提到鳳凰單從,不少人第一反應(yīng)就是鴨屎香,畢竟鴨屎香太出名了。
但你知道嗎?光是被認(rèn)證的鳳凰單叢香型就多達(dá)幾十種。
平時(shí)你見到、喝到的香型,都只不過是冰山一角,就連潮汕當(dāng)?shù)厝艘膊桓艺f喝全了。
這次特別做了品鑒禮盒,集齊超受歡迎的10種香型,讓你一次性嘗遍十種小眾又稀缺的香型!
全部來自核心產(chǎn)區(qū)zui高海拔,把控每一款的品質(zhì),毫不夸張說,這已經(jīng)是頂級(jí)鳳凰單叢了。
市面上你可能買得到核心產(chǎn)區(qū)的單叢,但是制茶三代茶農(nóng)出品的茶肯定找不出第二家了!
不止是核心產(chǎn)區(qū)茶,更是老牌茶農(nóng)的“賽級(jí)標(biāo)準(zhǔn)茶”。
我們溯源核心產(chǎn)區(qū),找了很多家,喝了很多茶,這是綜合評(píng)比下來實(shí)力超強(qiáng)、品質(zhì)超高的制茶世家,他們有原生態(tài)古茶園、堅(jiān)持傳統(tǒng)炭火焙茶出品,真的非常難得。
核心產(chǎn)區(qū)的“私房茶”有多好喝呢?不是普通單叢,茶高香、水含香、口生香,達(dá)到單叢的第五層香,“水即香”!
香是水,水即是香,每一口都像是在喝香水,茶湯金黃透亮如琥珀,飽滿順滑,而后回甘明顯,口齒生津又留香!韻在喉頭,久久不散,太好喝了!
不管口感、香氣、回甘、耐泡性等,都超普通單叢好幾個(gè)level,喝過它,你就知道什么是鳳凰單叢的頂級(jí)品質(zhì)。
▲【烏崠十韻鳳凰單叢·十大香型品鑒禮盒】
單叢很迷人的特點(diǎn)是,一樹一香,樹樹不相同,風(fēng)味各有特色,非常奇妙。
連名字都很特別,像是鮮甜雪梨滋味的茶湯叫白玉雪梨,回味有乳香柑橘調(diào)的叫佛手柑。
經(jīng)典鴨屎香,鳳凰單叢必飲香型。名俗香雅,香味高強(qiáng),滋味濃醇鮮爽,潤(rùn)喉回甘!
柿花香則是特別的花香,裹挾一絲果香,又帶有柿子的甜蜜感,層次很豐富,后調(diào)是溫柔甜甜的花香,獨(dú)特回甘,清潤(rùn)、似甜。
還有柚花香、梔花香、桔葉香、夜來香、老樅八仙、茶虎蜜蘭....
10款,款款不同,每一款都如一位獨(dú)特的仙子,散發(fā)各自迷人的芬芳,這亦是鳳凰單叢的奇妙滋味。
各中具體滋味,等你親自體驗(yàn)。
買過單叢的朋友都知道,核心產(chǎn)區(qū)的好單叢并不便宜。更別說這樣高級(jí)的品質(zhì)了。
今年我們加量不加價(jià),【烏崠十韻 十大香型品鑒禮盒】包含10款香型,再隨機(jī)加送5袋!升級(jí)到15袋,上新價(jià)只要199元,讓你一次性喝過癮!
上新秒殺活動(dòng)!
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今年因?yàn)楹脦卓钚”娤阈投紲p產(chǎn),沒辦法再量產(chǎn)。 這一批,一共2000份,售完就沒有了。
百元價(jià)格就能解鎖10種稀缺、小眾風(fēng)味,不管是自飲、送禮都很合適,性價(jià)比超高, 愛喝茶的絕對(duì)要囤起來!
核心產(chǎn)區(qū)里的制茶世家
三代匠心,獲獎(jiǎng)無數(shù),實(shí)力超強(qiáng)
若論鳳凰單叢的核心產(chǎn)地,就不得不提鳳凰山烏崠村。
烏崠村不大,攏共也就百來戶人家,但幾乎家家戶戶都是做茶的老手。
我們合作的這家是村里的老牌單叢世家,制茶三代,有一整片古樹茶園。
光30年以上的老茶樹就一大片,最稀罕的是還有幾十棵300多歲的"老壽星"茶樹,非常少見。
每年七八月份,烏崠村會(huì)舉行一場(chǎng)斗茶賽?;仡櫷鶎脩?zhàn)績(jī),我們這家的單叢可謂是烏崠村的"獲獎(jiǎng)專業(yè)戶"。
在前兩屆賽事中共斬獲8項(xiàng)大獎(jiǎng)!非常厲害! 能拿一屆都不容易,更別說連續(xù)拿獎(jiǎng)的含金量了。
要知道烏崠斗茶賽可以稱得上是單叢屆的“華山論劍”,也是行業(yè)內(nèi)含金量極高的評(píng)比賽事之一。
不僅門檻高,評(píng)比也非常嚴(yán)格。必須是烏崠村本地茶才能參賽, 十幾個(gè)專業(yè)評(píng)委根據(jù)外形、香氣、湯色、滋味、葉底五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)每款茶盲測(cè)打分。
茶農(nóng)們都是把壓箱底的好茶拿出來比拼,能獲獎(jiǎng)的都是真本事!
獲獎(jiǎng)黑馬,年年獲獎(jiǎng),實(shí)力與品質(zhì)可見一斑。
開湯就能聞到高級(jí)的花果香,茶湯入口鮮爽飽滿,喝完后喉韻回甘特別持久,非常好喝。
高山云霧孕育的好茶
原生態(tài)茶園,獨(dú)特烏崠韻
“高山云霧出好茶”,這句人人都會(huì)念叨的話,是要親自走在全是云霧的茶園里,喝過這里的茶,才能深刻感受到的。
從鳳凰山腳,到山腰再往上,云霧彌漫,2米開外看不見人!
海拔1200米以上,可想而知,即便是同一款茶,山上山下的滋味能有多天差地別。
產(chǎn)自這里的茶真的很不一樣。山高霧濃,造就了單叢高香飄揚(yáng)的特質(zhì),不僅杯面飄香,而且水里含香,杯底留香。
三重香,層層遞進(jìn),持久綿長(zhǎng)。湯色金黃明亮,滋味鮮爽,回甘力強(qiáng),有山韻、蜜韻。飲后齒頰留芳。
茶園也非常原生態(tài),沒人過度打理,這樣長(zhǎng)出來的茶葉特別有“野性”,泡開后香氣特別濃。
這些茶樹在山上風(fēng)吹日曬幾十年,每一片茶葉都是歲月沉淀的結(jié)果。只要喝上一口,你就能嘗到最純粹的大自然味道,喝完真的很難忘!
值得一提的是,這里的鳳凰單叢相比于其他產(chǎn)地單叢茶來說,有一種獨(dú)特的“山韻”,所謂“山韻”主要針對(duì)滋味而言,是對(duì)茶湯質(zhì)感更深層次的表述。
普通單叢喝香,烏崠古樹品韻。喝慣了烏崠的高山茶,再喝其他茶總覺得差了點(diǎn)意思。
就像吃慣了現(xiàn)撈的海鮮,再吃冷凍的總覺的不夠新鮮。難怪單叢老茶客唯獨(dú)對(duì)它情有獨(dú)鐘。
人工采茶,傳統(tǒng)炭火,手工焙茶
一流制茶經(jīng)驗(yàn),出品香茗
鳳凰單叢,獨(dú)特的風(fēng)韻,高揚(yáng)的花香,不僅源于單叢茶的本身特質(zhì),也與單叢茶的制作工藝密切相關(guān)。
茶農(nóng)從采青開始就很講究了,單株單采,且只采春茶。經(jīng)驗(yàn)豐富的采茶人拿著梯子爬上去,一天也就采得十來斤,采摘費(fèi)時(shí)、費(fèi)力。
春日采茶季也就20天不到,看天吃飯,采多少是多少。
和市面上普通的鳳凰單叢不同,低山茶、田地茶在春夏秋冬都有采摘,價(jià)格低、品質(zhì)也低。
這家只采高山古樹春茶,春茶最好,滋味的厚重、香氣的純凈明顯,香與水并重,韻與味同行。
單叢茶聞著特別香,但想做出這種香味真不容易。
采摘下來的新鮮茶葉,需馬上開始進(jìn)入制作,爭(zhēng)分奪秒。經(jīng)過采青、曬青、做青、殺青、揉捻、烘焙六大工序,十余道工藝,方可制得。
從曬青開始,后面的每一步工序都得拿捏得剛剛好,時(shí)間短了、火候輕了香味出不來,時(shí)間長(zhǎng)了、火太大又容易把茶葉做壞。
和我們合作的這家,制茶工藝一流,堅(jiān)持傳統(tǒng)炭火烘焙、手工焙茶!出品的茶葉真的特別香!喝起來:“聞?dòng)谢ㄏ?、品有叢香、喉有韻香”?/strong>
在鳳凰山,黃柏梓老先生是公認(rèn)的“茶鄉(xiāng)活字典”。他曾感慨:鳳凰單叢是“品不完的香型,記不完的茶名”。
但是茶的故事聽得再多,都不如親自嘗一口。
我們精選了10款香型,等你來解鎖
【鴨屎香】:經(jīng)典款,蘭花與梔花交織的馥郁香氣開篇,瞬間俘獲嗅覺。 名俗香雅,香味高強(qiáng),滋味濃醇鮮爽,潤(rùn)喉回甘!
【佛手柑】:清爽飽滿的柑橘香氣,夾雜乳香;一口清爽,回甘清冽,清涼感比較明顯!
【柚花香】:似有柚花的香氣,特殊的山韻蜜味突出;香氣、口感都很有層次,回甘力很強(qiáng)!
【茶虎蜜蘭】:蘭香茶湯,飲后滿口甜蜜,喉間滿是香氣;高山韻、蘭花香、野山蜜的巧妙結(jié)合!
【白玉雪梨】:孤高清冷的雪梨香氣,恰似杯中綻放的鵝梨芬芳。茶湯柔滑順口,咽下時(shí)溫潤(rùn)滋養(yǎng),仿佛飲下一碗清甜的小吊梨湯,治愈又暖心。
【桔葉香】:仿佛漫步桔子林,清新自然桔子香氣;香中伴隨清幽的苦調(diào),回甘是清潤(rùn)、似甜!
【柿花香】:是特別的蘭花香韻,裹挾一絲果香,又帶有柿子的甜蜜感,層次很豐富,后調(diào)是溫柔甜甜的花香,獨(dú)特回甘,清潤(rùn)、似甜!
【夜來香】:香氣馥郁幽遠(yuǎn),如暗夜綻放的夜來花般芬芳迷人,茶湯醇厚,韻味悠長(zhǎng),飲后唇齒留香!
【梔花香】:以清新梔子花香為主調(diào),香氣純粹高揚(yáng),入口鮮爽清甜,回甘持久,如飲一口春日花香。
【老樅八仙】:百年老樅樹齡,茶湯融合多種花香,滋味濃醇甘爽,山韻顯著,盡顯傳統(tǒng)單叢底蘊(yùn)。
想起一句潮汕俚語: “ 坐書齋,哈燒茶 ” 。
呷一口鳳凰單叢,生活不在別處,就在這山韻的停頓間。
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