瀾滄古茶001作為瀾滄古茶的標(biāo)桿性產(chǎn)品，自1999年起，每年均會(huì)推出新一代產(chǎn)品，截至目前，已至第二十六代。

001的原料源自景邁山。景邁山憑借高海拔的地理優(yōu)勢(shì)，孕育出別具一格的山野氣韻。其茶味豪邁濃烈，甘甜之感尤為突出，且伴有高揚(yáng)綿長(zhǎng)的蘭香蜜韻。倘若說(shuō)蘭香是景邁茶的標(biāo)配特征，那么其另一獨(dú)特的口感標(biāo)識(shí)——高濃香甜，同樣不容忽視。這兩種特質(zhì)相互交融，共同塑造出獨(dú)具特色的景邁茶。

001有各種形制的產(chǎn)品，餅、沱、磚。今天我們?cè)u(píng)測(cè)的是2015瀾滄古茶001金瓜沱茶。且看這陳化十年的景邁茶口感如何，我們進(jìn)入評(píng)測(cè)。

虎 山 行 評(píng) 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

條索中等，顯毫不少，蜜香濃郁。

前段

厚度很不錯(cuò)，苦澀明顯，化開(kāi)快速。香氣中等，以蜜甜香為主，略有陳香。湯感清冽、干凈。滋味較重，水路較細(xì)，但有少許尾澀。生津回甘明顯，生津更突出；茶氣出，喉韻明顯，協(xié)調(diào)性較好，尾部出花果香以及蘭香。

此后湯質(zhì)仍有提升，苦澀明顯，滋味與湯感有很好融合度，香氣略沉。生津回甘有累積．茶氣較好，喉韻較變出。茶湯平凈，回甘較甜，滋味豐富。

中段

中段湯質(zhì)仍穩(wěn)定，厚度不變．苦澀變輕，內(nèi)質(zhì)有少許下降，湯感醇凈，清冽，香氣有少許提升，尾部依舊有花果香。此后厚度仍好，滋味飽和度不變，甜意更好。湯質(zhì)穩(wěn)定，生津回甘較好，茶氣喉韻很不錯(cuò)。茶湯依舊非常干凈、綿厚。澀感略尾顯。

尾水

尾水茶質(zhì)向下較明顯，厚度下降，內(nèi)質(zhì)降低，澀意不出，滋味平衡仍很不錯(cuò)．甜感突出，體感延續(xù)前段，茶氣渾厚，喉韻好，茶場(chǎng)均衡感仍有不錯(cuò)水準(zhǔn)。尾澀稍影響水路湯感，余韻不短，十泡味盡結(jié)束。

綜合評(píng)價(jià)

這款2015瀾滄古茶001金瓜沱茶有著非常不錯(cuò)表現(xiàn)。湯感較醇厚，且穩(wěn)定，內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化明顯，同時(shí)又沒(méi)太多的陳韻感。香氣很豐富，層次清晰，景邁山獨(dú)特的蘭香蜜韻體現(xiàn)得比較明顯。茶湯凈度高無(wú)雜味，水路較細(xì)膩。湯質(zhì)穩(wěn)定性也很不錯(cuò)，滋味協(xié)調(diào)性很好，體感整體很強(qiáng)勁，超出新茶時(shí)期，回甜明顯，余韻不短。缺點(diǎn)還是景邁山的澀感很難轉(zhuǎn)掉，好在不突兀，集中在尾部。

總體來(lái)說(shuō)這款茶有很清晰的景邁山特點(diǎn)，轉(zhuǎn)化潛力也還不錯(cuò)。目前價(jià)格在1塊以?xún)?nèi)，性?xún)r(jià)比很高，可以說(shuō)是景邁山的標(biāo)桿茶。只是近年瀾滄古茶試圖提高001定位，價(jià)格走高，但品質(zhì)卻沒(méi)有多少提升，最近用紫砂壺做噱頭，讓這個(gè)系列已經(jīng)不太接地氣了。

第三版評(píng)分規(guī)則說(shuō)明：

本次重新調(diào)整了項(xiàng)目評(píng)價(jià)的權(quán)重，香氣由10分增加到20分，增加滋味的評(píng)價(jià)，對(duì)茶湯的苦澀強(qiáng)度、以及苦甜的協(xié)調(diào)性單獨(dú)評(píng)價(jià)分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續(xù)航項(xiàng)目分值維持不變。加分項(xiàng)茶氣、喉韻、水路分值不變?？偡种颠_(dá)到100分。這樣每款茶的差距適當(dāng)拉大，以免出現(xiàn)過(guò)多同分值的現(xiàn)象。

評(píng)星：60分以上為三星，70分至80分為四星，80分至90分為五星，90分至100分為六星，五分之內(nèi)給于加減星的評(píng)價(jià)。