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酷暑宅家，不點(diǎn)外賣，自己做也方便
本來今天不準(zhǔn)備燒菜的，老公開始說中午有事不回家吃飯，孩子又說想出去吃，主要想出門逛逛。后來，孩子早餐吃得遲，寶爸又臨時(shí)說會(huì)回來吃飯，匆忙之中我又買了菜準(zhǔn)備自己燒，先把排骨燉了，然后再炒兩個(gè)菜也就可以了，主要是早上我沒出門買菜，就隨便買點(diǎn)了。
買了點(diǎn)毛豆殼，本來以為現(xiàn)在毛豆米應(yīng)該還可以，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)老了，算了還是加點(diǎn)雪菜炒炒蒸一下應(yīng)該可以下飯了，買了洋蔥還有醬干，辣椒炒炒。
五花肉炒出油油脂，倒入焯過水的毛豆米炒至出香味，把雪菜加進(jìn)去，加一點(diǎn)生抽，一點(diǎn)蠔油炒均勻之后加適量開水燜一下，就可以出鍋了，我最后還蒸了一下，擔(dān)心毛豆米太老了影響口感 ，結(jié)果就是顏色不夠好看，寶爸說要是用加點(diǎn)辣椒就更下飯了，本來想著孩子吃不能吃太辣了就沒放了。
起油鍋，把辣椒炒斷生，倒入洋蔥炒幾下之后把醬干放進(jìn)去，加一點(diǎn)豬油炒均勻，最后加鹽提味就可以出鍋了，鹽也可以不加了，這種醬干自身也可以空口吃的。
前幾天買排骨的時(shí)候把兩頭的骨頭給留出來了，那排骨紅燒不好吃，就拿出來燉湯了，不需要加太多水，幾塊骨頭燉好正好一餐就吃掉了，不浪費(fèi)。
雪菜毛豆米，好吃下飯，下次加點(diǎn)辣
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