在我們民間，有二十四節(jié)氣，隨著冬至節(jié)到到來(lái)，數(shù)九開始了，從每年的冬至日起，每九天為一九，一九指第一個(gè)九天，今天是“一九”第二天。民間有“一九二九冰上走，三九四九不出手... ...”的民謠。

隨著一九的到來(lái)，天氣已經(jīng)變得寒冷，我們素有應(yīng)季而食的講究，這時(shí)候要多吃一些可以御寒的食物，可以更好的抵御嚴(yán)寒。今日是一九的第二天，有錢沒錢記得“吃3樣，做1事”御寒溫暖度寒冬！

一：蘿卜燉魚頭

【蘿卜燉魚頭】食材：魚頭1個(gè)，白蘿卜，蔥段，姜片，鹽少許，花生油適量，醬油適量，紅糖少許，香菜少許。

1，魚頭充分洗凈，從中間劈開成兩半，不粘鍋中加入適量的花生油，放入魚頭煎至兩面發(fā)黃，放入蔥段、姜片炒出香味。

2，倒入砂鍋，放入開水大火燒開，加入白蘿卜片、少許鹽、醬油、醋、紅糖調(diào)味，改成小火慢慢地?zé)醮蠹s30分鐘，出鍋點(diǎn)綴香菜即成。

二：蓮藕燉羊排

【蓮藕燉羊排】食材：羊排適量，蓮藕1節(jié)，醬油少許，蔥段，姜片，鹽少許，胡椒粉少許，甜面醬少許，花生油少許。

1，可干燒砂鍋加入少許花生油，放入焯水的羊排慢慢煎至微微發(fā)黃，有油脂慢慢析出，加入上蔥段姜片，再加入少許甜面醬和少許生抽炒勻上色。。

2，加入適量的開水，大火燒開，加入適量的鹽調(diào)味，改成小火繼續(xù)慢慢燉大約30分鐘，蓮藕去皮切成滾刀開放入羊排中，在加入少許胡椒粉，繼續(xù)燉大約15分鐘，出鍋即成。

三：豬肚燉雞

【豬肚燉雞】食材：豬肚1個(gè)，散養(yǎng)雞半只，小蔥，胡椒粉，姜，花椒，八角，鹽，枸杞子少許。

1，散養(yǎng)雞和豬肚處理去油洗凈備用，雞剁小塊氽水，豬肚煮五成熟，雞塊裝入豬肚后封口，放入鍋里加入花椒，八角煮至5成熟撈出，把豬肚切塊。

2，另起鍋，鍋里加清水，把煮好的雞塊、豬肚塊、蔥、姜倒進(jìn)鍋里去，撒一些胡椒粉，大火燒開，小火繼續(xù)燉20分鐘，美味的肚包雞就可以出鍋了。

進(jìn)入一九記得做好1件事：

1，御寒保暖：隨著天氣進(jìn)入數(shù)九寒天，這時(shí)的北方地區(qū)已經(jīng)是冰天雪地，保暖御寒是這個(gè)時(shí)節(jié)最重要事情。這時(shí)不但要注意添加衣物，也要多吃御寒的食材，合理運(yùn)動(dòng)，保持健康的體魄，溫暖健康的度過(guò)寒冷的冬天。

峰兒話語(yǔ)：

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