餐飲新紀(jì)元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。

導(dǎo)讀

不知不覺，秋天就到了，秋天是豐收的季節(jié)，也是傳統(tǒng)的養(yǎng)生黃金期，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，空氣變得干燥，我們的飲食也要隨之進(jìn)行調(diào)整。

中國人在養(yǎng)生上講究“順應(yīng)四時”，秋季飲食應(yīng)以“潤燥、養(yǎng)肺、健脾”為主，民間有句老話：“秋天吃5黃，不用醫(yī)生忙”。

那么這里的“5黃”指的是啥呢？建議大家入秋后多吃5樣，不僅能養(yǎng)脾胃，潤秋燥，還能增強(qiáng)免疫力，讓家人健康度過秋天！

一、多吃南瓜

南瓜是秋季的應(yīng)季食材，富含β-胡蘿卜素、維生素A、膳食纖維等，能增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力，還能促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化。

推薦吃法：南瓜烙。

外酥里嫩的南瓜烙，既能當(dāng)主食，又能當(dāng)小吃。做法簡單：將南瓜切絲，加面粉、雞蛋、少許鹽和糖拌勻，平底鍋煎至兩面金黃即可，香甜軟糯，孩子也愛吃！

二、多吃土豆

土豆被稱為“地下蘋果”，不僅營養(yǎng)豐富，還能促進(jìn)消化、滋潤皮膚，緩解秋燥，土豆性平味甘，有和胃健脾的作用，適合秋季易疲勞、消化不良的人群。

推薦吃法：土豆絲炒肉。

將土豆切絲，搭配瘦肉或五花肉快炒，加少許醋提香，也可以加入少許辣椒進(jìn)去，這樣吃香辣爽口又美味。

三、多吃玉米

玉米是秋天的最常見的食物，含有豐富的葉黃素、玉米黃質(zhì)和膳食纖維，能抗氧化、保護(hù)視力，還能促進(jìn)腸道蠕動。

推薦吃法：蝦仁火腿炒玉米粒。

這個菜的做法也很簡單，將玉米粒放入鍋中進(jìn)行焯水，然后鍋中放入油，將蝦仁，火腿炒出香味，在放入焯水后的玉米粒爆炒，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可，鮮甜可口，適合全家享用。

四、多吃紅薯

秋天到了，地里的紅薯也到了收割的季節(jié)，紅薯富含膳食纖維、維生素A和鉀，能促進(jìn)腸道健康、增強(qiáng)免疫力。

推薦吃法：拔絲紅薯。

紅薯也可以做菜吃，將紅薯切塊炸至金黃撈出備用，鍋中放入白砂糖，加入少許水，用小火進(jìn)行熬糖色，然后放入炸好的紅薯進(jìn)行拔絲，吃起來外脆內(nèi)軟，甜而不膩，老人小孩都愛吃。

五、多吃黃豆

黃豆也是秋天的應(yīng)季食物，黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮和鈣，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老，還能增強(qiáng)骨骼健康，秋季喝黃豆湯，既能滋補(bǔ)脾胃，又能潤澤肌膚。

推薦吃法：黃豆豬蹄湯。

黃豆提前泡發(fā)，與豬蹄一起燉煮至軟爛，湯色奶白，味道鮮美。豬蹄富含膠原蛋白，搭配黃豆，既能滋補(bǔ)又能美容，特別適合女性食用。

老話說：“秋天吃5黃，不用醫(yī)生忙”，如今正值入秋，以上這5樣食材記得多吃，既能調(diào)理脾胃，又能潤燥養(yǎng)肺，再忙也要記得做給家人吃！

最后麻煩大家點(diǎn)個贊支持一下，非常感謝！

如果你愛看美食，愛看餐飲故事，歡迎關(guān)注我們

與君共勉

嘗遍中國美食

游遍千山萬水

你點(diǎn)的每個贊，我都當(dāng)成了喜歡