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老底子的杭州人都知道,復(fù)興路才是杭州面條界的江湖

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來杭州city walk,怎么好不去一趟杭州城南的“復(fù)興路”呢!在杭州,復(fù)興路絕對(duì)是一條有歷史有故事的街道,而且滿滿的人間煙火氣,明末清初時(shí),復(fù)興路就繁榮一時(shí),各種倉(cāng)庫(kù)、貨棧、茶莊、土特產(chǎn)商鋪林立。

作為一條老街,它將生活氣息最濃的一面放到了南面的復(fù)興南街,短短500米的小路上,聚集了十來家賣面的館子。從復(fù)興路地鐵口一出來,撲面而來的的是這條街煙火市井繁榮景象,面館的鍋氣飄散在空氣中,有人說復(fù)興路的面館是神仙打架,敢在復(fù)興路開面館都要有點(diǎn)功力才行,每家面館都有自己的招牌面。

為什么城南的面條多而有名,因?yàn)楹贾萑讼矚g望江門的面,生面落鍋。在復(fù)興路吃面,這幾家面館都是本地人常去打卡的面館。



阿娟面館

?6:30-13:30,16:30-20:00
阿娟面館2003年開業(yè),掐指一數(shù) ,已經(jīng)有二十年了,阿娟面館有點(diǎn)個(gè)性,因?yàn)榈昝媸亲约业?,沒有房租負(fù)擔(dān),寒暑假老板會(huì)給自己放假,老板娘娟姐很熱情,做面也做杭州小炒,全由她一個(gè)人搞定,對(duì)于老板娘的廚藝不要太懷疑,她上過杭州電視臺(tái)《生活大參考》,在廚藝比賽中拿到過亞軍。



阿娟面館店內(nèi)面積不大,只有幾張桌子,可以試試肥腸面自家鹵的肥腸處理得很干凈,沒有腥味還特別有嚼勁。面條包裹著湯汁,根根入味卻又不過分厚重。

大姨娘面館
?6:00-14:30

大姨娘面館有很多大咖去打卡過,來大姨娘面館可以看到面館內(nèi)的墻上掛著西貝莜面村創(chuàng)始人賈國(guó)龍、外婆家創(chuàng)始人吳國(guó)平來打卡的照片,雖然環(huán)境比較一般,名氣不小。



這家面館下午關(guān)門很早,只做早午生意,已經(jīng)開了十幾年了。他家面條會(huì)生一點(diǎn),但是味道正宗,是特別傳統(tǒng)的杭幫面。相對(duì)于方老大、菊英等網(wǎng)紅面店,這里的價(jià)格屬于中規(guī)中矩,不算太貴。

老街面鋪
?7:00-21:00

老街面館很受附近的居民喜歡,性比價(jià)高,面條基本都是有點(diǎn)夾生,不喜歡夾生的食客那就別來了,這里可以免費(fèi)加面,湯自己倒。

他們家的湯面有名,提前吊的高湯很鮮美食,豬骨頭熬了很久很久,湯非常濃但又不油,三塊大大的排骨,面條恰到好處,放了點(diǎn)綠油油的青菜,滿滿的一大碗,在這種地段面館,面積都不大,來光顧的人都是已經(jīng)不在乎面店的環(huán)境了,都是沖著味道而來。



兄弟面館
?9:00-24:00

和另一有網(wǎng)紅面館小狗面館隔得很近,很多人去小狗面館等位沒等到,索性來到兄弟面館來吃面,點(diǎn)好面吃開來發(fā)現(xiàn),不錯(cuò)!



兄弟面館的整體環(huán)境不錯(cuò),干凈整潔,推薦兄弟特色面和招牌面,特色面是牛肉和牛肚,招牌面是豬肝和腰花。他家的面條是自己軋的,面條顏色做得非常好看,口感也很嫩滑,配料很足,口味很重,很新鮮,給人感覺不一樣,對(duì)得起它的價(jià)格,很有特色,整個(gè)環(huán)境很不錯(cuò)老板感覺做得像是一種吃面的情懷!



小狗面館


?6:00-14:30 17:00-20:30

在復(fù)興路面館中名氣有點(diǎn)大的小狗面館,也是一家網(wǎng)紅面館,他們家的特色是人多的時(shí)候要只能端板凳出來吃面,他們家特色是拌川,分量又足又新鮮,面條也很入味。他們家鹵鴨也很好吃!

拌川是來他家面館必點(diǎn)的,。點(diǎn)一份腰花拌川,肉絲、豆芽、香干、韭菜,腰花滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囟殉梢晦?,腰花也非常嫩,另外豬肝拌川也是老杭州人常點(diǎn)的,豬肝滑嫩,鮮美入味,醬汁濃郁卻不膩。



復(fù)興路上的面館多,除了以上幾家之外,還有毛家面鋪、如樂面館、老楊面館……如果你來杭州city walk,來復(fù)興路走走,打卡這條街上的美食面館,嘗嘗杭州面的味道~

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