黃大爺平時(shí)最大的愛好就是小酌一杯，一喝就是40多年，都成了每天習(xí)慣，但隨著年紀(jì)越大，小病也是不斷，相比起同齡人確實(shí)顯得沒那么精神。

他一直以為“小酒怡情，而且自己也沒有多喝，應(yīng)該沒啥問(wèn)題??？”誰(shuí)知上周體檢報(bào)告一出，胃里查出了個(gè)腫瘤。

很多人以為大量酗酒才傷身，實(shí)際上喝酒帶來(lái)是損害可能是默默疊加。

一、適度飲酒與滴酒不沾，誰(shuí)更長(zhǎng)壽？

? 過(guò)量飲酒，危害健康證據(jù)確鑿

近年來(lái)，《柳葉刀》、世界心臟聯(lián)盟《酒精消費(fèi)對(duì)心血管健康的影響：誤區(qū)和措施》簡(jiǎn)報(bào)以及多項(xiàng)知名刊物中，都對(duì)酒精與健康的危害發(fā)出一致結(jié)論，明確飲酒對(duì)健康的威脅，世界衛(wèi)生組織也把酒精列為確定致癌的物質(zhì)。

更令人擔(dān)心的是，喝酒還可能讓人更短壽，權(quán)威期刊《BMC公共衛(wèi)生》上就曾發(fā)布過(guò)一篇來(lái)自中部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院研究團(tuán)隊(duì)的研究，通過(guò)分析11558名參與者每日飲酒量和血清中α-Klotho （長(zhǎng)壽因子）的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)喝酒越多α-Klotho 水平越低。

可能有人會(huì)疑惑為什么酒喝得越多，越短命？其實(shí)從酒精攝入那一刻起，人體就面臨著全身健康危機(jī)。

首先酒精會(huì)在人體中產(chǎn)生一種叫乙醛的致癌物，它會(huì)影響dna，引發(fā)基因突變，增加細(xì)胞癌變風(fēng)險(xiǎn)，而且大量喝酒引起的氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng)也在損失人體各個(gè)細(xì)胞和組織。

其次酒精還會(huì)抑制代謝速率，降低身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，作為酒精主要代謝器官，肝臟也有酒精代謝上限，一旦超過(guò)臨界值可能會(huì)造成肝臟早衰、壞死、肝硬化甚至肝癌。

長(zhǎng)期飲酒還會(huì)影響尿酸水平，增加腎功能代謝負(fù)擔(dān)，可能引發(fā)各種嚴(yán)重腎病，另外酒精還會(huì)損傷血管，甚至引發(fā)高血壓、高血脂、血管粥樣硬化等多種心血管疾病，牛津大學(xué)有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲酒可能給血管造成一定刺激，加速腦血管粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，一旦大腦供血供氧不足，就會(huì)出現(xiàn)各種退行性病變，不斷衰老萎縮。

? 小酌怡情，危害可能更大

可能有的人覺得這是危言聳聽，認(rèn)為有的人經(jīng)常喝酒不也活得挺久，何況自己只是小酌一杯，適當(dāng)喝酒還是可以的。但飲酒真的有安全量嗎？

2003年，來(lái)自美國(guó)加州大學(xué)神經(jīng)學(xué)家克羅地亞·卡瓦斯為了證明適量喝酒對(duì)健康的益處，調(diào)查了1700名高齡老人，對(duì)比適量喝酒和運(yùn)動(dòng)對(duì)長(zhǎng)壽的影響，發(fā)現(xiàn)適量喝酒的人過(guò)早死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了18%，比起每日運(yùn)動(dòng)的人還高出7%，認(rèn)為適度飲酒更有利于延壽，但隨后有學(xué)者指出這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)論并無(wú)參考性，無(wú)法在科學(xué)維度解釋這一現(xiàn)象。

權(quán)威期刊《柳葉刀》也曾發(fā)表過(guò)相關(guān)研究，得出每天攝入20-60克酒精就屬于高危飲酒行為，要知道2兩白酒酒精含量就32克，也就是說(shuō)2兩白酒已經(jīng)屬于危險(xiǎn)飲酒，可能有人說(shuō)那再少喝一點(diǎn)，是不是就安全了？

然而進(jìn)一步研究顯示，即使每天酒精攝入量低于20克，依然有13.9%的癌癥風(fēng)險(xiǎn)。甚至攝入酒精低于10克，仍有至少4.13萬(wàn)例新發(fā)癌癥關(guān)聯(lián)病例。

2022 年初，世界心臟聯(lián)盟在《酒精消費(fèi)對(duì)心血管健康的影響：誤區(qū)和措施》簡(jiǎn)報(bào)中更是直接打破了適度飲酒的健康幻想，認(rèn)為任何飲酒量都會(huì)損傷健康，即使喝的再少，還是會(huì)比不喝酒的人，出現(xiàn)中風(fēng)、冠心病、心衰、心肌病等心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)更高。

2023年權(quán)威期刊《柳葉刀-公共衛(wèi)生》中還發(fā)表了一項(xiàng)涵蓋我國(guó)50萬(wàn)人的飲酒調(diào)查研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)只要有喝酒，無(wú)論多少，死亡風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)呈線性增加趨勢(shì)，也就是說(shuō)沒有安全飲酒量。

二、喜歡喝酒的人長(zhǎng)期不喝酒會(huì)怎樣？

全球每年死亡人數(shù)有3200多萬(wàn)，其中因喝酒引起的死亡人數(shù)就占了280萬(wàn)，而我國(guó)也是飲酒致死人數(shù)第一大國(guó)，每年近70萬(wàn)國(guó)人是喝死的（65萬(wàn)是男性）！

至今還有不少老人喜歡每天小酌幾杯，而長(zhǎng)期喝酒帶來(lái)是健康損傷可以說(shuō)是全身性的，那如果一個(gè)長(zhǎng)期喝酒的人不再喝酒，一段時(shí)間后又會(huì)帶來(lái)什么改變？4個(gè)變化太喜人：

1、肝臟變健康

肝臟是處理酒精的主要場(chǎng)所，長(zhǎng)期喝酒的人其實(shí)一直是肝臟在負(fù)重前行，隨之而來(lái)的就是各種脂肪肝、肝硬化...，而停止喝酒相當(dāng)于給肝臟喘息機(jī)會(huì)，隨著長(zhǎng)期自我修復(fù)，肝臟也會(huì)慢慢變健康，研究發(fā)現(xiàn)，戒酒2-3個(gè)月后，肝內(nèi)脂肪含量會(huì)減低，肝功能指標(biāo)也會(huì)慢慢恢復(fù)正常水平。

2、血管年輕10歲

長(zhǎng)期喝酒容易刺激血管，導(dǎo)致血管彈性變差，隨著血液油脂升高，血壓異常波動(dòng)，血管很容易堵塞，而戒酒后可以減少酒精刺激，避免血管頻繁收縮，降低血壓指標(biāo)，血管內(nèi)皮也會(huì)進(jìn)行自我修復(fù)，恢復(fù)健康彈性，而沒了酒精增加的熱量喝油脂，血液也可以輕裝上陣，恢復(fù)正常循環(huán)速度。

3、消化系統(tǒng)改善

長(zhǎng)期喝酒還會(huì)損傷胃黏膜，引發(fā)各種腸胃疾病風(fēng)險(xiǎn)，而戒酒后，減少了酒精對(duì)胃黏膜的刺激，胰腺也不用過(guò)度分泌消化酶，食物可以恢復(fù)正常消化吸收，有利于減少各種腸胃不適反應(yīng)，改善消化系統(tǒng)健康。

4、免疫力增強(qiáng)

老人長(zhǎng)期喝酒，還會(huì)削弱自身免疫功能，導(dǎo)致免疫力下降，因此更容易生病，而戒酒后免疫系統(tǒng)得以修復(fù)，隨著免疫細(xì)胞運(yùn)作不再受干擾，身體抵抗力也會(huì)慢慢增強(qiáng)，比起以前出現(xiàn)疾病侵?jǐn)_的情況也會(huì)更少見。

三、喝酒后，吃什么能快速醒酒？

大量飲酒后，很多人習(xí)慣吃點(diǎn)醒酒藥減輕不適，其實(shí)很多食物也可以輔助醒酒，尤其是以下3種食物，喝酒后多吃可減輕酒后不適感。

1、葡萄

葡萄含有的酒石酸可以和酒中的乙醇反應(yīng)，生成酯類物質(zhì)，從而減少人體酒精濃度，而且酸甜的口感也可以緩解酒后反胃不適。

2、蜂蜜水

蜂蜜水中含有的果糖可以幫助酒精分解，減輕人體酒精濃度，緩解酒后頭疼不適感。

3、西紅柿汁

西紅柿中含有的果糖也可以幫助酒精分解，酒后可以來(lái)杯西紅柿汁，緩解酒后頭痛、食欲低等不適感。

雖然這些食物可以幫助緩解酒后癥狀，但酒精帶來(lái)的健康傷害依然存在，所以日常能少喝盡量別喝酒，健康才是人生第一位。

參考資料：

[1]《碰杯之后，“酒精”在身體里做了什么？》.生命時(shí)報(bào).2025-01-31.

[2]《壽命長(zhǎng)短與喝酒有很大關(guān)系？調(diào)查 11558 名飲酒者，終于得出答案》 .科普中國(guó).2025-02-16.

[3]《男性長(zhǎng)期不喝酒，身體會(huì)有哪些變化？5個(gè)現(xiàn)象很明顯》.浙江省腫瘤醫(yī)院.2025.02.20.

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