北京
文 ｜職業(yè)餐飲網(wǎng) 王春玲
如果問，這幾年中國餐飲行業(yè)跑得最快的品牌是哪一個？
也許很多人的回答都是：蘭湘子湘菜小炒
在過去的6年時間里，他平均5—6天開出一家門店，并獲得國際咨詢機構(gòu)弗若斯特沙利文“湘菜辣椒炒肉全國第一”、“中國湘菜餐廳門店數(shù)量全國領(lǐng)先”，尚普咨詢“湘菜第一品牌”認證。
這群從秦嶺大山中走出的創(chuàng)始團隊，渴望通過雙手改變命運，過去的幾年時間里幾乎全年無休。
然而，伴隨著鮮花和掌聲的同時，也一定伴隨著一些疑問聲：
比如，蘭湘子為什么能跑得這么快？
比如，蘭湘子跑得這么快后如何保證開店質(zhì)量？
比如，25分鐘能上齊到底是不是預(yù)制菜？
由職業(yè)餐飲網(wǎng)聯(lián)合上海博華SFE共同打造的《十問》對談欄目第5期，對其聯(lián)合創(chuàng)始人陳波進行了專訪。
（十問對談是由行業(yè)垂直媒體職業(yè)餐飲網(wǎng)和上海博華SFE共同打造的創(chuàng)始人訪談欄目，SFE連鎖加盟展是業(yè)內(nèi)公認的加盟市場風向標，至今在全國已成功舉辦49場專業(yè)展會，展會涵蓋餐飲、零售、服務(wù)和連鎖資源四大板塊中的120+市場主流細分業(yè)態(tài)，為加盟投資人提供優(yōu)質(zhì)考察項目，探尋來年商機，把握市場紅利。）
主編丨陳青 統(tǒng)籌 | 楊陽
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