處暑來了，有必要說一下，處暑并不是暑熱來了，而是炎熱離開的意思。處暑是秋季的第二個節(jié)氣，也是一個反映氣溫變化的節(jié)氣，它的到來意味著進入到了氣象意義上的秋天。

處暑節(jié)氣的民俗活動很豐富，比如放河燈、拜土地公、開漁節(jié)、出游迎秋等。除此之外，傳統(tǒng)習(xí)俗常與美食文化相伴，處暑來臨，人們非常重視身體的健康，一代代傳承下來的食俗也很有特色，比如煎藥茶、飲苦茶、吃鴨子等，個頂個都是人們對平安度秋的美好愿望。

今年的處暑節(jié)氣在8月23號，提醒家人，再忙別忘吃3樣美食，做2件事情，遵循傳統(tǒng)，滋陰潤燥強免疫，平平安安過秋天。

吃3樣

一，吃白蘿卜

秋天到，蘿卜上市了。你可別嫌它便宜，這食材的本領(lǐng)可不??！白蘿卜，清脆可口，水分大營養(yǎng)高，秋天干燥，適當(dāng)吃一些蘿卜，清熱生津，緩解燥熱和上火。且蘿卜里含有一種特殊蘿卜硫素等物質(zhì)，可以抗炎抗菌，提高抗病能力。

推薦食譜：【蘿卜絲炒雞蛋】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：白蘿卜大半根，雞蛋3個

2，把蘿卜洗凈，擦成絲。雞蛋磕入碗里，用筷子攪散

3，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液煎成塊后鏟出

4，鍋里再少放點油，放一小撮花椒粒小火炸黑，撈出不要

5，下入蘿卜絲，放鹽，煸炒至打彎變軟，淋入少許醬油上色。倒入雞蛋塊，加鹽炒勻，關(guān)火出鍋

二，吃蓮藕

秋天適合貼補身體。其實不光吃肉是補身體，蓮藕也同樣有滋補的作用，且不會長出一身膘，不上火、滋陰潤燥，增強免疫能力，健脾開胃。

推薦食譜：【蓮藕肉末炒豆角】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：肥瘦肉末，蓮藕，豇豆角

2，把蓮藕洗凈，切小丁后泡水待用；肉末加少許植物油拌一下，更嫩；豇豆角切末

3，炒鍋里加植物油燒熱，倒入肉末炒變色，放蔥姜炒香，淋入料酒翻炒去腥，加醬油炒上顏色

4，倒入豇豆角炒斷生。 蓮藕丁撈出來控去水，下鍋，加鹽，煸炒至熟透，關(guān)火

三，吃鴨子

好多人一直在“貼秋膘”上徘徊，到底是吃肉還是不吃肉？貼膘其實是過去條件不好，改善伙食讓身體長點肉，以便秋冬的時候好過，不受罪。

當(dāng)代，吃肉是家常飯菜，但要有選擇地吃。秋天適合吃鴨子，這是處暑節(jié)氣的傳統(tǒng)。這食材高蛋白低脂肪，營養(yǎng)高好吸收，最主要的是補而不燥，滋陰養(yǎng)胃，時不時吃些鴨肉，“貼一貼”體質(zhì)，“貼一貼”免疫能力，更好地安度秋冬。

推薦食譜：【鴨胸肉炒洋蔥】

做法：

1，需要準(zhǔn)備食材：鴨胸肉，洋蔥

2，把鴨胸肉切薄片，放姜、啤酒拌勻，去腥嫩肉

3，洋蔥切粗條，拍散

4，炒鍋里加植物油燒熱，倒入鴨肉煸炒至變色，菜汁變得清亮，加甜面醬炒上顏色

5，倒入洋蔥炒到透明，關(guān)火出鍋

做2事

一，衣物增減

處暑節(jié)氣屬于早秋，氣溫下降明顯，晝夜溫差加大，冷熱變化最容易身體鬧毛病。此時，一早一晚出去的時候要穿件薄外套，避免受寒著涼。

二，早睡早起不熬夜

進入到處暑節(jié)氣，輕柔的風(fēng)吹來了涼爽，人體出汗比以前少了許多，水鹽的代謝功能也在漸漸恢復(fù)到平衡狀態(tài)，會進入生理調(diào)整階段，機體的疲憊感就來了，“秋乏”現(xiàn)象就會產(chǎn)生。

除了吃得清淡，應(yīng)季而食，早睡早起不熬夜也是 解秋乏的最好方式，同時也是在提高身體免疫能力。