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“秋季不補(bǔ),底氣不足”,入秋后有錢沒(méi)錢告訴家人常吃“4樣美食”,補(bǔ)而不燥強(qiáng)免疫,健康度秋

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初秋吃不對(duì),身體要遭罪,得補(bǔ)“底氣”。

現(xiàn)在正處于初秋,雖然涼快了,但別忽略了“秋老虎”,秋燥和炎熱即使偶爾湊到一塊,也夠我們手忙腳亂的。


最常見的是皮膚干起皮、感冒、咳嗽、嗓子不舒服等小毛病。所以,在這個(gè)季節(jié)轉(zhuǎn)換的時(shí)段,為了自己和家人的健康,了解一些養(yǎng)生知識(shí)很有必要。

“秋季不補(bǔ),底氣不足” ,所謂的補(bǔ),并不是大魚大肉猛吃,而是順應(yīng)節(jié)令,到啥時(shí)候吃啥飯菜,順時(shí)而養(yǎng)。初秋,要多補(bǔ)酸少吃辣,因?yàn)樗嵛妒諗俊⒅節(jié)?strong>秋天食酸,補(bǔ)肝氣,斂肺氣。


此外,秋季干燥,進(jìn)補(bǔ)要多潤(rùn)肺,少貪寒涼,因?yàn)殛幒氖澄飼?huì)損傷脾胃。再有,秋季進(jìn)補(bǔ),要多吃蔬菜少吃肥膩高熱量的肉類,既是調(diào)理虛弱的脾胃,也是在為安度整個(gè)秋天打好底氣。

建議大家,在入秋后,不管有錢沒(méi)錢,一定要告訴家人常吃“4樣美食”,補(bǔ)而不燥強(qiáng)免疫,健康度秋。

四樣美食

一,【 西紅柿炒雞蛋】


西紅柿屬于酸味食物,秋天要常吃。燥氣當(dāng)令,津液容易受損,西紅柿可以補(bǔ)水潤(rùn)燥斂肺氣。并且 ,西紅柿還可以補(bǔ)充多種維生素,尤其是維生素C,有助于增強(qiáng)身體的抵抗能力。

西紅柿和雞蛋簡(jiǎn)直就是絕搭,營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),為秋季打底氣、補(bǔ)充能量

做法:

1,需要準(zhǔn)備的食材:西紅柿3個(gè),雞蛋3個(gè),鹽,白糖

2,把西紅柿洗凈,切成片;雞蛋直接打入碗里,用筷子攪散

3,炒鍋里加植物油燒熱,倒入蛋液煎成雞蛋塊后鏟出

4,利用鍋里的余油炒香蔥花,倒入西紅柿,加鹽,炒出菜汁

5,加半飯勺清水,加1勺半白糖攪勻燒開,倒入雞蛋塊,燒至菜汁濃郁,關(guān)火出鍋

二,【鯽魚蘿卜湯】


每到秋天的時(shí)候,鯽魚最為肥美,記得時(shí)不時(shí)地做鯽魚湯給家人補(bǔ)補(bǔ)。鯽魚和蘿卜搭配做湯,雙倍滋養(yǎng)!補(bǔ)水潤(rùn)燥,滋陰潤(rùn)肺,補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,補(bǔ)充鈣等多種維生素,增強(qiáng)身體的免疫能力。

做法:

1,需要準(zhǔn)備的食材:大個(gè)鮮鯽魚1條,白蘿卜半根,白胡椒粉,姜,鹽

2,把白蘿卜去皮洗凈,擦成絲;鯽魚處理干凈,熱油下鍋煎至兩面金黃

3,魚扒拉到一邊,鍋里放姜炒香,倒入沒(méi)過(guò)魚的開水,倒入蘿卜絲,開大火熬煮至湯奶白

4,加白胡椒粉、鹽調(diào)口味,關(guān)火

三,【白蘿卜豬肉餡餅】


秋天要常吃白色食物,白色入肺經(jīng)。秋燥加上“秋老虎”,燥邪容易咳嗽,可以常吃白蘿卜,清熱潤(rùn)肺又止咳,生吃生津,熟吃助消化還化痰,是秋季養(yǎng)肺一寶。尤其是用白蘿卜入餡,包成餡餅,有肉有菜有主食,營(yíng)養(yǎng)大提升,全家老少都喜愛!

做法:

1,需要準(zhǔn)備的食材:白蘿卜1根,肥瘦豬肉餡,面粉

2,把面粉加溫水和面,揉成柔軟的面團(tuán),餳面1小時(shí)

3,白蘿卜切片,下鍋焯水至透明,撈出剁餡,攥去水待用

4,肉餡里加入蔥姜末、花椒面、白胡椒粉、醬油、料酒、鹽、植物油,攪到細(xì)膩起黏

5,放入蘿卜餡拌勻,餡就調(diào)好了

6,接下來(lái)把面團(tuán)搓長(zhǎng)條,切面劑按扁,搟皮。包入餡料,封口,輕壓按扁

7,下入平底鍋里煎到餅鼓起,再烙幾秒即可出鍋

四,【山藥鴨肉燉土豆】


山藥屬于滋補(bǔ)型的食物,也是食中之藥,最能為身體打好底氣。山藥這食材,作為地下塊莖類食材,本領(lǐng)可不小,健脾胃,益腎氣,益氣力,緩解疲勞,增強(qiáng)免疫能力。

尤其是山藥和鴨肉燉著吃,營(yíng)養(yǎng)大豐收,滋陰又潤(rùn)燥,身體倍兒棒,安穩(wěn)過(guò)秋。

做法:

1,需要準(zhǔn)備的食材:山藥1根,土豆1個(gè),半只鴨

2,把鴨肉剁成塊,洗去血水,攥水待用

3,炒鍋里加植物油,放蔥姜、1個(gè)干辣椒炒香,倒入鴨塊大火煸炒至菜汁清亮,鴨肉皮發(fā)黃

4,順鍋邊淋入料酒翻炒去腥,再放醬油上色,倒入沒(méi)過(guò)食材的熱水,燒開后蓋上蓋子,中小火燉半小時(shí)

5,把山藥和土豆分別去皮洗凈,切成塊下鍋,加鹽調(diào)味,燉大約十幾分鐘,土豆軟爛出沙,關(guān)火出鍋

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