“大暑炎天暑氣蒸，晚來(lái)尋處覓涼棚”，轉(zhuǎn)眼之間，已經(jīng)迎來(lái)了大暑節(jié)氣，民間常說(shuō)：“大暑小暑，上蒸下煮”，這也形象的描述了大暑節(jié)氣高溫又濕熱的氣候。

到了大暑節(jié)氣，為了能順利的度過(guò)三伏天，我們?cè)谏詈惋嬍撤矫?，都要順?yīng)節(jié)氣而調(diào)節(jié)，今日大暑，記得：“1不碰，2不喝，吃3樣”，健康過(guò)夏天。

1不碰：不碰室外的鐵器

在高溫天氣中，室外的鐵器會(huì)快速吸收并儲(chǔ)存太陽(yáng)輻射的熱量，大暑節(jié)氣，室外溫度普遍超過(guò)35度，鐵器表面有時(shí)候會(huì)達(dá)到50度以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)皮膚所能耐受的范圍。

在大暑時(shí)節(jié)，我們?nèi)绻枰ナ彝饣顒?dòng)，盡量不要碰室外的鐵器，比如各種健身器材等，如果需要健身，盡量避開(kāi)高溫階段，可以選擇清晨或傍晚的時(shí)候。

2不喝：不多喝冷飲

大暑節(jié)氣正處在三伏天，人們?nèi)菀壮龊惯^(guò)多，這時(shí)候很多人會(huì)選擇飲用冰鎮(zhèn)飲料來(lái)解暑降溫，但是如果過(guò)量喝冷飲，就會(huì)刺激到腸胃，導(dǎo)致?lián)p傷脾胃陽(yáng)氣，引起腹痛，腹瀉等，影響身體健康。

吃3樣：

一，瓜類蔬菜

在大暑節(jié)氣，很多時(shí)令的蔬菜大量上市，比如冬瓜，黃瓜，絲瓜等，富含水分和膳食纖維，維生素等，能夠促進(jìn)人體代謝，緩解暑天帶來(lái)的燥熱。

推薦食譜：【冬瓜三鮮湯】

1.準(zhǔn)備半個(gè)冬瓜，去皮去瓤切成薄片，粉絲一把泡開(kāi)后切成段，盆里打入兩個(gè)雞蛋，加點(diǎn)胡椒粉去腥，攪勻打散。大蔥切成蔥花，青椒切成小片備用。

2.鍋燒熱加入食用油，油熱后倒入雞蛋，把雞蛋煎熟以后倒入蔥花爆香，再加入適量的開(kāi)水，倒入冬瓜片燉五分鐘，三分鐘的時(shí)候下入粉絲，繼續(xù)煮兩分鐘。

3.鍋里面加入食鹽，胡椒粉，白糖，松茸鮮，下入青椒片煮一分鐘，起鍋前放入韭菜花增香提味，再加入芝麻油增香，倒入湯盆里面，撒枸杞子點(diǎn)綴，就可以端上桌了。

二，綠豆粥

綠豆是暑天常見(jiàn)的食材之一，高溫天氣喝一些綠豆粥，可以補(bǔ)充水分，消暑解熱，補(bǔ)充微量元素。

推薦食譜：【綠豆銀耳大米粥】

1.大碗里面放入二兩綠豆，加入清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，銀耳一小塊清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，大米一小把同樣浸泡兩個(gè)小時(shí)，把銀耳切成小朵備用。

2.砂鍋里面添入清水，分別倒入綠豆和大米，煮開(kāi)后改小火繼續(xù)煮20分鐘，攪動(dòng)幾下，避免粘鍋，20分鐘過(guò)后，下入銀耳繼續(xù)煮10分鐘。

3.把銀耳熬出膠質(zhì)以后，放入幾粒冰糖，等冰糖融化后，再放入一小把枸杞子，用勺子攪動(dòng)幾下，就可以關(guān)火了，把綠豆大米粥盛入碗中就可以喝了。

三，苦味的食物

夏天吃一些苦味的食物，可以刺激消化液的分泌，增強(qiáng)食欲，比如苦瓜，蓮子芯等，同時(shí)也起到清熱消暑的食療作用。

推薦食譜：【苦瓜雞蛋餅】

1.苦瓜一根，洗凈后一切四瓣，去掉內(nèi)瓤切成薄片放入盆中，加入少許食鹽，白醋，適量的清水，抓拌均勻，去除苦味。

2.小盆里面打入兩個(gè)雞蛋，加入少許食鹽和胡椒粉，攪勻打散。鍋里面燒水，加入少許食鹽，白醋，植物油，水開(kāi)后下入苦瓜片，焯水30秒，撈出過(guò)涼，控水后裝入盆中。

3.再把雞蛋液倒入苦瓜盆里面，加入一大勺淀粉或面粉，用筷子拌勻備用。

4.平底鍋燒熱，加入半勺食用油，倒入苦瓜和雞蛋，攤均勻。把雞蛋餅煎至一面金黃色，翻過(guò)來(lái)煎另一面，全部煎熟以后，切成三角塊，放入盤中，就可以上桌食用了。

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