在餐飲行業(yè)，“網(wǎng)紅爆款”常有，但能將品牌熱度轉(zhuǎn)化為可持續(xù)社會價值的企業(yè)卻不多見。

近日，九毛九集團（股票代碼：HK09922）發(fā)布2024年度環(huán)境、社會及治理（ESG）報告，全面披露其在“誠愛勇優(yōu)儉”核心價值觀引領(lǐng)下的可持續(xù)發(fā)展實踐成果。

這家擁有“太二酸菜魚”“慫火鍋廠”等知名品牌的企業(yè)，正通過在食品安全、鄉(xiāng)村振興、資源利用以及員工關(guān)懷等領(lǐng)域的扎實實踐，構(gòu)建起獨特的ESG護城河，詮釋著餐飲企業(yè)如何在追求商業(yè)成功的同時，成為社會價值的創(chuàng)造者。

01全鏈條食安管控，筑牢品質(zhì)生命線

對于餐飲企業(yè)而言，食品安全是安身立命之本，也是ESG中“責(zé)任”維度的核心體現(xiàn)。九毛九集團將“誠”作為首要價值觀，貫穿于食品安全管理的每一個環(huán)節(jié)，從源頭到餐桌，構(gòu)建起一套嚴(yán)密且高效的全鏈條管控體系。

在食材采購環(huán)節(jié)，九毛九致力于推動負責(zé)任采購，確保食材的安全、優(yōu)質(zhì)與可追溯。這不僅是對消費者健康的承諾，更是從供應(yīng)鏈上游把控食品安全的關(guān)鍵舉措。為了將這種管控落到實處，集團建立了完善的質(zhì)量管控體系，覆蓋倉儲及物流管理、食品加工管控、餐廳管理、外賣餐品管理等各個關(guān)鍵節(jié)點。通過全面、規(guī)范、科學(xué)的質(zhì)量檢測方法，對每一個環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格篩選和監(jiān)控。

值得一提的是，九毛九打造的三級聯(lián)動稽查體系，成為其食安管控的一大亮點?？偛刻匮麑I(yè)第三方機構(gòu)進行深度審核，借助外部專業(yè)力量，確保審核的客觀性和權(quán)威性；食品安全部門執(zhí)行季度常態(tài)化稽查，形成持續(xù)的監(jiān)督壓力；各運營基地開展全面自檢，將安全責(zé)任落實到基層。

這種立體化、多層次的防控機制，嚴(yán)控食安風(fēng)險。2024年，集團供應(yīng)中心產(chǎn)品送第三方測檢合格率達到100%，全年無生產(chǎn)不安全食品及產(chǎn)品召回事故，用實實在在的數(shù)據(jù)，向消費者交出了一份亮眼的食安答卷。

食品安全不是一時之功，而是需要長期堅守的底線。九毛九在食安領(lǐng)域的投入和實踐，不僅贏得了消費者的信任，更樹立了行業(yè)的標(biāo)桿。

02鄉(xiāng)村振興與資源創(chuàng)新，繪就共富新圖景

在國家大力推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，九毛九集團積極響應(yīng)，將企業(yè)發(fā)展與社會進步緊密結(jié)合，在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域探索出一條“公司+村集體經(jīng)濟+農(nóng)戶+基地”的創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益與生態(tài)效益的雙豐收。

2024年，集團成功帶動200余戶農(nóng)戶參與水產(chǎn)養(yǎng)殖，助力12個養(yǎng)殖項目建成，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)造超過人民幣2000萬元的經(jīng)濟產(chǎn)值。

以東源縣燈塔鎮(zhèn)的“富鎮(zhèn)強村公司”項目為例，在深圳駐燈塔鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊的引領(lǐng)下，各村緊密合作，合資打造以工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)為核心的加州鱸魚養(yǎng)殖項目。項目研發(fā)團隊突破多項核心技術(shù)環(huán)節(jié)，取得8項國家級技術(shù)專利，實現(xiàn)水資源利用效率提高90%、廢水廢氣排放量減少超過90%。這一成果不僅提升了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的科技含量，更重要的是，通過產(chǎn)業(yè)帶動，讓農(nóng)戶真正參與到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來，分享產(chǎn)業(yè)增值收益，為鄉(xiāng)村振興注入了可持續(xù)的動力。

九毛九的鄉(xiāng)村振興實踐，并非簡單的捐贈或幫扶，而是通過產(chǎn)業(yè)整合和技術(shù)創(chuàng)新，構(gòu)建起一個互利共贏的生態(tài)系統(tǒng)。企業(yè)發(fā)揮自身的資金、技術(shù)和市場優(yōu)勢，與村集體經(jīng)濟、農(nóng)戶形成緊密的利益聯(lián)結(jié)，讓農(nóng)戶從傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)發(fā)展的參與者和受益者。這種模式不僅促進了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，增加了農(nóng)民收入，更推動了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升了農(nóng)村經(jīng)濟的內(nèi)生發(fā)展動力。

同時，在資源利用方面，九毛九旗下品牌太二酸菜魚將制作中未用到的魚肉魚骨轉(zhuǎn)化為“何英俊貓糧”，捐贈給流浪貓公益機構(gòu)，全國門店累計捐贈總重30455公斤。這種對資源的二次利用，不僅減少了食物浪費，更傳遞了企業(yè)的環(huán)保理念，讓“愛”從餐桌延伸到更廣闊的社會角落。當(dāng)企業(yè)的發(fā)展與鄉(xiāng)村振興、環(huán)境保護同頻共振，所產(chǎn)生的效應(yīng)遠遠超越了商業(yè)本身，為社會創(chuàng)造了更多的價值。

03以“愛”為核，構(gòu)建有溫度的企業(yè)生態(tài)

在九毛九的核心價值觀中，“愛”不僅體現(xiàn)在對消費者的關(guān)懷，更貫穿于員工成長、社會公益等各個方面，形成了一個有溫度、有凝聚力的企業(yè)生態(tài)。

在員工關(guān)懷方面，九毛九致力于營造公平、安全、健康且多元包容的工作環(huán)境。2024年，集團雇用38名殘障人士及895名退休返聘人員，女性員工占比提升至35%，管理層女性比例達40%，展現(xiàn)了對多元群體的尊重與包容。為了保障員工權(quán)益，全年累計發(fā)放婚假、產(chǎn)假、育兒假13353天，提供年度體檢2次，并設(shè)立“Nathan員工援助基金”，累計幫扶106名員工，援助金額達174萬元。這些舉措不僅讓員工感受到企業(yè)的關(guān)懷，更增強了員工的歸屬感和忠誠度。

圍繞員工成長，九毛九搭建了完善的支持體系。“J星計劃”及運營管培生計劃，為員工提供了晉升與專業(yè)培養(yǎng)的機會；職業(yè)雙通道發(fā)展機制，讓員工可以根據(jù)自身優(yōu)勢選擇專業(yè)或管理發(fā)展路徑；“在線集團學(xué)習(xí)平臺”則推動員工持續(xù)學(xué)習(xí)與技能提升。此外，股權(quán)激勵計劃累計向160名員工開放1495萬份購股權(quán)，讓員工成為“事業(yè)合伙人”，共享企業(yè)發(fā)展紅利。這種將員工發(fā)展與企業(yè)成長緊密結(jié)合的模式，激發(fā)了員工的積極性和創(chuàng)造力，形成了企業(yè)與員工共同發(fā)展的良好局面。

在社會公益領(lǐng)域，九毛九同樣不遺余力。響應(yīng)國家號召啟動“亮堂護眼教室”計劃，近三年來向貴州、甘肅偏遠地區(qū)學(xué)校捐贈超過4000套、價值近100萬元的高質(zhì)量護眼燈，改善教室照明條件，守護未成年人視力健康?！疤鴤b”活動在廣州、廈門、福州等地舉辦超過63場凈灘護林公益活動，吸引超過1000位環(huán)保人士參與，清理超過2100公斤垃圾，倡導(dǎo)環(huán)保理念，傳遞社會正能量。這些公益行動，不僅體現(xiàn)了企業(yè)的社會責(zé)任，更讓“愛”的價值觀從企業(yè)內(nèi)部延伸到社會各個角落，形成了良好的社會示范效應(yīng)。

從員工到社會，九毛九以“愛”為紐帶，構(gòu)建起一個充滿溫度的生態(tài)系統(tǒng)。這種對人的關(guān)懷，不僅提升了企業(yè)的凝聚力和軟實力，更讓企業(yè)在發(fā)展過程中贏得了社會的尊重和認(rèn)可。當(dāng)企業(yè)不再僅僅追求經(jīng)濟利益，而是將員工、社會的發(fā)展納入自身使命，所展現(xiàn)出的格局和擔(dān)當(dāng)，正是ESG理念的核心所在。

04三十而立，健步邁向可持續(xù)未來

三十載風(fēng)雨兼程，九毛九集團以“誠愛勇優(yōu)儉”為指引，在ESG實踐中交出了一份亮眼的答卷。從食品安全的堅守到鄉(xiāng)村振興的探索，從資源利用的創(chuàng)新到員工社會的關(guān)懷，每一步都彰顯著企業(yè)對可持續(xù)發(fā)展的深刻理解和堅定踐行。在餐飲行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)的當(dāng)下，九毛九的實踐為行業(yè)提供了有益的借鑒：商業(yè)成功與社會責(zé)任并非對立，而是可以相互促進、共生共榮。

當(dāng)“三十而立”的九毛九提出“健步向善”的新目標(biāo)，意味著將在食材健康、產(chǎn)品安全、顧客體驗、社會責(zé)任等方面持續(xù)發(fā)力，構(gòu)建更加完善的可持續(xù)發(fā)展體系。

真正的商業(yè)智慧，從來都是兼顧當(dāng)下與長遠、企業(yè)與社會，在創(chuàng)造價值的同時，守護初心，傳遞溫暖。