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今日六月廿一,老人講:“晨起三不急,晚睡三不宜”,度夏的智慧

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六月廿一,正值“半夏”頭,民間又稱 “安夏節(jié)”。歷法雖未明記,卻在不少家族的飯桌上傳續(xù)。祖輩講究這一天清早不做重活,待旭日漸升后再勞作。老話說“六月天,小心為安”,正道出了高溫多變時(shí)的鄭重其事。


《齊民要術(shù)》里有記載:“六月尚早朝,不暴不急于作?!币馑季褪?,夏日清早,急不得,行動(dòng)要緩慢。古人把順應(yīng)天時(shí)看作自我安穩(wěn)的頭號(hào)法寶,而今快節(jié)奏城市里,反倒需要重新學(xué)會(huì)這份從容。


老百姓還有不少門道。愛喝茶的老人要等晨露稍干了再采茶葉,說是這樣泡出來的茶“性子溫和”;寧波一帶有六月廿一曬書香的慣例,書本鋪在草席上,透著陽光,也透著一屋子的靜氣。福建泉州的老人,還把這天叫做“半夏靜日”,家中子女多被叮囑早起慢行,夜間切莫熬夜。

這個(gè)時(shí)節(jié)的詩詞也滿是閑適。唐代司空曙一句“綠槐高柳咽新蟬”,便把盛夏的安逸和懶散寫絕了。早晨蟬唱、傍晚慢步,是老一輩人最愛的安夏法則。


三道家常食俗:吃出來的踏實(shí)與清涼

夏日里,百味皆可清淡。六月廿一,家家都偏愛備些消暑、補(bǔ)水的食物。樸實(shí)的餐桌上,藏著祖輩踏踏實(shí)實(shí)的智慧。

綠豆粥:六月綠豆正新鮮。老輩人愛說“綠豆消暑氣,一碗安清涼”。熬粥最簡單:綠豆洗凈泡一會(huì)兒,大米適量,一起加水小火慢熬,粥色潤綠,喝起來順滑清甜。孩子們大汗淋漓,喝上一碗,頓覺身心清潤。


涼拌黃瓜:夏天黃瓜正當(dāng)家,“一黃一翠,清心順氣”。挑嫩黃瓜一兩根,切片,撒鹽略腌,剁蒜、加陳醋、香油一拌,沁人心脾。老人們還會(huì)偷偷加點(diǎn)薄荷葉,說是多一份清醒。


糯米粽子:這個(gè)時(shí)節(jié)的粽子,不比端午那么講究形制,多半是家里隨手包的三角小粽。糯米里藏入幾顆紅棗,白白胖胖一只,蒸熟后一口咬下,軟糯帶甜。糯米粽子象征著“團(tuán)團(tuán)圓圓”,老人總是邊吃邊告訴孩子們,夏天飯要慢嚼,不可狼吞虎咽。

這些家常菜,不追時(shí)髦,不講排場,但吃進(jìn)肚里的安穩(wěn),是大城市里難得尋回的純真。


老一輩的規(guī)矩:“晨起三不急,晚睡三不宜”的生活邏輯

晨起三不急

不急起:早晨天剛蒙蒙亮?xí)r,老人總叮嚀“別一骨碌爬下床,緩緩悠悠才妥當(dāng)”。據(jù)說這樣一來,腦袋和身子都跟得上,自然一天順暢。

不急飲:剛醒來的口腔容易干燥,但老一輩總讓我們“漱口慢飲水,再開飯”,不圖快,大口喝反而膈得慌。

不急奔走:鞋還沒穿好,別急著出門。小孩往往想飛奔去玩,結(jié)果被奶奶一句“鞋不正腳不穩(wěn),出門急匆匆,容易磕絆”勸得點(diǎn)頭。

這些規(guī)矩,《顏氏家訓(xùn)》里也有一句話:“凡事緩行,心安不亂?!敝袊斯亲永锏穆翘斓厝巳弦坏闹腔?。


晚睡三不宜

不宜大吃:夏日夜里許多人容易夜宵“放飛”,但老一輩不許,“飯后輕散步,夜里少油膩”,消食順心助好眠。

不宜熬夜:老話常言“睡不貪夜,醒不爭早”,夏天白晝長卻也要顧惜身體,夜里早些歇,才能精神飽滿。

不宜煩惱:入夜前的閑談,是中國家庭的黃金時(shí)刻。老人絮絮叨叨,說些陳年舊事,其實(shí)也是“解心結(jié)”?!靶∈乱估飦G,睡覺夢(mèng)安穩(wěn)?!?/p>

這些夏日節(jié)奏,是祖祖輩輩調(diào)適心性的老方法,不分貧富貴賤,人人適用。


老祖宗的時(shí)令智慧,是糖化在水里的清甜。六月廿一雖平淡,卻幫我們記得:快節(jié)奏再急,也要讓自己慢一慢。晨起三不急,讓一天順?biāo)浦?;晚睡三不宜,給夜晚多些溫柔和寬宥。

“最美的清晨,是能慢慢睜眼,聞見廚房的飯香。最長久的夏天,是家人陪著慢慢老去?!边@份從容,其實(shí)人人都能收獲。

朋友們,你們家有哪些屬于夏日的老規(guī)矩?哪道家常夏菜,是你記憶深處的安慰?不妨留言和我聊聊,說不定,哪一道味道就溫暖了別人的夏天呢!

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