帶你找尋第一手美食

　　大家好，又是快樂的打工日（我是自愿上班的.jpg）

　　剛過去的五一假期，承蒙各地游客厚愛，街上全是尋味順德大軍。

　　我們熟悉的清暉園、步行街、金榜上街……全是這樣的↓

　　其實(shí)除了大良，其他鎮(zhèn)街也各有特色美食，小編整理了一份尋味攻略，避開洶涌人潮，不要再人擠人啦。

　　*排名不分先后

　　PART 01

　　記憶中的傳統(tǒng)順德味

　　你是通過哪一部美食紀(jì)錄片開始了解順德？

　　從順德魚生到煲仔飯，從蒸豬到啫啫煲，各式各樣的傳統(tǒng)美食，不只是陪伴順德人成長的味道，更是順德美食文化的一個(gè)縮影。

　　NO.1 勒流康記飯店

　　從榕樹底到飯店，專注順德魚生30年。在本地人眼里，它就是“魚生”的代名詞。

　　當(dāng)薄如蟬翼的魚生，遇上蒜片、蘿卜絲、榨菜、洋蔥絲、花生等各式配菜，不但色彩層次豐富，入口更是鮮甜嫩滑，回味無窮。

　　順德人還講究一魚多吃，魚骨做成椒鹽的、魚瘦肉拿來煲粥……將一條魚的各個(gè)部位安排得明明白白。

　　尋味指南

　　地址：

　　營業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 17:30-21:00

　　NO.2 容桂橄欖園飯店

　　魚塘邊的木棚舊農(nóng)莊，居然是順德人私藏的桑拿寶藏地，連順德地膽都極力推薦。

　　桑拿是店里最大的特色。最能夠品嘗到食材的原汁原味。

　　果蔬墊底，鋪上鮮嫩的雞肉，火力全開，高溫鎖鮮，等上幾分鐘即刻開吃。

　　桑拿魚跟桑拿雞的做法類似，無骨魚吃起來更加暢快，魚肉鮮甜不腥，連平時(shí)不吃魚的人也能連下三碗飯。最后不要忘記喝湯，一整鍋的精華都集中在這里了！

　　尋味指南

　　地址：

　　營業(yè)時(shí)間：10:30-14:00 17:30-21:00

　　PART 02

　　專治嘴刁的私房菜

　　只有在傳統(tǒng)菜式上不斷創(chuàng)新，才能滿足嘴刁的順德人。

　　私房菜就能很好地滿足這一需求，獨(dú)家的味道，新鮮的搭配，甚至還有隱藏菜單，吃飯吃出了開盲盒的驚喜感。

　　NO.1 倫教天然居

　　客上天然居，居然天上客。

　　地道的順德農(nóng)家菜館，偏偏是小清新的開放式花園餐館，在天然居就餐，如同進(jìn)入世外桃源，有著遠(yuǎn)離城市喧囂的一份清靜自在。

　　推薦你來品嘗這道招牌過橋魚。一魚兩味的做法，魚湯奶白鮮香，豉汁蒸魚骨咸鮮濃郁，口感十分豐富。

　　無雞不成宴。吃慣了傳統(tǒng)的白切雞鹽焗雞，這道子姜海蜇手撕雞，從口感上能帶來多重驚喜。雞肉肉質(zhì)鮮嫩、子姜甜辣提鮮、海蜇清新爽口，加起來就是一道老少咸宜的特色菜。

　　尋味指南

　　地址：

　　營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 17:00-21:00

　　NO.2 龍江海傍街8號(hào)

　　從古舊工業(yè)廠房蛻變成隱秘私房菜館，環(huán)境十分舒適愜意。

　　很多人喜歡鯽魚的鮮美，但又害怕它的多刺。砂鍋焗無骨鯽魚就很適合，鯽魚骨肉分離，香茅墊底，既有特色，又能提鮮提香，入口無比的鮮嫩美味！

　　區(qū)別于傳統(tǒng)的盤龍鱔和煎焗鱔，蜜汁燒鱔色澤油亮，光是賣相就讓人食指大動(dòng)。外表焦香，內(nèi)里多汁，鱔油還散發(fā)到口腔每一個(gè)角落，盡是甘香回味。

　　尋味指南

　　地址：

　　營業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 17:00-21:00

　　NO.3 北滘標(biāo)記好食

　　能夠介紹你到這里的順德人，不但識(shí)食，舌頭還很“了能”。來到這家老字號(hào)，你不得不感嘆：順德人真的太會(huì)吃了。

　　
塘鲺須、魚頭筋、水魚春、田雞扣...…很多你連聽都沒聽過的部位，在這里通通被端上了桌。不愛吃的人敬而遠(yuǎn)之，愛吃的人甘之如飴。

　　一定要約上朋友，來尋找這別處難以復(fù)制的美味。

　　尋味指南

　　地址：

　　營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 17:00-21:00

　　NO.4 龍江來毅海鮮飯店

　　西江河鮮，向來是順德吃貨的至愛。如果能看著江景吹著江風(fēng)吃河鮮，將是人生一大樂事。

　　位于甘竹灘西江河旁邊，品嘗地道美食之余還能到甘竹灘發(fā)電站游覽一番，感受歷史文化。

　　品類豐富、生猛鮮活的西江河鮮，基本上都是老板親自捕撈回來。

　　一道黃沙蜆，肉質(zhì)飽滿，口感清甜，成為了來往食客的不二之選。

　　比成年男子手掌還大的河蚌，或豉汁蒸或煲湯，都能品嘗到特有的風(fēng)味。

　　尋味指南

　　地址：

　　營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 16:30-21:00

　　NO.5 勒流尖沙咀飯店

　　不要誤會(huì)，這家飯店其實(shí)位于順德勒流。

　　坐落在榕樹下、古橋邊，位置十分偏僻，沒有營銷，就靠口碑，依然吸引五湖四海的食客尋味而來。

　　鎮(zhèn)店招牌就是一只看似平平無奇的燒乳鴿?，F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，金黃薄脆的脆皮下，是鮮嫩多汁的乳鴿肉。怪不得每天可以賣出300-500只，節(jié)假日還需要提前預(yù)定！

　　荷蘭豆炒金錢片則是用了魚身上比較精華的部分，魚片呈金黃色故而取此名。加上鮮嫩的荷蘭豆，口感更加清新。

　　尋味指南

　　地址：

　　營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 17:00-21:30

　　NO.6 杏壇水鄉(xiāng)人家

　　飯店位于風(fēng)景秀麗廣東“小周莊”——逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)，又以水鄉(xiāng)二字命名。非常適合在景區(qū)游覽過后前來尋味。要品嘗水鄉(xiāng)特色菜，就不要錯(cuò)過這家了。

　　飯店有名廚坐鎮(zhèn)，還有據(jù)說已經(jīng)失傳的名菜脫骨糯米雞。想吃的話記得提前預(yù)定！

　　尋味指南

　　地址：

　　營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 17:00-21:30

　　互動(dòng)時(shí)間

　　你還知道順德哪里有好吃的嗎？

　　歡迎在評(píng)論區(qū)留言~

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