8月23日，威海市挺進(jìn)山東大包美食爭(zhēng)霸賽八強(qiáng)！掃描下方二維碼，給咱威海的大包子投票助威，投票后記得參加抽獎(jiǎng)贏得好禮！

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8月23日9:00—20:00

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我們一起看看威海準(zhǔn)備了哪些菜

八強(qiáng)賽必選菜

黑豬肉海膽灌湯包

制作方法：

以山東半島特級(jí)小麥粉為衣，餡料以昆崳山野生黑豬肉為主，配以黃渤海深海海膽，加以蔥花、姜末等輔料，外形為中國人最喜歡的圓的形狀，暗合“金銀搭配”“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意。

制作廚師：

威海藍(lán)海御華大酒店 趙志剛

文化寓意：

以山東半島特級(jí)小麥粉為皮，象征大地饋贈(zèng)的豐饒；昆崳山黑豬肉為底，寓意山野厚德；黃渤海海膽點(diǎn)睛，凝聚海洋精華。圓潤(rùn)外形暗合“團(tuán)團(tuán)圓圓”，金銀餡料呼應(yīng)“富貴雙全”，蔥花姜末調(diào)和陰陽，承載齊魯大地“山海相逢、家國同圓”的樸素愿景，一口咬下，便是天地人和諧的人間至味。

八強(qiáng)賽自選菜

八方來財(cái)海螺包

制作方法：

八方來財(cái)海螺包，采用威海傳統(tǒng)特有的半燙面法包制，餡料是海螺，海參，肉丁，配以西葫蘆和木耳，半燙面皮柔韌軟彈，涼而不硬，湯汁豐盈，鮮香美味！

制作廚師：

威海市山后餐飲管理有限公司 劉佳麗

文化寓意：

八方來財(cái)海螺包以“八方來財(cái)”為名，寓意著食客將要匯聚八方財(cái)富，海螺諧音“收羅”，象征收納福運(yùn)。餡料融合海參的尊貴健康、西葫蘆的“福祿”吉祥、木耳的厚重德行，搭配威海半燙面工藝，皮韌湯鮮，既承載膠東面食智慧，又融合海洋饋贈(zèng)的豐饒，寄托人們對(duì)財(cái)富、健康與圓滿的美好愿景。

好客山東 · 美食爭(zhēng)霸賽活動(dòng)獎(jiǎng)項(xiàng)

抽獎(jiǎng)活動(dòng)獎(jiǎng)項(xiàng)

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好客山東 · 美食爭(zhēng)霸賽

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（文旅威海）