美國,加利福尼亞州
大家好，歡迎來到農村美食課堂，今天來給大家分享一個特別適合秋天喝的湯——黃芪枸杞燉雞湯。
如果你不會煲湯的話，就跟著我這個家常的做法做就行了。準備好食材，雞半只、黃芪一小把、枸杞一小把、生姜幾片，料酒一勺，鹽適量就可以了。
先將雞肉切塊，然后冷水下鍋焯水，加入一些蔥結跟姜片去腥解膩，再放入一勺料酒去腥，大火煮開后撇去浮沫，撈出沖洗干凈。
接著準備一口砂鍋，底部放上一些洗凈的小石子，這樣可以讓湯底更加鮮美濃郁。然后在上面鋪上一層姜片，擺上我們焯好水的雞塊，倒入沒過雞肉的熱水。
然后在蓋子上放一個濾網，防止沸騰的時候溢出來。大火燒開以后轉小火慢燉一個小時左右。
這個時候我們可以提前將黃芪跟枸杞清洗干凈，避免有雜質影響口感。等時間到了之后，我們揭開蓋子，可以看到湯色已經非常的濃白了。
然后我們就可以放入黃芪跟枸杞，繼續(xù)小火燉半個小時。最后加鹽調味即可出鍋啦！
這道黃芪枸杞燉雞湯真的是非常滋補的一道湯品，老少皆宜，而且做法超級簡單，你一定要試試看哦！黃芪是中藥里面很常用的藥材之一，它可以大補元氣，非常適合體質虛弱的朋友飲用。
雞肉是一種高蛋白低脂肪的食物，富含豐富的氨基酸以及微量元素，營養(yǎng)價值非常高，所以三者搭配起來是非常棒的一道養(yǎng)生湯品。
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