8月1日，“美味暖城·伊旗是個(gè)好地方美食文化節(jié)”在郡王府廣場(chǎng)盛大開(kāi)幕，一場(chǎng)融合美食展示、文化表演與互動(dòng)體驗(yàn)的盛宴，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾沉浸式感受伊金霍洛旗的獨(dú)特魅力與人文風(fēng)情。

在美食文化節(jié)上，鄂爾多斯傳統(tǒng)美食成為了當(dāng)之無(wú)愧的主角。燉羊肉、老湯燉魚、豆面、黃酒等傳統(tǒng)佳肴吸引了眾多食客的目光。食客們品嘗著草原上的經(jīng)典美食，感受著美食在唇齒間彌漫的濃郁香味。

除此之外，奶皮、奶酪等奶制品也在活動(dòng)中展示了鄂爾多斯草原的特色。奶皮口感香甜、醇厚，奶酪則具有馥郁的奶香味，它們不僅是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的日常食品，也讓外地游客品嘗到了草原獨(dú)有的風(fēng)味。

傳統(tǒng)豆面制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人 楊美：

“我做豆面已有22年，這門手藝傳承了四代人。豆面富含膳食纖維，易消化，在本地是紅白喜事上的頭道菜。”

美食文化節(jié)不僅僅是一場(chǎng)美食的盛宴，更是一次深入了解伊金霍洛文化的機(jī)會(huì)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了文化展示區(qū)，通過(guò)圖片、文字和實(shí)物展示，介紹鄂爾多斯美食的歷史淵源、制作工藝和相關(guān)的民俗文化。游客們可以一邊品嘗美食，一邊了解背后的文化故事，增進(jìn)對(duì)鄂爾多斯文化的認(rèn)識(shí)和理解。

福建游客戴明莉：

“今天這里格外熱鬧，我品嘗了廚師們烹制的羊肉，十分鮮美。更讓我驚喜的是，這是我第一次知道牛奶竟能做出這么多美味佳肴?，F(xiàn)場(chǎng)還有極具蒙古族特色的舞蹈表演，讓人沉醉其中。伊旗真是個(gè)好地方，讓人由衷喜愛(ài)?！?/b>

此外，還有歌舞表演和民俗活動(dòng)穿插其中。演員們身著鮮艷的民族服裝，用歡快的歌聲和優(yōu)美的舞蹈展現(xiàn)了蒙古族的熱情與活力。游客們?cè)谛蕾p表演的同時(shí)，也能更加深入地感受到鄂爾多斯的文化魅力。

伊金霍洛旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)李瑞成：

“此次活動(dòng)不僅有效推廣了本地優(yōu)質(zhì)餐飲品牌和特色美食，更以美食產(chǎn)業(yè)為紐帶，帶動(dòng)農(nóng)牧、文旅等相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，推動(dòng)伊金霍洛旗美食從孕育走向成熟，切實(shí)成為彰顯地域文化、激活產(chǎn)業(yè)動(dòng)能的核心品牌。”

丨來(lái)源：伊金霍洛旗融媒體中心（阿麗婭 王磊 萬(wàn)銘楊）

丨責(zé)編：蘇娜丨校對(duì)：陳思雨

丨審核：朱肸 張金玲

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