傳統(tǒng)酒企的轉(zhuǎn)型樣本會稽山？

文 | 賣酒狼團隊

編 | 南風

4月12日，一場凝聚行業(yè)目光的盛會，以“共創(chuàng)黃酒的星辰大?！睘橹黝}的會稽山&蘭亭2025年度全國經(jīng)銷商大會在紹興成功舉辦。

作為國內(nèi)黃酒領(lǐng)軍企業(yè)，會稽山再次以創(chuàng)新姿態(tài)開啟年度戰(zhàn)略部署，向業(yè)界展現(xiàn)了傳統(tǒng)酒企的革新魄力。

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連續(xù)兩年增長15%？解碼雙位數(shù)增長密碼

會稽山在2023年實現(xiàn)營業(yè)收入14.11億元，同比增長12.5%；歸屬于母公司所有者的凈利潤為1.55億元，同比增長10.8%；會稽山在2024年實現(xiàn)營業(yè)收入16.31億元，同比增長15.6%；凈利潤1.97億，同比增長17.74%。

在消費分級與健康理念主導的新消費時代，會稽山交出了連續(xù)兩年超15%增速的亮眼答卷。按照會稽山楊剛的表述，連續(xù)兩年實現(xiàn)15%以上的增長，其背后的支撐是高端化和年輕化的破局。

“黃酒必須擺脫低端標簽?！睍阶鳛樾袠I(yè)龍頭，率先打破僵局，通過提價釋放信號。

向“高品質(zhì)、高文化附加值”賽道升級，本質(zhì)是對黃酒生產(chǎn)成本、工藝價值與文化屬性的重估。

從結(jié)果來看，會稽山高端化戰(zhàn)略成效顯著。2024年，公司中高檔酒產(chǎn)品貢獻營收10.65億元，同比增長了31.29%，毛利率也較上年同期增長了6.8%。

會稽山蘭亭事業(yè)部2024年經(jīng)營回顧顯示，蘭亭銷售同比增長率108%，成為中國高端黃酒銷量第一的品牌。

“低度、健康更符合年輕人口味?！毕啾劝拙频摹皞怼睒撕?，黃酒的“低度、養(yǎng)生”屬性更契合現(xiàn)代健康理念。會稽山以前瞻性的視野，主動向市場推出年輕化、時尚型大眾消費的各類產(chǎn)品，培育并形成公司新的增長點。

據(jù)悉，2024年6月12日-6月15日，會稽山旗下的氣泡黃酒“一日一熏”抖音銷售額超1000萬元，超過了啤酒熱賣前三銷售額的總和。創(chuàng)新性地將黃酒與氣泡組合，整體口感更豐富、適口性更強，成為氣泡黃酒賽道中的唯一創(chuàng)領(lǐng)者。

當前經(jīng)濟轉(zhuǎn)型催生消費平權(quán)，這恰是黃酒實現(xiàn)品類躍遷的黃金窗口。在此背景下，會稽山借勢“低度微醺”消費浪潮，通過高端產(chǎn)品矩陣迭代與年輕客群培育，實現(xiàn)傳統(tǒng)黃酒的場景破圈。

▲會稽山總經(jīng)理 楊剛

楊剛指出，企業(yè)將加碼研發(fā)投入，深化健康飲酒理念傳播，構(gòu)建從價格管控到消費培育的完整生態(tài)體系。

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會稽山在2025“三箭齊發(fā)”構(gòu)筑競爭壁壘

會稽山2025年戰(zhàn)略部署中，最顯著的特征是跳出傳統(tǒng)黃酒企業(yè)的運營框架，嘗試構(gòu)建“文化+科技+消費”的立體模型，在行業(yè)深度調(diào)整期，繼續(xù)逆市突圍……

豐富品牌內(nèi)涵，提出“中國酒源之宗會稽山”的起源歷史，開啟一場“文化考古式”的品牌溯源行動，以獨創(chuàng)的“五個一”品牌工程——“一源考據(jù)、一藝傳承、一席雅宴、一典封藏、一脈新生”，講好會稽山品牌故事，深挖蘭亭核心密碼五大限定工藝。

完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，編織覆蓋全場景的產(chǎn)品矩陣。高端線“蘭亭”系列以“收藏級黃酒”定位沖擊千元價格帶，“一日一熏”潮飲系列則突破傳統(tǒng)邊界，創(chuàng)新產(chǎn)品價值體系。

創(chuàng)新營銷場景，打造端午、夏冰、秋蟹等公關(guān)大事件，營造黃酒場景話題破圈，重視新媒體的多元矩陣建設。這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞傳播，讓黃酒突破地域與代際的傳播結(jié)界。

站在280年釀造史的新起點，會稽山的2025戰(zhàn)略，本質(zhì)是傳統(tǒng)黃酒企業(yè)從“守成”轉(zhuǎn)向“進攻”的積極嘗試，以“三箭齊發(fā)”開啟破局之路。

客觀而言，會稽山的戰(zhàn)略方向具備前瞻性，但黃酒的破局不能僅靠一家企業(yè)。行業(yè)需要更多玩家共同投入品類教育、標準升級與文化輸出，方能真正走向“星辰大?！薄?/p>