作為新發(fā)地市場轉(zhuǎn)型升級的核心項目之一，正在復(fù)工建設(shè)的新發(fā)地蔬菜交易大樓開啟預(yù)招商，并將于2026年完工。8月7日，北京新發(fā)地2025年第二次食材集采集配大會上，新發(fā)地蔬菜交易大樓經(jīng)營規(guī)劃正式發(fā)布，大樓集蔬菜交易、集采集配、中央廚房、凈菜加工等多種功能于一體，將打造成保障城市安全運(yùn)行的食品產(chǎn)業(yè)園。

北京新發(fā)地蔬菜交易大樓總建筑面積17.4萬平方米，其中地上3層，地下2層。"地下一層建筑面積近4萬平方米，層高8.8米，凈高5.5米，功能定位為集采集配中心，主要負(fù)責(zé)蔬菜、水果等產(chǎn)品的集中采購、倉儲以及向周邊區(qū)域的配送工作。"北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場常務(wù)副總經(jīng)理顧兆學(xué)介紹，該層預(yù)計將入駐25家大型配送企業(yè)，涵蓋專業(yè)蔬菜配送公司、連鎖超市配送中心、電商平臺配送基地等，形成多元化的配送格局。地下二層層高6米，凈高4.2米，功能定位為集采集配中心和停車用地，一方面繼續(xù)強(qiáng)化集采集配功能，另一方面為部分采購商提供停車場所，可停放至少400輛小轎車，將與地下一層形成協(xié)同效應(yīng)，進(jìn)一步完善集采集配產(chǎn)業(yè)鏈。

顧兆學(xué)介紹，大樓地上二層、三層建筑面積約2.8萬平方米，主要將布局中央廚房、凈菜加工等業(yè)態(tài)，進(jìn)一步拓展蔬菜的加工深度，提高蔬菜附加值。預(yù)計將入駐約50家中央廚房、凈菜加工等企業(yè)，涵蓋連鎖餐飲企業(yè)的中央廚房、專業(yè)凈菜加工配送公司等，形成多元化的市場格局。

"蔬菜交易大樓地上一層建筑面積近3萬平方米，設(shè)有5個車道出入口，層高8.8米，凈高6米。該層將用于中轉(zhuǎn)商戶臨時安置。"顧兆學(xué)透露，不少企業(yè)商戶都在關(guān)注大樓建設(shè)進(jìn)展，按照新發(fā)地市場全面改造升級藍(lán)圖，蔬菜交易樓共有3棟，目前開工的為B棟，主要功能是保障城市安全運(yùn)行的食品產(chǎn)業(yè)園，A棟及C棟，則將作為保障西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒等蔬菜商戶交易的區(qū)域。所以目前將B棟一層作為部分中轉(zhuǎn)商戶臨時經(jīng)營場所，待蔬菜交易樓A座及C座全面竣工后，臨時商戶騰挪至蔬菜交易大樓A座。

據(jù)悉，新發(fā)地蔬菜交易樓項目已于7月1日正式復(fù)工建設(shè)，隨著蔬菜交易樓的建設(shè)及陸續(xù)投用，將推動北京新發(fā)地市場向集約化、品牌化轉(zhuǎn)型升級。

文/北京青年報記者 李佳

編輯/張麗