在葡萄酒的世界里，西拉是公認(rèn)的澳大利亞明星品種，當(dāng)西拉走出澳洲這片熱土，依然可以在中國河北的懷來產(chǎn)區(qū)找到一個(gè)適配度很高的“棲息地”，于是也誕生了詩百篇珍藏西拉（Syrah）這樣的巔峰之作。

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2024年年末，詩百篇珍藏西拉2019一舉登頂“James Suckling中國百大葡萄酒榜單”，以一種黑馬之姿亮相后，也成功驚艷所有人，充分呈現(xiàn)了西拉身上的未知性和可能性。

這款酒問鼎榜首之后，迅速走進(jìn)大眾視野引發(fā)搶購熱潮，短短數(shù)月售出上千瓶，權(quán)威獎項(xiàng)對銷量的加持在此刻徹底具象化。

從2012年首個(gè)珍藏西拉年份問世，便得到貝丹德梭年度中國葡萄酒的殊榮，到如今James Suckling中國葡萄酒榜單中的翹楚，詩百篇西拉正以中式風(fēng)土的自信表達(dá)，重新定義西拉在中國精品葡萄酒中的價(jià)值標(biāo)桿。

JS 2024中國葡萄酒百大榜首

來自迦南酒業(yè)的詩百篇珍藏西拉2019奪得“2024 James Suckling中國百大葡萄酒榜單”桂冠備受矚目，這是西拉單釀首次位列榜首，這也是河北懷來產(chǎn)區(qū)首次登上榜首。

詩百篇珍藏西拉 2019獲得JS 2024評分95

2019年，對于懷來產(chǎn)區(qū)來說是一個(gè)名副其實(shí)的“大年”，釀出的酒款濃郁集中，同時(shí)兼具深邃和優(yōu)雅，很好地展示了西拉這個(gè)品種的典型性與懷來風(fēng)土的精準(zhǔn)表達(dá)。

“這款酒具有充沛的香料與礦物感支撐起復(fù)雜層次，但單寧緊致成熟且完整。”迦南酒業(yè)首席釀酒師趙德升認(rèn)為這種兼具力量與優(yōu)雅的特質(zhì)足以讓人印象深刻。

西拉屬于一個(gè)可塑性比較強(qiáng)的一個(gè)紅葡萄品種，對風(fēng)土的反饋也比較的直接。迦南酒業(yè)西拉葡萄在2009年開始種植，很快便展示出了很好的品質(zhì)潛力。懷來獨(dú)特的風(fēng)土賦予了其馥郁集中同時(shí)兼具冷涼優(yōu)雅的特質(zhì)，活潑漂亮的酸度和礦物感也是懷來西拉的一個(gè)特點(diǎn)。

“2012年份的西拉當(dāng)時(shí)就有少量灌裝，后來還送樣參加了2017年貝丹德梭評選，并斬獲了年度最佳中國葡萄酒的殊榮?！贬劸茙熩w德升發(fā)現(xiàn)西拉種植在河北懷來呈現(xiàn)了不俗的表現(xiàn)。

2014年份是懷來產(chǎn)區(qū)的一個(gè)大年，“我們在多個(gè)西拉批次的葡萄酒中進(jìn)行了細(xì)致挑選和調(diào)配，才正式推出了詩百篇第一個(gè)年份的珍藏級別西拉。”

迦南酒業(yè)打造詩百篇系列的靈感，出自唐代詩圣杜甫作品《飲中八仙歌》。以詩喻酒，細(xì)說品牌將東方的韻味和西方的風(fēng)格相融合，展現(xiàn)出中國葡萄酒的獨(dú)特魅力。

從莊主珍藏、珍藏、特選到優(yōu)選，詩百篇的四大系列呈現(xiàn)了中國葡萄酒的多種風(fēng)味。詩百篇珍藏系列作為迦南酒業(yè)高端系列產(chǎn)品，深受專業(yè)人士的的認(rèn)可和消費(fèi)者的青睞。

詩百篇珍藏系列

懷來是古老的中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里的葡萄栽培已有1200年歷史，是中國第一瓶傳統(tǒng)法起泡葡萄酒和第一瓶干白葡萄酒的誕生地。

懷來產(chǎn)區(qū)風(fēng)土具有迷人的多樣性，屬典型的溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，氣候隨著海拔的提升表現(xiàn)各異，獨(dú)特的“兩山夾一湖”的地形為釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒提供無限可能。

經(jīng)由專業(yè)葡萄栽培管理團(tuán)隊(duì)悉心，致力于懷來風(fēng)土和品種適應(yīng)性的研究，探索相應(yīng)的種植和管理方式，迦南酒業(yè)連續(xù)兩年入選百大“世界最佳葡萄園”，2024年更是中國唯一上榜的酒莊。

迦南酒業(yè)擁有三處精心管理的葡萄園，海拔落差約600米，覆蓋冷涼山區(qū)和溫和河谷氣候，由于土壤的差異性，葡萄園被劃分為300多個(gè)地塊，共種植10余個(gè)白葡萄品種，和超過15個(gè)紅葡萄品種。

雖然冬天需要埋土，但生長季的氣候可以滿足絕大部分葡萄品種的生長。表現(xiàn)比較好的有赤霞珠，美樂，馬瑟蘭，西拉，丹魄，黑比諾，霞多麗，雷司令，小芒森等不同葡萄品種。

目前，酒莊共種植了200多畝的西拉，整體表現(xiàn)很好。但如同所有的農(nóng)作物一樣，在栽培過程中也會遇到一些挑戰(zhàn)。

比如懷來冬季氣溫驟降較早，而西拉生長勢整體偏旺，這樣在一些西拉枝條成熟較晚的會導(dǎo)致養(yǎng)分回流不及時(shí)，從而影響第二年春季的出芽率?！盀榱烁纳七@種情況，現(xiàn)在葡萄園中的西拉都改為了短梢修剪?！本魄f的葡萄園栽培師說道。

這款詩百篇珍藏西拉2019的葡萄來自于酒莊的南山17號葡萄園，平均海拔560-670米，西拉被分散種植在了7個(gè)不同的地塊。

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“這7個(gè)地塊的土壤，砧木或者品系均有所不同，我們是根據(jù)每個(gè)地塊的成熟前的理化指標(biāo)和釀酒師在田間品鑒結(jié)果兩者結(jié)合來決定采收時(shí)間?！贬劸茙熩w德升介紹道。

釀酒師趙德升還補(bǔ)充：“如前面提到，2019年份是一個(gè)熱年份，適宜采收的窗口期較短，需要嚴(yán)格把握，這點(diǎn)尤其重要。”

經(jīng)過采收、發(fā)酵之后，這款酒會進(jìn)行3-5年的瓶儲陳年，在最好的狀態(tài)正式發(fā)售?！斑@種耐心是對我們產(chǎn)品的自信，也是對消費(fèi)者的負(fù)責(zé)。”一種很純粹的“延遲滿足”。

作為唯一入榜百大“世界最佳葡萄園”的中國酒莊，同時(shí)又是2024 James Suckling中國百大葡萄酒榜單，詩百篇珍藏西拉2019是名副其實(shí)的“國貨之光”。

這款酒登頂JS中國葡萄酒百大“榜首”之后，為了響應(yīng)廣大消費(fèi)者的號召進(jìn)行了提前發(fā)售?！皬囊辉路菸覀兛橇税袷椎南⒅两褚呀?jīng)銷售了上千瓶?！卞饶暇茦I(yè)市場部負(fù)責(zé)人表示。

據(jù)市場部負(fù)責(zé)人介紹，這款西拉每年生產(chǎn)一萬瓶左右，根據(jù)不同的年份特征，珍藏和特選級別的產(chǎn)量會有一些變化。

“珍藏西拉正式銷售是從2014年份開始，而特選西拉是從2018年開始正式上市?！蔽骼瓘氖讉€(gè)年份酒以珍藏級別問世，體現(xiàn)了酒莊對西拉的品質(zhì)和陳年潛力都有足夠的信心。

詩百篇在售兩款西拉：珍藏西拉和特選西拉

對于中國精品葡萄酒來說，定價(jià)高一直是繞不過去的話題?！白屜M(fèi)者覺得酒的品質(zhì)值得它的售價(jià)。”迦南酒業(yè)市場部負(fù)責(zé)人認(rèn)為這是中國高端葡萄酒打開市場的突破點(diǎn)。

中國葡萄酒從業(yè)者基本在推廣高端國產(chǎn)葡萄酒的時(shí)候基本都聽過同一句話“用這個(gè)價(jià)格我都可以買到xxx了”，這句話反映了市場對中國葡萄酒普遍的一個(gè)市場誤差“價(jià)格虛高”。

但近幾年在市場上也漸漸聽到了另外一種聲音，“我們組織的同等價(jià)位的盲品局，也選了一些國外的名莊，你們詩百篇又是全場最佳”。

“高品質(zhì)始終是市場的通行證?！比绻胍M(fèi)者購買任何一款中國中高端葡萄酒，首先要確保酒的品質(zhì)是可以獲得市場認(rèn)可的。

迦南酒業(yè)·詩百篇正在用實(shí)力書寫西拉在中國高端葡萄酒中的定位，酒莊也不斷用實(shí)力打破了市場對中國葡萄酒的刻板印象，詮釋了“品質(zhì)即底氣”的真理。未來，讓我們期待詩百篇創(chuàng)造出中國葡萄酒的更多傳奇篇章。

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