今年8月5日東海部分禁漁期解禁，漁船開捕梭子蟹等海鮮。8月6日晚不少漁船滿載而歸，首網(wǎng)捕撈量比去年同期翻番。

梭子蟹占捕撈量七八成，品質(zhì)肥滿身壯，蟹黃蟹膏豐腴。8月7日多地漁港碼頭忙碌，海鮮發(fā)往上海、江蘇、浙江等地。

上海菜場鮮活梭子蟹35-60元一斤，冰鮮的價格便宜一半。崇明菜場多為冰鮮梭子蟹，因捕撈后即放冰塊保存。南通、啟東等地首網(wǎng)海鮮上岸，市場供應(yīng)量將大幅增加。

蘇州南環(huán)橋市場首批梭子蟹上市，20小時內(nèi)抵達供不應(yīng)求。其批發(fā)價40-45元每斤，后續(xù)量增價或穩(wěn)中小幅降。

青島養(yǎng)殖梭子蟹現(xiàn)八成肥以上，批發(fā)價48元較往年低。8月底南方海捕梭子蟹產(chǎn)量達峰，入青量超20萬斤價更親。小黃魚近年因產(chǎn)量少價格猛漲，如今菜場賣22-25元一斤。

買菜平臺冰鮮小黃魚漲到32元多，市民直呼吃不起。9月中旬后魚類捕撈量上來，但臨近雙節(jié)菜價或上浮。

講究實惠的市民注意，8月中下旬或為最佳嘗鮮時機。不同產(chǎn)地梭子蟹價格有差異，舟山、南通貨已進平臺。

買蟹可學(xué)小技巧，掂重量、看蟹殼蟹腹和肚臍、捏蟹腿。

住在漁港附近的居民，整箱購買分攤更劃算實惠多。目前市場以梭子蟹和蝦為主，魚類大量上市還得再等些日子。

這波梭子蟹品質(zhì)好、產(chǎn)量大，是難得的嘗鮮好時候。大家不妨多關(guān)注本地菜場和平臺，別錯過這口鮮。我個人覺得，趁著價格還沒因節(jié)日上漲，抓緊時間嘗嘗鮮。

后續(xù)隨著更多批次上市，價格走勢會如何呢？

值得關(guān)注。記住這些挑選方法和時機，就能買到實惠又肥美的梭子蟹。