呼和浩特的海鮮市場傳來好消息

愛吃蝦的市民可有口福了！

羅氏蝦和明蝦價格大幅下降

羅氏蝦每斤60元左右

明蝦每斤20多元

性價比超高

8月19日下午，記者來到雙樹海鮮市場，海鮮攤位前不少市民正挑選新鮮的蝦。市民李女士開心地說：“羅氏蝦以前價格貴，偶爾才舍得買，現(xiàn)在價格降了可以多買幾次，家里人都特別高興?！?/p>

羅氏蝦和明蝦

在呼和浩特都是備受歡迎的蝦類品種

羅氏蝦

個頭大、肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)，無論是白灼、油燜還是蒜蓉清蒸，都非常美味。

明蝦(呼和浩特人又稱為青蝦)

味道鮮美、口感緊實(shí)，可烹飪出各種美味佳肴，比如經(jīng)典的白灼明蝦，簡單做法就能保留其原汁原味。

一家攤主王老板介紹，最近羅氏蝦和明蝦處于全年價格最低點(diǎn),主要是季節(jié)原因?qū)е麓罅可鲜?，市場供?yīng)充足，價格自然就降下來了。

王老板還介紹,羅氏蝦冬天價格最高,一般可以達(dá)到100元一斤乃至更高,上個月價格一斤還在85元左右,這個月羅氏蝦一般在60元左右。

雙樹海鮮市場的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,明蝦冬天價格可以達(dá)到50幾元一斤,上個月價格還在38元左右一斤,現(xiàn)在價格在22元左右。除此之外還有竹節(jié)蝦、皮皮蝦等價格均有下降，吸引眾多顧客前來購買。

這次蝦價下降，對消費(fèi)者而言是難得的享受美食的好時機(jī)，對海鮮市場的攤主們來說，生意也變得更加紅火。

如果你是買蝦方面的新手小白

不妨看看以下小貼士

助你“炫”到安全又美味的蝦

1. 選擇新鮮的蝦

看顏色：新鮮的蝦外殼有光澤，通常為透明或半透明狀態(tài)，灰白色、青色或淺粉色。避免購買顏色暗沉、外殼發(fā)黃或明顯發(fā)紅的蝦，這可能是變質(zhì)的跡象。

觀狀態(tài)：新鮮的蝦殼應(yīng)堅(jiān)硬而有彈性；蝦頭和蝦體應(yīng)緊密連接，蝦頭與蝦體松散、蝦頭發(fā)黑或蝦殼軟的蝦不宜購買；蝦的眼睛應(yīng)呈黑色且飽滿，如果眼睛下陷或渾濁，可能意味著蝦不夠新鮮。

聞氣味：新鮮的蝦應(yīng)有淡淡的淡水或海水氣味。如果蝦有強(qiáng)烈的腥臭味或氨味，說明蝦不新鮮。

2. 儲存方法

冷藏儲存：新鮮的蝦應(yīng)立即放入冰箱冷藏，盡快食用，以保持其新鮮度。

冷凍儲存：鮮蝦如不能短時間內(nèi)食用，可以將蝦清洗干凈后，使用冷凍袋或密封容器儲存后冷凍，并盡量在短期內(nèi)食用完畢，以確?？诟泻唾|(zhì)量。

3. 食用建議

烹飪前處理：蝦在烹飪前，需要清潔去內(nèi)臟?？蓪⑽r放入清水中，加入適量的食鹽和白醋浸泡，然后用刷子清理蝦，之后用工具將蝦胃、內(nèi)臟、蝦線、蝦鰓去掉。

烹飪方式：蝦在烹飪時應(yīng)徹底煮熟，以確保食用安全。蝦肉變成不透明的白色或粉紅色時，通常表示已經(jīng)熟透；盡量采用低油、低鹽的烹飪方法，如蒸、煮、烤等方式。

食物過敏：對蝦肉過敏的人應(yīng)避免食用蝦。若食用蝦后出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚紅疹、瘙癢、喉嚨腫脹等，應(yīng)立即就醫(yī)。

適量食用：蝦雖然營養(yǎng)豐富，但也含有較高的膽固醇，建議適量食用，尤其是高膽固醇人群。

健康搭配：蝦可以與多種食材搭配，建議搭配蔬菜、全谷物等食物，均衡營養(yǎng)，促進(jìn)健康。

4. 其它建議

蝦是一種美味且營養(yǎng)豐富的食材，但在購買和食用時需注意新鮮度、安全性和適量食用。建議在證照齊全的超市、市場或電商平臺購買蝦，確保食品質(zhì)量和安全。通過合理選擇和正確烹飪，可以更好地享受蝦的美味和營養(yǎng)。

如果你也是蝦類愛好者

不妨抓住這個機(jī)會

去呼和浩特的海鮮市場

挑選新鮮又實(shí)惠的羅氏蝦和明蝦

為家人烹飪一頓美味的海鮮大餐吧！

丨來源：青橙融媒記者 馬妍、重慶市市場監(jiān)督管理局