì)分解加速，通過多喝水、多排尿、多排汗等措施幫助康復(fù)過程的同時，也會使B族維生素和維生素C的排出量增加。

此外，服用各種藥品之后的藥物代謝，也需要消耗各種營養(yǎng)物質(zhì)。

這時，人體消化吸收功能下降，胃腸蠕動減弱，消化液減少，宜吃清淡易消化食物，也不能用過多的蛋白質(zhì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)。

考慮到發(fā)燒對身體營養(yǎng)儲備的消耗，有必要補充少量含有蛋白質(zhì)的食物，因此，喝點雞湯是適宜的。

美國一項研究也證明，雞湯具有緩解感冒癥狀以及改善人體免疫機(jī)能的功效。 雞湯能夠有效地抑制人體內(nèi)炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽次數(shù)也會相對減少。

雞湯緩解感冒的作用，甚至強(qiáng)過維生素C。

02

雞湯應(yīng)該怎么喝？

對于風(fēng)寒感冒患者和老年人

熱騰騰的鮮美雞湯可以有效刺激食欲，增加消化液，適當(dāng)?shù)柠}分也可以起到維持身體滲透壓的作用。

燉雞湯時要加入適量生姜，起開胃發(fā)表去寒作用，同時要去掉飄浮在熱雞湯表面的脂肪層再喝。

對于風(fēng)熱感冒者

雞湯性溫，對風(fēng)熱感冒者不適宜。

對于健康人群

健康人群消化功能健全，完全能夠通過正常的飲食獲取合理的營養(yǎng)。

雞湯除了水分主要就是脂肪、氨基酸和鹽。脂肪、鹽都是我們一再控制的成分，雞湯中溶解氨基酸和少量膠原蛋白雖然容易吸收，其營養(yǎng)素含量并不高，比起雞肉就低多了。

因此，建議健康人群直接吃點雞肉。

03

喝湯一定要喝老母雞湯嗎？

公雞屬陽，溫補作用較強(qiáng)，比較適合陽虛氣弱者食用； 母雞屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。

老母雞體內(nèi)脂肪多，雖燉湯后脂肪有所降解，但漂浮的脂肪感冒者和老人少吃為好。

所以，感冒了喝雞湯，不一定非得選老母雞。

04

有利于預(yù)防感冒的幾條忠告

• 日常飲食合理，吃夠果蔬和蛋白質(zhì)，保證微量營養(yǎng)素充足

• 適度鍛煉，最好經(jīng)常在陽光下活動

• 睡足覺

• 避免過度疲勞和壓力

這些做法，會讓我們的免疫系統(tǒng)更為強(qiáng)大，比別人不容易患上感冒。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

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