說(shuō)到250元價(jià)位,曾經(jīng)是醬香酒的核心價(jià)位段,現(xiàn)在這一價(jià)位段影響力減弱,雖然核心單品還在,但產(chǎn)品變少,且核心單品的影響力還在繼續(xù)減弱,今天這篇文章我來(lái)說(shuō)說(shuō)這一價(jià)位產(chǎn)品品質(zhì)及水平。
紅花郎10是紅花郎系列的基礎(chǔ)產(chǎn)品,這款酒一直定位這一價(jià)位,除了在14-15年跌破這一價(jià)位,現(xiàn)在又回到了這一價(jià)位。雖然這款酒是郎酒的大單品,但現(xiàn)在郎酒的主要精力集中在青花郎上,所以這款酒的地位及影響力正逐步減弱。
最新推出的五代紅花郎10我還沒(méi)有試過(guò),我試的最新批次紅花郎10是23年的酒(批次:20230512),這款酒二輪次酒特點(diǎn)比較明顯,酒體香氣內(nèi)斂,帶有一點(diǎn)生糧香,口感甜酸中帶有一點(diǎn)生糧澀感。
整體此酒明顯遜于22年紅花郎10(批次:20220813),22年紅花郎10三輪次酒特點(diǎn)明顯一些,同時(shí)酒體還帶有比較明顯的一輪次酒的生糧香及糟澀感,因此這款酒的口感比23年要粗糙一些,但連綿度、飽滿度明顯要好一些。
說(shuō)到這里,簡(jiǎn)單解釋一下一二輪次酒的口感特點(diǎn),一輪次酒生糧味比較重,酒體酸澀,口感糙,不連綿,收口快,香氣中有糟香及上一輪發(fā)酵回糟的枯糟味;二輪次酒酒體柔和一些,生糧香、糟香明顯淡一些,香氣偏悶一些,口感酸甜,但沒(méi)有那么突出的澀味,酒體不連綿,收口快。
在酒體設(shè)計(jì)中,一般酒廠很少直接用一輪次酒作為基酒勾調(diào),主要是口感酸澀,平衡度太差。但二輪次酒可以做基酒,雖然二輪次酒也酸,但不顯糙。
郎酒最新上市的紀(jì)念郎酒經(jīng)典1984是這一價(jià)位的酒,這款酒可能因?yàn)閯倓偵鲜校茝S在挺價(jià),所以才比前幾年紀(jì)念郎酒貴,不知道過(guò)一段時(shí)間價(jià)格會(huì)不會(huì)跌下去。我手上這款酒的生產(chǎn)批次是20240422,此酒品質(zhì)明顯好于前一年的郎牌郎1933-2023,主要在于連綿度、飽滿感明顯好之。此酒香氣內(nèi)斂,口感柔和、微甜,帶有生糧澀及糟味,整體此酒運(yùn)用較多三輪次醇甜風(fēng)格酒和一輪次酒勾調(diào)而成,酒體雖連綿,但顯糙澀。
金典習(xí)酒是習(xí)酒這一價(jià)位的醬香酒,但這個(gè)產(chǎn)品一直沒(méi)有做起來(lái),說(shuō)到金典習(xí)酒,我品鑒過(guò)的最新批次還是2020年的酒(批次:20200104),這款酒不像18年的金典習(xí)酒有那么突出的塑料陳曲香,此酒比較甜柔,帶有一點(diǎn)糟味和酸味,香氣內(nèi)斂,酒體柔和順喝,整體此酒運(yùn)用較多三輪次酒勾調(diào),風(fēng)格中規(guī)中矩。
習(xí)酒感恩98的定位應(yīng)該高于金典習(xí)酒,這款酒是延續(xù)窖藏1998的產(chǎn)品,但這款酒價(jià)格也跌到了這一區(qū)間。說(shuō)到感恩98,我品鑒過(guò)20230516批次的酒,此酒有舒適的茅臺(tái)可可陳曲香,同時(shí)帶有一點(diǎn)習(xí)酒的青草香及糟香,此酒連綿度不夠,中后段收口,尾段不夠飽滿,口感帶有一點(diǎn)冒頭的糟香,因此不顯甜順。整體此酒品質(zhì)略遜20年金典習(xí)酒,這可能是新年份酒品質(zhì)下降帶來(lái)的,對(duì)于這款酒,不坑也不驚喜,結(jié)合包裝定位,屬于一款基礎(chǔ)商務(wù)用酒。
習(xí)酒經(jīng)典珍品黑也是這一個(gè)價(jià)位的酒,其價(jià)格定位跟金典習(xí)酒差不多,我品鑒的這款酒是20231008批次的酒,此酒香氣比較柔,帶有一點(diǎn)糟香及花果香,入口酒體甜中微帶酸澀,口感柔和,較連綿,尾味不夠長(zhǎng)。整體此酒側(cè)重甜柔易飲呈現(xiàn),主體是三輪次酒,加了一點(diǎn)二輪次和四輪次酒。整體此酒品質(zhì)遜于20年金典習(xí)酒,可能因?yàn)檫@款金典習(xí)酒批次較早,如果是23年的批次,品質(zhì)未必比經(jīng)典珍品好。
茅股系列在這一價(jià)位有產(chǎn)品但沒(méi)有核心單品,貴州大曲70年代是這一價(jià)位的產(chǎn)品。70年代我品鑒過(guò)19年和21年兩款酒,19年的批次是20190629,21年的批次是20210820,這兩款次新酒價(jià)格已經(jīng)到了300元左右,新批次產(chǎn)品價(jià)格在250元左右。
品鑒這兩個(gè)批次的貴州大曲70年代,從打分角度,我覺(jué)得21年的酒品質(zhì)略好一些,主要是酒體更柔和連綿且順口一些,19年的酒風(fēng)味突出一些,但口感更糙一些。其實(shí)19年 的酒,更偏老貴州大曲特點(diǎn)。老貴州大曲勾調(diào)用一二輪次酒比例較大,新貴州大曲基于產(chǎn)品角度,在酒體上設(shè)計(jì)得更加綿柔適口。
19年貴州大曲有比較明顯一輪次酒的生糧香及澀味,口感有澀味冒頭的粗糙感,當(dāng)然此酒也加了一點(diǎn)七輪次酒增加風(fēng)味。21年的酒一輪次酒比例運(yùn)用少一些,增加了一點(diǎn)二三輪次酒比例,這樣酒體更顯柔順一些,同時(shí)其也減少了七輪次酒運(yùn)用,因此酒體風(fēng)味淡一些,口感更柔和順喝。
賴茅傳承棕是這一價(jià)位的酒,我品鑒的是20230522批次的酒,這款酒的濃郁度和細(xì)膩度展現(xiàn)很好,此酒有突出的可可陳曲香也有舒適的焦香,入口是甜苦并帶有一絲油脂的口感,這種感覺(jué)如奶咖一般,濃郁、細(xì)膩。整體此酒運(yùn)用七輪次酒為主體勾調(diào)而成,酒體非常適合品鑒愛(ài)好者。
說(shuō)到茅股的七輪次酒,表現(xiàn)是很不錯(cuò)的,不少酒廠七輪次酒會(huì)有冒頭的焦糊味,酒體顯苦,不夠豐富細(xì)膩。茅股的七輪次酒,在表現(xiàn)濃郁的同時(shí),也展現(xiàn)了豐富細(xì)膩,這也彰顯了茅股的釀造實(shí)力。
從品鑒角度,這一價(jià)位茅股系列酒我還是很推薦賴茅傳承棕,相比之下,貴州大曲70年代并不推薦。
珍酒珍10是一款比較有意思的產(chǎn)品,這款酒市面上主要是2021年批次的酒,網(wǎng)上多數(shù)渠道單瓶售價(jià)是300元左右,整件可以做到單瓶275元。有意思的是,更高端的珍15也就300出頭,如果是核銷(xiāo)產(chǎn)品,價(jià)格還做不到300元,個(gè)人覺(jué)得這款酒價(jià)格未必熬得住,所以我將其劃入250元價(jià)位討論。
我手上的珍酒珍10是20210701批次的酒,這款酒相比同年份的珍8沒(méi)有多少提升,酒體主要運(yùn)用三四輪次酒勾調(diào),但三四輪次酒的檔次不高,此酒有點(diǎn)冒頭糟味和曲沒(méi)做好的生曲味。此酒可能運(yùn)用的是品質(zhì)檔次不太好的三四輪次酒勾調(diào)而成,除此之外,此酒加了一點(diǎn)窖面醬香酒增加醬味,整體此酒相比同年份的珍15品質(zhì)還是有明顯差距,個(gè)人并不推薦這款酒。
金沙這一價(jià)位有款很有意思的產(chǎn)品:金沙紀(jì)年1930。紀(jì)年1930是金沙紀(jì)年系列中最高端的一款酒,這款酒的品質(zhì)跟同時(shí)期的一代摘要不相上下,遜于同時(shí)期的二代摘要。其實(shí)摘要酒從一代變二代,最開(kāi)始是有提質(zhì)的,奈何二代摘要渠道經(jīng)營(yíng)太差,沒(méi)做多久價(jià)格做崩,所以很多渠道商宣傳一代摘要品質(zhì)明顯好于二代。
金沙紀(jì)年系列也是把價(jià)格做崩,市場(chǎng)沒(méi)做起來(lái)的產(chǎn)品,我手上這款紀(jì)年1930是20210911批次的酒,此酒酒體甜酸,口感連綿,尾味長(zhǎng)。香氣缺乏陳曲香,有一絲柚子氣息和爆米花香,這種香氣是甜酸風(fēng)格加有一點(diǎn)窖底融合而來(lái)的味道。整體此酒側(cè)重甜柔、連綿、舒適、易飲,酒體主體是四輪次酒勾調(diào)而成。
當(dāng)前市面上有不少這一批次金沙酒銷(xiāo)售,就性價(jià)比來(lái)說(shuō),這款酒的性價(jià)比不錯(cuò)。有意思的是,在金沙紀(jì)年系列酒中,有一款老版本的紀(jì)年1951,也就是圓柱瓶的1951也在這一價(jià)位銷(xiāo)售,這款酒是19年的酒,我品鑒過(guò)20190728批次的酒,此酒品質(zhì)相比21年紀(jì)年1951沒(méi)有提升,整體水平弱于21年紀(jì)年1930,在這一價(jià)位,金沙紀(jì)年酒還是建議選紀(jì)年1930。
總的來(lái)說(shuō),這一價(jià)位產(chǎn)品關(guān)注點(diǎn)前幾年的次新酒就可以了,大單品沒(méi)啥亮點(diǎn),品質(zhì)表現(xiàn)一般。除了金沙紀(jì)年1930以外,我們也可以關(guān)注一下珍酒珍15,它的價(jià)格會(huì)不會(huì)跌到這一價(jià)位。對(duì)于茅股愛(ài)好者,可以試試賴茅傳承棕。說(shuō)到這里,關(guān)于我的品鑒感受,作為酒友的您怎么看?歡迎在留言區(qū)留言,我們一同討論。
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