后臺(tái)回復(fù) 品牌 免費(fèi)送你《135本品牌營(yíng)銷必讀書(shū)》

作者 | 王暉 來(lái)源 | 首席品牌觀察

不久前，一位網(wǎng)友曬出的一杯倒著放的奶茶，引發(fā)了網(wǎng)友的熱烈討論。

一般來(lái)說(shuō)，我們收到的奶茶外賣，外賣員都會(huì)封口朝上把訂單送到，“屁股”朝上屬實(shí)稀奇。

而且，網(wǎng)友曬出的圖片里，一杯孤零零的奶茶倒放在家門(mén)口，詭異又抽象，這讓網(wǎng)友腦洞大開(kāi)，各種猜測(cè)不斷。

? 圖源：小紅書(shū)@想喝魷魚(yú)氣泡水

玩梗的網(wǎng)友表示，這是在暗示博主“奶茶到了”，似乎非常有說(shuō)服力。

福爾摩斯附體的網(wǎng)友則發(fā)現(xiàn)，博主點(diǎn)奶茶時(shí)備注了“很喜歡你家蛋糕醬，可以濃郁一些嗎”，所以推測(cè)是為了蛋糕醬不融化，商家打包時(shí)特意倒放的。

懂行的網(wǎng)友也印證了這種猜測(cè)。只能說(shuō)，三百六十行，行行出狀元。即使搖奶茶，也可以總結(jié)出來(lái)非常實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)。

有網(wǎng)友還發(fā)現(xiàn)，倒放是一些蜜雪冰城店員的常規(guī)操作。畢竟，如今外賣大戰(zhàn)，雪王經(jīng)常爆單。出餐后倒著放奶茶，就可以省去搖奶茶的步驟了。

? 圖源：小紅書(shū)@桃桃醬

目前看來(lái)，“倒放奶茶”的做法是小概率事件，更多是為了方便奶茶店，比如提高出餐效率、保證飲品口感等。

但《首席品牌觀察》建議，這種做法應(yīng)該普及到整個(gè)新茶飲行業(yè)。因?yàn)椋?dāng)一杯奶茶被倒置過(guò)來(lái)，才能看清楚誰(shuí)是真良心，誰(shuí)在裸泳。

事情是這樣的↓↓↓

最近有網(wǎng)友點(diǎn)了一杯“爺爺不泡茶”，把奶茶倒過(guò)來(lái)以后，神奇的事情發(fā)生了，像變魔術(shù)一樣，一杯還沒(méi)打開(kāi)的奶茶，瞬間僅剩下了半杯。

? 圖源：小紅書(shū)網(wǎng)友

這并不是哪個(gè)忙得暈頭轉(zhuǎn)向的員工忘記把奶茶加滿。

因?yàn)?，為了?jiàn)證奇跡的時(shí)刻，更多網(wǎng)友做了同樣的動(dòng)作，發(fā)現(xiàn)“爺爺不泡茶”果然有魔法，奶茶一口沒(méi)喝，半杯就沒(méi)了。

? 圖源：小紅書(shū)@晚風(fēng)吟.

本著《走進(jìn)科學(xué)》的態(tài)度，有網(wǎng)友表示，或許是該博主點(diǎn)了加冰，冰融化成水后，體積變小了，所以杯子里的奶茶看起來(lái)變少了。

聽(tīng)起來(lái)非常有理有據(jù)，但該博主表示，自己點(diǎn)的是去冰奶茶，用物理現(xiàn)象解釋不通。

而隨著圍觀網(wǎng)友越來(lái)越多，人們才發(fā)現(xiàn)，這很可能是“爺爺不泡茶”的套路。

有人把自己點(diǎn)的“爺爺不泡茶”正面放置，從頂部打光后發(fā)現(xiàn)，奶茶一開(kāi)始就沒(méi)有裝滿，有的可能少了一個(gè)手指節(jié)的高度，最離譜的直接少了三分之一。

? 圖源：小紅書(shū)網(wǎng)友

由于杯子上寬下窄，一旦倒過(guò)來(lái)看，少了半杯就不足為奇了。

而且，“爺爺不泡茶”的價(jià)格并不便宜，單杯價(jià)格在16元左右，花了十幾塊買(mǎi)了半杯奶茶，消費(fèi)者屬實(shí)是大冤種。

有人調(diào)侃，爺爺果然不泡茶，爺爺搞詐騙。

必須聲明一下，給消費(fèi)者不滿杯的奶茶，并非所有“爺爺不泡茶”門(mén)店都是這種操作。

有人就表示，自己在“爺爺不泡茶”兼職時(shí)，不滿杯是要被店長(zhǎng)罵的；而且，也有人曬出了自己滿杯的實(shí)物圖。

? 圖源：小紅書(shū)@柳柳少吃點(diǎn)

但是，小紅書(shū)上，高達(dá)514萬(wàn)＋的相關(guān)筆記，足以證明這不是個(gè)別現(xiàn)象。

而新茶飲品牌“偷工減料”的潛規(guī)則，也再度被網(wǎng)友提及。

潛規(guī)則一，就是不透明的杯子。

觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)，不同于很多奶茶杯子全透明或者全不透明的設(shè)計(jì)，“爺爺不泡茶”采用的是“下透上不透”，并且不透明的部分剛好到杯口。

如此，即使奶茶沒(méi)有裝滿，消費(fèi)者也看不出來(lái)。

所以，即使“不滿杯”并非出自品牌本意，也給了一些門(mén)店投機(jī)取巧的可能性。甚至在操作上越來(lái)越大膽，直到整整少了二分之一，被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)。

事實(shí)上，早在4月份，“爺爺不泡茶”的客服就針對(duì)相關(guān)問(wèn)題道歉，但到了6月份，依然有網(wǎng)友在曝光“不滿杯”現(xiàn)象，只能說(shuō)，“爺爺不泡茶”的態(tài)度是，我錯(cuò)了，但堅(jiān)決不改。

潛規(guī)則二，給飲品瘋狂加冰。

在查詢資料的過(guò)程中，《首席品牌觀察》發(fā)現(xiàn)，“加冰太多”同樣是消費(fèi)者集中吐槽“爺爺不泡茶”的地方。

有網(wǎng)友曝光，點(diǎn)了一杯奶茶，拿到的是“滿杯冰＋幾滴茶”，質(zhì)問(wèn)品牌“你家原料是金子做的？”該博主還表示，為了掩蓋加冰太多，“爺爺不泡茶”還特地用了不透明的熱飲杯。

? 圖源：小紅書(shū)@KK

而另一位網(wǎng)友曬出了自己幾乎加滿冰的“爺爺不泡茶”，由于用的是透明杯子，像極了蜜雪冰城去年賣的1元冰杯。

? 圖源：小紅書(shū)@梧桐愿

通過(guò)過(guò)度加冰偷工減料的做法，在新茶飲圈幾乎是公開(kāi)的秘密。

比如瑞幸就因?yàn)椤昂俊边^(guò)高，經(jīng)常被網(wǎng)友吐槽“半杯冰，一杯咖啡”。此前西安下冰雹，有人就調(diào)侃，冰雹砸下來(lái)，只有瑞幸樂(lè)得屁顛屁顛，提著桶就沖出去接冰塊。

再比如，麥當(dāng)勞的可口可樂(lè)、肯德基的百事可樂(lè)，只要你沒(méi)有備注，都會(huì)加上幾塊大冰塊，一杯賣上七八塊錢(qián)，也引發(fā)過(guò)網(wǎng)友不滿。

根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第10條第1款規(guī)定：“消費(fèi)者享有公平交易的權(quán)利?！?br/>

花了一杯的錢(qián)，買(mǎi)到半杯奶茶/咖啡，這顯然侵犯了消費(fèi)者的合法權(quán)益，對(duì)品牌形象也是嚴(yán)重?fù)p害。

但現(xiàn)實(shí)情況是，無(wú)論消費(fèi)者怎么吐槽，品牌都沒(méi)有改正的意思。

通過(guò)偷工減料來(lái)降低成本，提高利潤(rùn)率，這背后折射出的是新茶飲賽道越來(lái)越殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，以及品牌野蠻擴(kuò)張背后的管理危機(jī)。

“爺爺不泡茶”表現(xiàn)得尤為明顯。

創(chuàng)立于2018年的“爺爺不泡茶”，一開(kāi)始叫“爺爺泡的茶”，與周杰倫歌曲同名，為了規(guī)避版權(quán)問(wèn)題，改名為“爺爺不泡茶”。

隨著新茶飲市場(chǎng)由增量進(jìn)入存量時(shí)代，為了提高競(jìng)爭(zhēng)力，“爺爺不泡茶”近幾年開(kāi)啟了瘋狂擴(kuò)張。

數(shù)據(jù)顯示，2024年，“爺爺不泡茶”的開(kāi)店速度已經(jīng)躋身茶飲行業(yè)前十，全年新增門(mén)店超過(guò)1000家。截至今年三月，其門(mén)店數(shù)達(dá)到1554家，并計(jì)劃在年內(nèi)實(shí)現(xiàn)5000家的目標(biāo)。

迅速擴(kuò)張的“爺爺不泡茶”，一系列負(fù)面新聞接踵而至。

今年年初，“爺爺不泡茶”河北一門(mén)店開(kāi)業(yè)，竟然把香煙擺在店門(mén)口，當(dāng)眾給消費(fèi)者散煙，此事引發(fā)了巨大爭(zhēng)議。

? 圖源：微博網(wǎng)友

最近，網(wǎng)紅“妍妍醬”因被曝光曾吸笑氣，多個(gè)賬號(hào)設(shè)為私密。隨后有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，就在幾天前，“妍妍醬”出席過(guò)“爺爺不泡茶”某店的線下活動(dòng)，“爺爺不泡茶”再次被推上風(fēng)口浪尖。

? 圖源：@四川觀察

此外，還有網(wǎng)友爆出在“爺爺不泡茶”里發(fā)現(xiàn)了蟑螂、喝出帶著塑料的馬蹄爆珠等，食品安全問(wèn)題也讓人擔(dān)憂。

? 圖源：小紅書(shū)網(wǎng)友

魔幻的是，品控堪憂、偷工減料的“爺爺不泡茶”，在請(qǐng)代言人上非常下功夫，先后請(qǐng)到了李昀銳、葉童擔(dān)任代言人，提升品牌的圈層影響力。

但是，如果一個(gè)品牌連產(chǎn)品口碑都做不到，再多消費(fèi)者也會(huì)被勸退，它得到的只是短暫的流量，而無(wú)法留量；只能是一個(gè)網(wǎng)紅品牌，不能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)紅。

希望“爺爺不泡茶”明白，不管茶是爺爺泡還是奶奶泡，只有真誠(chéng)好喝的茶，消費(fèi)者才會(huì)買(mǎi)單。

*編排 | 三木 審核 | 三木

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