3月18日， 永輝超市宣布將黑龍江、吉林的 12 家門店關(guān)閉，把接力棒交給了本土零售企業(yè)比優(yōu)特。其中包括位于哈爾濱的哈西萬達(dá)店和松北融創(chuàng)茂店。

這一事件看似是單純的商業(yè)交接，背后卻折射出東北經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀、線下零售行業(yè)困境，以及比優(yōu)特成功背后的深層邏輯。

永輝撤離：東北經(jīng)濟(jì)與零售困境的雙重映射

永輝超市的撤離，和東北經(jīng)濟(jì)面臨的挑戰(zhàn)脫不了干系。從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上看，東北傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)占比大，像鋼鐵、煤炭這類重工業(yè)，面臨產(chǎn)能過剩、技術(shù)更新慢的難題。新興產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)的發(fā)展又相對(duì)滯后，未能及時(shí)撐起經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大旗。以黑龍江為例，2024 年其 GDP 名義增長(zhǎng) 3.7%，增量?jī)H 593 億元，在東北三省中排名末尾，第二產(chǎn)業(yè)尤其是規(guī)模以上工業(yè)增加值下降 3.1%，這表明實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展艱難，居民收入增長(zhǎng)受限，消費(fèi)能力自然大打折扣。

而人才流失更是雪上加霜。由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，就業(yè)機(jī)會(huì)少，大量高素質(zhì)人才選擇去經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)謀求出路，這使得東北缺乏創(chuàng)新活力，對(duì)零售等消費(fèi)端產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)也十分有限。市場(chǎng)機(jī)制不夠靈活，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不足，進(jìn)一步抑制了市場(chǎng)活力，影響了居民消費(fèi)意愿和能力，永輝超市在這樣的大環(huán)境下，經(jīng)營(yíng)壓力可想而知。

再?gòu)木€下零售行業(yè)來看，線下零售衰退已持續(xù)多年，線上沖擊只是其中一個(gè)原因，經(jīng)營(yíng)模式的弊端才是關(guān)鍵。像永輝這樣的大賣場(chǎng)，采用聯(lián)營(yíng)制和入場(chǎng)費(fèi)模式，導(dǎo)致商家缺乏商品主導(dǎo)權(quán)、定價(jià)權(quán)和賣場(chǎng)支配權(quán)。當(dāng)線下房租上漲，成本只能轉(zhuǎn)嫁給商品，使得價(jià)格升高、性價(jià)比降低，服務(wù)質(zhì)量也難以提升，消費(fèi)者自然就不愿意光顧了。在電商的沖擊下，傳統(tǒng)大賣場(chǎng)的這些問題被進(jìn)一步放大，客流量銳減，業(yè)績(jī)下滑，永輝在東北的撤離，正是這一行業(yè)困境的典型表現(xiàn)。

比優(yōu)特崛起：創(chuàng)新模式贏得市場(chǎng)青睞

在永輝撤離的同時(shí)，比優(yōu)特卻在東北市場(chǎng)異軍突起，如今一舉接手永輝 12 家門店，它的成功之道值得探究。比優(yōu)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于它的 “鮮” 戰(zhàn)略，為了保證生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)，它建立了強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系。通過與眾多優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作，直接從源頭采購(gòu)，減少中間環(huán)節(jié)，不僅降低了采購(gòu)成本，還能嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，保證生鮮產(chǎn)品新鮮、安全。

在經(jīng)營(yíng)模式上，比優(yōu)特也走出了一條差異化道路。與傳統(tǒng)大賣場(chǎng)聯(lián)營(yíng)制不同，它采用自營(yíng)模式，這讓比優(yōu)特對(duì)商品擁有絕對(duì)控制權(quán)。從選品、定價(jià)到陳列，都能根據(jù)消費(fèi)者需求和市場(chǎng)變化快速調(diào)整。比如，它會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)習(xí)慣，精心挑選適合的商品品類，像在東北，冬季對(duì)酸菜、凍貨等特色食品需求大，比優(yōu)特就會(huì)加大這類商品的供應(yīng)，并通過合理定價(jià)和特色陳列吸引消費(fèi)者。

比優(yōu)特還十分注重購(gòu)物體驗(yàn)的打造。從門店環(huán)境來看，寬敞明亮的空間、合理的布局，讓消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)感覺舒適自在。服務(wù)方面，員工經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熱情周到，能夠及時(shí)為顧客提供幫助。而且，比優(yōu)特還經(jīng)常舉辦各類促銷活動(dòng)、親子活動(dòng)等，增強(qiáng)顧客粘性。在數(shù)字化浪潮下，比優(yōu)特也沒有落后，通過線上線下融合，推出線上購(gòu)物、配送服務(wù)，滿足不同消費(fèi)者的購(gòu)物需求。正是這些全方位的創(chuàng)新舉措，讓比優(yōu)特在東北零售市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，獲得消費(fèi)者認(rèn)可。

永輝超市在黑龍江、吉林的撤離，是東北經(jīng)濟(jì)困境與線下零售行業(yè)危機(jī)的縮影，而比優(yōu)特的崛起則為零售企業(yè)提供了新的發(fā)展思路。對(duì)于東北經(jīng)濟(jì)而言，如何借助本土企業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，提升經(jīng)濟(jì)活力，也是值得思考的問題。這一場(chǎng)零售市場(chǎng)的變革，或許會(huì)成為東北經(jīng)濟(jì)和零售行業(yè)發(fā)展的一個(gè)新契機(jī)。