DELICIOUS

跟我“餛”一頓

江都味道

GO！

在江都，

若說面條是清晨喚醒味蕾的序曲，

那餛飩便是

隨時能溫柔慰藉身心的佳肴。

今天，

就讓我們一同走進

江都的街頭巷尾，

開啟一場 “餛” 一頓的尋味之旅，

探尋那些藏在市井煙火里的

美味餛飩店。

這些 靈“餛”伴侶

你可千萬別錯過

01 樊川張記祖?zhèn)黟Q飩

DELICIOUS WON TUN

營業(yè)時間

6:00—19:30

地址

樊川鎮(zhèn)人民路47號

作為江都區(qū)樊川鎮(zhèn)的百年老字號，樊川張記祖?zhèn)黟Q飩承載著幾代人的記憶與情感。手工搟制的餛飩皮薄如蟬翼，鋪在紙上能清晰看見字跡，下鍋久煮不爛，入口卻細膩即化。其獨特風味不僅深受本地食客青睞，更吸引了港澳臺同胞專程前來品鑒。

02 莊橋老本餛飩

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營業(yè)時間

5:30—19:00

地址

郭村鎮(zhèn)202縣道莊橋幼兒園西三十米

坐落于江都區(qū)郭村鎮(zhèn)莊橋村的莊橋老本餛飩，店面雖簡樸，卻擋不住食客紛至沓來的熱情。這里的餛飩形似雀頭、邊若荷葉、底若金錢，煮熟后一個個鼓鼓囊囊，像小魚般探出湯面，靈動可愛。搭配秘制醬油，再撒上新鮮小米蔥、淋上香濃葷油、撒入靈魂黑胡椒，香氣撲鼻，滋味清醇綿長。

03 莊橋小師傅餛飩店

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營業(yè)時間

6:00—18:30

地址

郭村鎮(zhèn)莊橋村新民組57號（近202縣道）

同樣堅持手工搟制餛飩皮的莊橋小師傅餛飩店，其面皮的薄嫩程度令人稱奇—— 近乎透明的薄皮下，粉嫩的肉餡清晰可見，形態(tài)玲瓏嬌俏。煮熟后，原本薄嫩的面皮愈發(fā)軟糯卻不失韌性，輕輕咬下，面皮與肉餡的口感相互交織，豐富美妙。

04 井根飯店餛飩

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營業(yè)時間

6:00—10:00

地址

郭村鎮(zhèn)莊橋村莊橋組88號

井根飯店的餛飩，餡料選用新鮮豬肉手工剁成細膩肉糜，與碎蔥花、生姜末均勻攪拌，鮮美入味；熬制的湯底濃郁鮮香，加入秘制醬油、新鮮小米蔥、香濃葷油及靈魂黑胡椒調味后，香氣瞬間沖擊味蕾，讓人食欲大開。

05 邵伯老街餛飩

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營業(yè)時間

6:00—19:00

地址

邵伯鎮(zhèn)中后街26號

位于邵伯鎮(zhèn)甘棠路的邵伯老街餛飩，是傳承百年的非遺美食。手工搟制的餛飩皮薄如蟬翼，餡料選用土豬后腿純瘦肉，料汁更是獨具特色，醬油和白胡椒粉均為店家自制。出鍋的餛飩皮薄肉嫩、口感鮮爽，香味撲鼻，盡顯非遺美食魅力。

06 姐妹餛飩館

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營業(yè)時間

6:00—20:00

地址

仙女鎮(zhèn)工農東路仙女鎮(zhèn)中心小學（花園校區(qū)）西側100米

姐妹餛飩館深諳食客口味差異，提供多種口味的餛飩供選擇。傳統(tǒng)鮮肉餛飩肥瘦比例恰到好處，吃起來鮮香可口；特色蝦仁餛飩則個個包裹著飽滿蝦仁，蝦肉鮮嫩彈牙，為餛飩增添了別樣鮮美。

07 王斌餛飩

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營業(yè)時間

6:00—19:00

地址

仙女鎮(zhèn)工農東路21-4號

總店位于江都區(qū)樊川鎮(zhèn)的王斌餛飩，前身是民國時期的福園齋，是子承父業(yè)的專業(yè)餛飩店。其餛飩制作工藝有傳承，味道鮮美，頗具名氣，是樊川餛飩的優(yōu)秀代表之一，常年吸引著眾多食客前來品嘗。

08 小師傅餛飩

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營業(yè)時間

6:00—19:30

地址

仙女鎮(zhèn)工農東路8號

小師傅餛飩的店鋪門頭樸素，店內桌椅簡易，沒有華麗裝修，卻處處透著濃濃的煙火氣。餛飩以新鮮豬肉為餡，由老板娘手工現(xiàn)包，保證皮薄餡足。搭配秘制湯料，撒上胡椒粉，簡單的搭配卻成就了令人難忘的味道，深受顧客喜愛。

09 友福餛飩

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營業(yè)時間

6:00—20:00

地址

仙女鎮(zhèn)浦江路55號

這家由00后女生經(jīng)營的友福餛飩，憑借特色皮蛋鮮肉餛飩、咸蛋餛飩圈粉眾多，口感豐富獨特。店內還搭配各種炸物甜品，環(huán)境清新雅致，適合拍照留念，是年輕食客的好去處。

10 陳永春餛飩

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營業(yè)時間

全天

地址

仙女鎮(zhèn)砂之船奧萊7號門斜對面

陳永春餛飩在江都設有三家分店，擁有30多種餡料配方，既有Q彈鮮肉、牛肉、鮮蝦、海參等常見口味，也有鮮蝦玉米、羊肉白菜、豬肉大蔥等特色口味，滿足不同人群的需求。其餛飩皮薄透亮，柔軟有筋骨，滑爽晶瑩，煮制過程中不爛皮、不露餡。在傳承傳統(tǒng)的基礎上，店家還配以現(xiàn)代科學配方，獨創(chuàng)養(yǎng)生湯，清爽可口，兼顧美味與健康。

11 錦花小吃魚湯餛飩

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營業(yè)時間

6:00—20:00

地址

仙女鎮(zhèn)惠民東路7號

魚湯是這道小吃的靈魂所在，店家選用新鮮鯽魚或鰱魚，經(jīng)過長時間慢燉熬制出醇厚湯底，搭配薄而有韌性的餛飩皮，煮出來的餛飩充分吸收了魚湯的鮮味，口感滑嫩。一口餛飩入口，再喝上一口溫度適中的魚湯，暖胃又暖心，讓人倍感幸福。

12 莊橋克中餛飩

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營業(yè)時間

6:00—20:00

地址

仙女鎮(zhèn)江淮路81號

莊橋餛飩在江都頗有名氣，有著近百年的悠久歷史。莊橋克中餛飩作為其眾多分店之一，憑借莊橋餛飩的品牌影響力和自身的獨特特色，贏得眾多食客的好評與青睞。

13 倪阿婆餛飩

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營業(yè)時間

6:00—19:00

地址

江都區(qū)少年宮幼兒園對面

作為居民區(qū)里的老字號，倪阿婆餛飩始終延續(xù)著江都餛飩的傳統(tǒng)工藝。以土豬后腿肉為主料，將肉餡剁至細膩，再搭配時令蔬菜（如薺菜、芹菜）或增鮮食材（蝦仁、香菇），在平衡口感的同時，也兼顧營養(yǎng)均衡。

注：其他餛飩分店可通過點評平臺或地圖軟件搜索詳細信息。

在江都，

“餛” 一頓

從來不只是簡單的 “填肚子”，

它是忙碌生活里的片刻喘息，

是老友相聚時的輕松閑聊，

是漂泊歸來后對家鄉(xiāng)味道的深深眷戀......

一碗餛飩下肚，

暖的不僅是胃，

更是心里那份踏實與安寧。

但是>>小編有話說

一座城市的靈氣往往藏在它的街頭巷尾，我們的美食探尋之旅仍在繼續(xù)，歡迎天南海北的朋友們走進江都，品味小城的煙火氣，體悟市井人間的溫暖與美好！

供稿：朱曉雨

編輯：奚慧敏、曹赟潔

審核：潘元松

審簽：蔡 俊

發(fā)布：潘 賢