前言

江青是偉大的領(lǐng)袖——毛主席的第四任妻子，又是文化大革命期間，林彪、江青反革命集團的首要分子。

16年來只有一個人深得江青的器重與信任，而且只有他能幫江青“去火”。這到底是為什么呢？他究竟是誰？

一、江青簡介

江青是中國歷史上一個非常具有爭議性的人物，她的一生可謂是高開低走，充滿戲劇與波折。

作為毛主席的妻子，在中華人民共和國建立后，曾任全國電影指導(dǎo)委員會委員等多種職務(wù)。

但是因為野心的不斷膨脹以及對權(quán)力的過度渴望，導(dǎo)致一系列嚴(yán)重的錯誤，給黨和國家造成極其嚴(yán)重的危害。

在全國人民群眾的責(zé)罵聲中，鋃鐺入獄。她的一生，可謂是位高權(quán)重。 在她的身邊，有很多人為她服務(wù)。

江青性格多變，許多人都會因為小小的錯誤，被處罰、打罵。但其中有一個人，他待在江青身邊長達(dá)16年，從未被江青處罰。

更是在江青入獄后唯一未被牽連的人，他是誰呢？

他就是江青身邊的“去火師傅”，這位“去火師傅”名叫程汝明，他是江青身邊最重要的一位廚師。

同時也是新中國成立后最偉大的廚師之一。

二、程汝明簡介

程汝明出生于山東省葉縣，是建國以來最著名的烹飪大師之一。在1954年，因工作成績過于優(yōu)異被正式任命為專職廚師長。

曾一直在主席身邊，與李錫武同志共同負(fù)責(zé)主席及其親屬的飲食工作。

并在2005年與其傳人劉健共同總結(jié)、創(chuàng)建了程府文化及程府宴，為豐富與傳承祖國的餐飲文化建設(shè)做出了重要貢獻(xiàn)。

曾經(jīng)為毛主席燒制武昌魚，吃后主席覺得十分可口，在游泳回來后，仍然回味無窮。

于是，便寫出了那句令所有讀者好奇的的千古名句——才飲長江水，又食武昌魚。可見程汝明在美食方面，有極強的造詣。

三、江青上火的原因

在我看來，江青上火的原因無非是兩種：

毛主席是湖南人，江青是山東人，毛主席喜好辛辣，而江青對辛辣油膩的食物十分不適應(yīng)。

因為長期跟在毛主席身邊，對飲食的不習(xí)慣，導(dǎo)致江青上火。

由于江青曾在中華人民共和國建立后，曾擔(dān)任各種重要職務(wù)。

因此導(dǎo)致工作事務(wù)繁忙，經(jīng)常睡眠不足、熬夜，身體過于疲勞，所以容易上火。

四、程汝明如何去火

程汝明始終跟在毛主席、江青身旁，對江青上火這個病癥有十分清楚的認(rèn)識。

他會根據(jù)每天的飲食安排，對江青的飲食進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。他會避免食物過于辛辣，油膩。會多做一些蔬菜，水果，粗糧等各種清淡食物。

每天會適當(dāng)?shù)奶嵝呀?strong>多喝水，因為飲水可以幫助身體排出多余的熱量和廢物，保持身體的水分平衡。

當(dāng)江青工作壓力過大導(dǎo)致睡眠不足時，會通過一些藥食的方法調(diào)節(jié)江青的作息時間，以達(dá)到避免上火的作用。

他的工作內(nèi)容非常繁瑣，他的工作不僅僅是為了江青的身體健康，更是為了維護(hù)江青的情緒穩(wěn)定，保證江青的工作順利進(jìn)行。

五、程汝明的能力

程汝明作為國寶級烹飪大師（當(dāng)時在全國僅僅只有16席），又是"中國國際烹飪協(xié)會總顧問"、"中國藥膳協(xié)會總顧問"。

可見他的烹飪能力之高，對美食的理解以及掌握能力之強。

又因為長期跟在毛主席身邊并且很好的治療了江青上火這個癥狀，所以他深得毛主席與江青的信任與器重。

周邊的人無論是誰，當(dāng)身體有一點因為飲食的小癥狀時，都會去找他，他都會盡自己最大的能力，合理地解決問題。

當(dāng)我查閱各種資料后，我發(fā)現(xiàn)，程汝明的起勢，不是巧合，而是長年的學(xué)習(xí)以及經(jīng)驗的積累。

在1939年——1952年在天津的多家中外飯店里工作并且學(xué)習(xí)各種菜品的制作技巧，逐漸積累經(jīng)驗。

憑著自身優(yōu)異的工作能力和豐富的工作經(jīng)驗，獲得了整個天津烹飪界的尊敬以及認(rèn)可。

終于，功夫不負(fù)有心人。在1952年，因工作成績突出的程汝明被特別指定帶隊負(fù)責(zé)亞洲及太平洋區(qū)域和平會議的餐飲服務(wù)工作。

獲得了國內(nèi)外友人的高度贊揚，并且受到了外交部的重點表揚與鼓勵。

程汝明的經(jīng)歷告訴我們，任何的成功都不是偶然的，自身的努力以及抓住機遇的能力才是走向成功的快捷之路。

永遠(yuǎn)不要滿足現(xiàn)狀，不斷的學(xué)習(xí)才能達(dá)到更高的境界，無論是什么職業(yè)，畢竟，中國社會的發(fā)展離不開任何職業(yè)，行行都能出狀元。

大家怎么看呢？