一般來說，給顧客留下貼心的服務(wù)，是服務(wù)從業(yè)人員的基本素養(yǎng)?！邦櫩褪巧系邸边@句話似乎已經(jīng)成為共識(shí)，即便有時(shí)候明明不是店家的問題，店家也要低頭應(yīng)對(duì)，畢竟顧客不好惹。

如今，顧客在網(wǎng)絡(luò)上隨意留的一條差評(píng)，有時(shí)就能讓一家店的生意直線下滑。現(xiàn)在的社會(huì)，酒香也怕巷子深，店家都忙著做口碑營銷。好評(píng)多的店，生意自然比差評(píng)多的店好。

但在英國北部的小鎮(zhèn)帕德西，就有一位與眾不同的店主，她經(jīng)營著一家叫Oriental Express的中式外賣店。在她這里，“顧客是上帝”似乎并不適用，只有給好評(píng)的顧客才算是上帝。

對(duì)于差評(píng)，她絲毫不留情，總是選擇正面剛。令人驚訝的是，大姨的這種態(tài)度并沒有讓店倒閉，反而生意比以前更火爆。

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態(tài)度越差越受歡迎？中餐廳爆紅

都說英國人說話喜歡陰陽怪氣，明明在罵你，卻聽起來像在夸你。大姨在懟顧客的時(shí)候，把英國人的這種陰陽技巧發(fā)揮到了極致。她的“無畏風(fēng)格”，甚至吸引了TikTok專門點(diǎn)評(píng)外賣的博主 @takeawaytrauma。那條關(guān)于大姨懟顧客的視頻點(diǎn)贊超過了百萬。

視頻火了以后，大姨的生意更好了，現(xiàn)在店鋪評(píng)分高達(dá) 4.8 分，幾乎是同行無法企及的高度。在英國待過的小伙伴都知道，一般中餐外賣店評(píng)分普遍很低。

下面，我們就來看看大姨是如何懟人的，小伙伴們趕緊拿出小本子記筆記。

2

大姨小嘴抹了毒

“這位女士人很好，但是食物就像冷粥一樣，狗都不會(huì)吃這種東西?！?/p>

大姨霸氣回復(fù)，”下次直接給你吃狗糧好了?！?/p>

“帕德西的Oriental Express簡直是一場不可饒恕的災(zāi)難！昨晚的訂單簡直就是烹飪地獄——我煎熬地等了一個(gè)小時(shí)，食物才送到。而且他們還厚顏無恥地撒了30分鐘的謊，我得到的就是一頓冰冷、油膩、堪稱拙劣的飯菜！

糖醋雞簡直是令人作嘔、毫無味道的玩意兒，至于米飯？簡直就是一堆凝固、令人作嘔的爛泥，連扔進(jìn)垃圾箱我都嫌棄！當(dāng)我打電話抗議這種無禮行為時(shí)，工作人員惡毒的粗魯態(tài)度讓我心如刀割。這個(gè)破地方簡直是人類的恥辱——我寧愿啃硬紙板，也不愿再忍受他們的食物！”

大姨怒了，”因?yàn)槟阆腧_取一頓免費(fèi)的飯。你就是個(gè)騙子！”

“店家對(duì)我非常粗魯，還嘲笑我不喜歡那里的薯?xiàng)l，但那些薯?xiàng)l嘗起來就像濕襪子一樣，如果我喝醉了可能還會(huì)再來這里，但我不會(huì)推薦給任何人?！?/p>

大姨開懟，“嗨，Alfie。別說我粗魯。你還沒見識(shí)過我的真本事呢?！?/p>

“我在這里點(diǎn)了菜，可以說比垃圾食品還要難吃，而且還更貴，救濟(jì)窮人的食物銀行都比他們更好?！?/p>

大姨好嘴，”好馬配好鞍。你應(yīng)該去看看當(dāng)?shù)氐氖澄镢y行?！?/p>

“點(diǎn)了菜，結(jié)果連個(gè)幸運(yùn)餅干都沒收到。現(xiàn)在連關(guān)于我未來的箴言都沒有了。糟透了……”

大姨化身算命大師，“讓我們來轉(zhuǎn)一下水晶球吧。它告訴你：你的未來并不那么光明。”

“食物很糟糕，不要從那里點(diǎn)菜?！?/p>

大姨直接把顧客的名字都給改了，“好的，小豬喬。讓別人從你這里下單吧。”

“在我的鹽辣椒薯片里發(fā)現(xiàn)了一只死蒼蠅，他們讓我吃掉它。食物太惡心了，店主的態(tài)度也很糟糕。如果我得不到退款和賠償，我會(huì)打電話給公共衛(wèi)生部門?！?/p>

大姨直接硬剛，“我家的衛(wèi)生評(píng)級(jí)可是五星。把你的騙局用在別人身上吧?！?/p>

“非常糟糕的中國餐館，我發(fā)現(xiàn)食物上有頭發(fā)所以想要退款，結(jié)果店家居然說了帶n的臟字，我要報(bào)警。”

要報(bào)警？大姨完全不在怕的，“找點(diǎn)正經(jīng)事做做吧，發(fā)個(gè)假評(píng)論就能讓你感覺良好嗎？你需要去看醫(yī)生嗎？”

“食物很冷，薯?xiàng)l很濕，不會(huì)再點(diǎn)了?！?/p>

大姨傲嬌地說，“那你自己做吧?！?/p>

“除了排骨以外，其他食物都沒什么味道?！?/p>

大姨怒發(fā)小作文，“你竟然把評(píng)論改成自己根本沒點(diǎn)的菜？拜托，不要抱怨我們的食物，也別連續(xù)三次來試圖用下單換免費(fèi)餐，我們又不是食物銀行。帕德西的餐廳和外賣店都得小心你，Karen，你這個(gè)出了名的外賣騙子。

好了，你被拉黑了，以后不接你的訂單了。希望你別再騙我們這些本地小店了。再見，Karen，好自為之吧?？梢钥隙ǖ卣f，你的訂單我們?cè)僖膊粫?huì)接了?！?/p>

其實(shí)大姨在幾年前真的不是這樣的，她在收到顧客差評(píng)的時(shí)候，都是立馬道歉并且很有耐心地在嘗試解決問題。

可能后來大姨發(fā)現(xiàn)，不管自己怎么做，總是有顧客留下差評(píng)，干脆就畫風(fēng)一轉(zhuǎn)，變成了現(xiàn)在的樣子。事實(shí)證明，大姨的外賣店食物真的很好吃，黑子都趕緊散退吧。

“幾天前我在Oriental Express點(diǎn)了餐，菜很熱，做得漂亮，味道也真的很棒。我真搞不懂，有些人怎么會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)小事就給差評(píng)，簡直太夸張了。那些故意詆毀這家餐廳的人，顯然有問題。

我一定會(huì)推薦給我的朋友、家人和同事，這里的食物真的沒得挑。如果Oriental Express的老板看到這條評(píng)論，別管那些討厭的人，你做得很好，你的菜水平很高！”

看到這樣的好評(píng)，大姨也暖心地回道，“感謝Steve的評(píng)論和支持?！?/p>

3

眾多網(wǎng)友慕名而去，沒失望！

你可能會(huì)想，這家餐廳難道就靠“大姨懟人”就火起來了嗎？為此，很多外國網(wǎng)友和在海外的中國留學(xué)生都親自跑去探店，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，所謂的“懟人”，根本只是表象——食物本身是真的好吃，讓人完全沒有失望的理由。

大姨敢懟人，其實(shí)背后是一種生意哲學(xué)。面對(duì)一些刻意挑刺、帶有惡意的評(píng)論，她不拐彎抹角，直接懟回去，這不是隨便發(fā)脾氣，而是一種態(tài)度：你想找事？我不慣著你。這樣的直率反而讓她的餐廳形象更鮮明，吸引了一批欣賞這種真性情的顧客。

有留學(xué)生去探店后表示，大姨其實(shí)非常熱情好客，不僅點(diǎn)餐體驗(yàn)好，還會(huì)順手送上些好吃的，讓人感覺特別溫暖。

你在網(wǎng)上看到的“懟人大姨”，和你走進(jìn)餐廳遇到的“大姨”，是兩個(gè)完全不同的畫面——一個(gè)是網(wǎng)絡(luò)風(fēng)波的表象，一個(gè)是現(xiàn)實(shí)里貼心又實(shí)在的老板娘。

甚至有網(wǎng)友調(diào)侃，有些差評(píng)其實(shí)就是惡意找茬的“戲精”，大姨的回應(yīng)堪稱教科書式應(yīng)對(duì)：既保護(hù)了自己的生意，也讓喜歡挑事的人自打臉。可以說，這家餐廳的火，不僅靠味道，也靠大姨獨(dú)特的“懟人哲學(xué)”，形成了一種既真實(shí)又帶點(diǎn)調(diào)侃的網(wǎng)絡(luò)魅力。

總之，如果你以為來這家店只是為了看大姨懟人，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

如今餐飲圈里，靠獵奇走紅的餐廳實(shí)在不少。最典型的就是爆火的Karen’s Diner，服務(wù)員個(gè)個(gè)毒舌滿級(jí)，進(jìn)店不是來吃飯，而是來“找罵”的，大家還樂此不疲，覺得這才是“獨(dú)特體驗(yàn)”。

也難怪，很多人一看到某家店懟顧客，就以為又是一個(gè)模仿 Karen’s 的網(wǎng)紅餐廳。可事實(shí)證明，并不是所有“懟人”的店都走噱頭路線。

其實(shí)換個(gè)角度想，這也挺有啟發(fā)：生活中難免有人惡意挑刺，如果一味忍讓，只會(huì)讓對(duì)方更加囂張。大姨的做法告訴我們——只有占理，該懟就懟，腰桿得硬，別怕丟分！

有住在帕德西的小伙伴，有空可以去支持一下大姨的生意哦。